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quinta-feira, 24 de março de 2011

Frango Com Favas


Como sabem a minha sogra costuma nos  mandar  legumes ( que ela planta e colhe , mesmo caseiros ) , que eu costumo congelar e vou consumindo conforme as necessidades.
Cá em casa gostamos bastante de favas e como ainda tenho bastantes na arca , resolvi fazer este frango com favas, a receita vi aqui.
Fiz um frango inteiro ,  esta quantidade deu para duas refeições( durante a semana o tempo é curto e quando posso deixo ficar refeições feitas como esta. Foi só chegar do trabalho , aquecer o comer, fazer uma salada e sentar à mesa, eheheh) . Fiz assim:

Ingredientes:
  • 1 frango inteiro caseiro cortado aos bocados
  • sal e pimenta q.b
  • sumo de 1/2 limão
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 colher de sopa de banha
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 tomate maduro
  • 1 tigela de favas
  • 1 ramo de coentros
Preparação:
Corte o frango em pedaços , lave-o e tempere-o com sal , a pimenta e o sumo de limão. Leve ao lume uma panela de pressão , pique os alhos e as cebola e refogue no azeite e na banha. Junte o frango e  e deixe alourar.
Adicione o tomate ao preparado anterior e refresque com vinho. Deixe refogar um pouco e adicione água quente.
Feche-a e quando começar a apitar conte 10 minutos, desligue. Deixe arrefecer um pouco até tirar o apito , abra só a panela quando o vapor sair todo.
Ligue novamente o lume , quando ferver junte as favas e os coentros , deixe cozinhar cerca de 10 minutos ou até estar cozinhado. Servi com uma salada de alface , salpicada com coentros. Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Gina,
    Ai esta uma refeição que eu não me importava nada de comer : ) Amo fafas, só tenho pena de não encontrar aqui com mais frequência.
    Beijinhos

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  2. Não gosto de favas, tento comer mas não consigo.
    Eu ficava-me pelo frango com a salada e ficava muito bem.

    Beijinhos

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  3. Que maravilha de combinação, frango e favas que eu adoro! beijinhos

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  4. Gina esse tipo de comida é muito rático para o dia a dia, realmente! E feito com favinhas biológicas ainda fica mais saboroso.

    Beijinhos

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  5. o meu marido adora favas... vou fazer concerteza! bjks

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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