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sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Pão Saúde no Forno


Já tinha experimentado outros preparados para pão da Branca de Neve . Este foi uma da minha escolha feita no site e-mercearia e que gentilmente me foi oferecido. Este pão é muito bom , como liguei o forno aproveitei e cozi-o lá. Fiz assim:

Bom fim de semana!

Ingredientes:
Preparação:
Na mfp colocar os ingredientes pela ordem indicada. Programar o ciclo "massa" , na minha máquina de fazer o pão é o programa n.7.Comece o ciclo.
Quando terminar o ciclo , retirei a massa para uma superfície enfarinhada , coloquei a massa numa taça, tapei com um pano e deixei levedar , cerca de uma hora ( até duplicar de volume ).
Liguei o forno a 50ºC e desliguei. Dividi a  massa uma parte deitei numa forma tipo bolo Inglês e a outra parte fiz uma bola, levei ao forno  quente e deixei levedar durante cerca de 30 minutos. 
Por fim levei ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até estar cozido. Bom apetite!



quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Coelho com Cerveja e Ervilhas


Gostamos de coelho, é uma carne bastante suculenta , este prato ficou muito bom com as ervilhas. Já aqui tenho outras receitas com coelho. Servi o coelho com batatas cozidas.Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1/2 coelho
  • 1 folha de louro
  • 1/2 cebola
  • 3,3 dl de cerveja
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de ( sopa ) de farinha
  • 1 tomate grande maduro
  • 150 g de ervilhas congeladas
  • sal q.b
  • azeite q.b
Preparação:
No talho peço para cortar o coelho em pedaços para guisar, ( quando chego a casa retiro o resto das gorduras que o coelho tem , pois se não o limparem sabe mal ) lavo bem e deixo escorrer, depois divido em 2 porções e congelo. Retiro a carne sempre no dia anterior à confecção, à noite e deixo num tupperware  a descongelar no frigorífico para o dia seguinte.
Tempere o coelho com sal, o alho cortado em rodelas pequenas, a folha de louro a cerveja e deixe tomar gosto por umas horas ( o meu esteve na marinada desde a manhã até à hora de almoço ) .
Leve ao lume o azeite, junte os pedaços de coelho , escorridos da marinada . Deixe corar e , só depois acrescente a cebola.
Aguarde que refogue um pouco e polvilhe com a farinha.
Adicione o tomate e o liquido da marinada e misture bem. Tape e cozinhe , deixe cozinhar durante 30 minutos. Ao fim de 15 minutos, junte as ervilhas e aguarde que termine de cozinhar, junte água se for necessário. Sirva quente!

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Torta de Bacalhau




Esta receita é bastante simples e rápida de fazer, fica deliciosa acompanhada com um salada de alface aromatizada com coentros. Fiz assim:

Ingredientes para 4 pessoas:
Para o recheio:
  • 50 g de maionese
  • 50 g de ketchup
  • 30 g de azeitonas pretas descaroçadas
Preparação:
Leve ao lume o azeite com a cebola e o alho, deixe alourar, retire do lume e junte as gemas. Depois de frio, deite para uma tigela e junte a farinha, o fermento, o leite, o bacalhau e envolva bem. Adicione, então os últimos ingredientes ( noz moscada, pimenta e sal ) e por fim as claras em castelo.
Unte um tabuleiro com o spray para untar Espiga e forre com uma folha de papel vegetal. Leve ao forno com o preparado anterior, pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Desenforme sobre um pano limpo e retire o papel. Recheie com a pasta feita de maionese, ketchup e as azeitonas picadas.
Enrole com a ajuda do pano dando lhe a forma de uma torta. coloque sobre uma travessa. Sirva com um salada de alface aromatizada com coentros.

Fonte : folheto de um supermercado conhecido

terça-feira, 27 de setembro de 2011

Bolo de Laranja - Passatempo " O Meu Aniversário,O Vosso Bolo "



A Mariana , está a fazer um passatempo de sugestões de bolos para o seu aniversário. Deixo ficar esta sugestão já aqui publicada , e que fiz para o meu marido para comemorarmos o seus  também 40 anos , espero que gostes.

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 2 laranjas
  • 180 g de farinha
  • 1 colher de ( sobremesa ) de fermento
Ingredientes para a cobertura:
  • 1 pacote e meio de natas para bater
  • 100 g de açúcar
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. De seguida , acrescente a manteiga amolecida, o sumo e a raspa da laranja, continuando a bater mais um pouco.
À parte bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento. Leve ao forno pré-aquecido a  180ºC e deixe cozer por 40 minutos.Retire do forno e desenforme, com a ajuda de um garfo perfure o bolo e regue-o com o sumo da outra laranja.
Bata as natas e junte-lhes o açúcar até ficar e chantily.
Barre o bolo com  chantily.Polvilhe com granulado de chocolate e sirva fresco. Bom apetite! 

