Cannelloni de Requeijão

Mais uma receita saudável , adorámos o sabor, Ficou muito bom.Fiz assim:


Ingredientes:

• 1/2 molho de espinafres
• 1 requeijão
• 6 dentes de alho
• azeite e sal q.b
• 1 cebola
• 2 tomates maduros
• vinho branco q.b
• 10 cannelloni
• 200 ml de molho de bechamel
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado de compra

Preparação:
Aqueça água e deite numa tigela, mergulhe os cannelloni , retire e reserve.Arranje os espinafres e corte-os em pedaços.Pique quatro dentes de alho e refogue-os no azeite.
Adicione os espinafres e deixe saltear.
Junte o requeijão e tempere com sal, retire do lume e reserve este preparado.
Ligue o forno a 190ºC.
Pique os alhos restantes e corte a cebola em pedaços; refogue-os no azeite.Corte o tomate  em pedaços, junte-os, tempere com sal e verta o vinho. Deixe ferver e cozinhe por 5 a 10 minutos.
Passe por um passador de rede e reserve.
Recheie os cannelloni com o preparado de espinafre com a ajuda de uma colher pequena.Coloque o molho bechamel no fundo de um pirex refractário(isto quer dizer que pode ir à mesa e ao forno).Por cima, disponha os canellonni e verta o molho de tomate.
Polvilhe com o queijo e leve a meio do forno, 25 minutos.Bom Apetite!

Fonte: Revista "Segredos de Cozinha"