Bifes de Vaca com Molho de Café

( O meu prato :)

( O prato do meu marido, o bife afogado no molho e as batatas à parte )

 Como já vos disse não sou muito fã de carne de vaca, mas como o marido gosta de vez em quando compro. Esta receita surpreendeu-me pela positiva , o molho ficou delicioso ( para quem não gosta do sabor do café poderá-se tornar enjoativo ) . Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifes de vaca a gosto
• sal q.b
• 5 pimentas com moinho Espiga
• azeite q.b
• 1 dente de alho 
• 1 folha de louro
• vinho branco q.b
• 1 chávena de ( chá ) de café expresso
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:
Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça o azeite e core os bifes ( deixe cozinhar poucos minutos para que a carne não fique rija ).
Acrescente o dente de alho descascado e esmagado e o louro , deixe cozinhar um pouco.
Retire os bifes , verta o vinho branco e o café ( provei o molho e temperei com um pouco de pimenta até ficar a meu gosto ). Deixe engrossar o molho e depois retire do lume.
Aos poucos, adicione a manteiga , mexa bem. Sirva o molho com os bifes. Acompanhei com batatas fritas. Bom apetite!

Fonte: Adaptada da revista "Segredos de Cozinha"