Rissóis de Galinha





Eu recebo cá em casa a revista da Lusitana grátis ( basta para isso enviar 5 provas de compra dos produtos Espiga e Branca de Neve ) ,  e salvo erro dá  para o ano inteiro até ser necessário enviar novamente as provas de compra , gosto bastante desta revista tem sempre receitas muito boas e tem no interior uns vales para gastarmos em produtos da Branca de Neve e Espiga que aproveito sempre.
Estes rissóis ficaram logo marcados para fazer ( assim como mais umas receitas ), aproveitei uma ida em passeio  e assim foram comidos no piquenique . 
Podem ver aqui (pela fotografia ) como eu costumo guardar as provas de compra dos produtos que utilizo e que tem provas de compra ( nunca se sabe quando vai ser necessário, assim estão sempre arrumados e todos juntos ). Arranjei um dossier , coloquei lá micas ( chamo micas ás capas de plástico ) , e na mica coloquei as provas de compra como podem ver.
Gostei bastante do sabor  dos rissóis , confesso que ainda ando um pouco à luta com a massa mas no fim ficam sempre bons e isso é o que interessa. Já aqui tenho outras receitas de rissóis.Fiz assim:

Ingredientes para 16 rissóis:

Para a massa:
  • 4 dl de água
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de (sopa ) de manteiga
  • 400 g de farinha Branca de Neve Fina
  • sal q.b
Para o recheio:
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de ( sopa ) de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha Branca de Neve Fina
  • 1/2 galinha cozida e desfiada com o caldo ( o resto do caldo que sobrou congelei numa tupperware,  recentemente para o jantar apeteceu-nos uma canja e voilá foi só descongelar, levar ao lume e juntar massa a gosto . Quando sobrar caldo de cozer, seja galinha, pato, carne , não deite fora congele e depois utilize quando precisar )
  • sal q.b
  • Especiaria pimenta branca Espiga
  • 1 ramo de salsa
  • 2 ovos
  • 100 g de pão ralado ervas finas da Espiga ( oferta da Lusitana, enviado pela e-mercearia )
  • óleo alimentar Espiga
Preparação:
Comece pela massa. Leve ao lume a água com a casca de limão e deixe ferver por 3 minutos. Retire a casca e tempere com sal. Junte a manteiga e assim, que derreter, retire do lume. Adicione a farinha Branca de Neve fina de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma bola que se descole do tacho. Retire-a para a mesa de trabalho e deixe arrefecer.
Passe para o recheio. Refogue a cebola e os alhos picados na margarina. Junte a farinha Branca de Neve e deite, aos poucos, 2 dl de caldo da galinha, mexendo sempre, até obter um creme. Acrescente a carne desfiada, tempere com sal e a pimenta e junte a salsa picada.
Polvilhe a bancada da cozinha com farinha e estenda a massa. Disponha porções de recheio , tape com a massa e corte em forma de meia lua com a ajuda de um copo.Repita a operação até esgotar os ingredientes.
Passe depois os rissóis , por ovo batido e finalmente por pão ralado ervas finas da Espiga.
Estão depois prontos a congelar ou a fritar se forem para consumir de imediato.Bom Apetite!

Fonte : Revista Lusitana Julho 2011

    segunda-feira, 26 de setembro de 2011

    Pudim Sabor a Laranja

     Lembram-se deste post ? Aproveitei um almoço de amigos ( vocês sabem quem são :) para fazer este pudim.
    Todos nós gostámos , mesmo eu , que não era ( achava eu ) muito fã de pudins , quantos mais faço e como, mais gosto, eheheh, a idade tem estas coisas. O pudim é super fácil e  rápido de fazer.Fiz assim:

    Ingredientes:
    • 1 saqueta de preparado de pudim sabor a laranja
    • 500 ml de leite frio
    • Caramelo liquido Royal
    Preparação:
    Deite o conteúdo da saqueta num tacho e , pouco a pouco , adicione 500 ml de leite frio, mexendo até que o produto se dissolva totalmente ( usei uma vara de arames ).
    Leve a lume brando até levantar fervura e deixe cozer durante 2 minutos, mexendo sempre. 
    Deite numa forma ( ou em várias ) previamente untada com caramelo liquido Royal e leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas ( levei de um dia para o outro )

    sexta-feira, 23 de setembro de 2011

    Gelado de Manga e Framboesas



    Para me despedir das férias ( para a semana regresso ao trabalho ) , fiz este gelado que segundo o critico cá de casa ficou muito bom , para mim ficou doce ( mas eu sou suspeita ) , a receita tirei do blogue As minhas receitas. Já aqui tenho outras receitas de gelados.Fiz assim:

    Bom Fim de Semana!

    Ingredientes:
    • 1 lata de polpa de manga ( usei pequena )
    • 2 gemas
    • 200 ml de natas
    • 100 g de açúcar
    • 100 g de framboesas congeladas
    • 1 colher de chá de extracto de baunilha
    Preparação:
    Leve ao lume as natas com o açúcar e o extracto de baunilha. Assim que as natas começarem a ferver, reduza o lume para o mínimo , junte a polpa de manga , as framboesas e as gemas , ( congelei as claras, identificando com uma etiqueta a quantidade e o mês e o ano ,  para utilizar em futuras receitas ). Vá mexendo até a mistura começar a ferver. Desligue e depois de frio leve ao frigorífico de um dia para o outro.
    No dia seguinte coloque o gelado na máquina e deixe ficar cerca de 30 minutos ( no caso da minha máquina ) ou até ter a consistência desejada.
    Leve ao congelador numa tuppereware ( a tupperware utilizada foi  de um gelado de compra , cá em casa é assim  tudo se aproveita:).
    Retire-o para o frigorífico antes de servir. Bom apetite!


    quinta-feira, 22 de setembro de 2011

    Arroz de Peixe com Delicias do Mar


    Eu gosto muito de arroz, desde que seja acompanhado com alguma coisa, não gosto muito do simples arroz branco. Este arroz ficou muito bom para quem gosta destes ingredientes. Fiz assim:

    Ingredientes para 2 pessoas :
    • 2 postas de maruca
    • 1/4 pimento verde
    • 1 tomate maduro
    • 1 chávena de arroz
    • 1/2 cebola
    • 1 dente de alho
    • azeite e sal q.b
    • 6 delicias do mar
     Preparação :
    Pique a cebola e o alho , leve ao lume num tacho com o azeite , deixe refogar. Lave o pimento e corte-o em tiras finas, lave o tomate e corte-o em cubinhos. Junte ao refogado o pimento e o tomate , deixe cozinhar .
    Junte a água , deixe ferver , junte o arroz , mexa com a ajuda de um garfo , deixe ferver 5 minutos , junte o peixe , deixe cozinhar cerca de 5 minutos ou até estar cozinhado, por fim junte as delicias do mar. Bom Apetite!

    quarta-feira, 21 de setembro de 2011

    Bananas Fritas Com Preparado para Polme de Frita Fácil


    Frita Fácil da Espiga foi um dos produtos que escolhi com o vale de 15 € oferecido pela Lusitana . Conhecem este produto , se não conhecem aconselho a comprarem  no site e-mercearia. 
    Este preparado para polme , além de se preparar rapidamente, só juntando água ,  as bananas ficaram com textura estaladiça , aconselho a experimentarem. Fiz assim:

    Ingredientes para 2 pessoas:
    Preparação:
    Descasque as bananas e corte-as ao meio e no sentido longitudinal e novamente ao meio.
    Disponha-as num tupperware , polvilhe com o açúcar , regue com o brandy e deixe tomar gosto cerca de 1 hora.
    Para o preparado para polme de Frita Fácil: junte 2,5 dl a uma saqueta de frita fácil. Mexa com a ajuda de uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
    Deixe repousar 5 a 10 minutos.
    Escorra a banana da marinada, envolva no polme e leve a fritar em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente e sirva. Bom Apetite!



    terça-feira, 20 de setembro de 2011

    2 º Aniversário do Blogue e Queques de Muesli



    Quando iniciei esta aventura, nunca pensei que durasse tanto tempo e aqui estou eu passado 2 anos.
    Adoro o meu blogue , distrai-me , abstrai-me de coisas negativas e só atrai coisas positivas.
    Ao longo destes 2 anos muito se passou , foram muitas as receitas que fiz , muitos ingredientes novos que experimentei , posso dizer com muita certeza que a minha cabeça fervilha sempre a pensar em receitas novas ou ingredientes novos.
    Este foi o meu primeiro post . Adoro a vossa visita , o vosso carinho e os vossos comentários.
    Muito obrigada (o) a todas (os) que me seguem, visitam e comentam. Espero estar aqui para o ano para comemorar o 3º ano do blogue, com muita saúde que é sempre, mas sempre o principal.
    Fiquem bem e desejo a todas(os), muitas felicidades e muita saúde.

    Agora a receita , o que dizer destes queques ( eu sou suspeita, gosto de queques de todos os sabores , mesmo sem sabor, ihihihi)  deliciosos , estou fã de muesli , já aqui tenho uma receita. Fiz assim:

    Ingredientes para 12 queques:
    • 2 ovos
    • 1 chávena de leite misturado com uma colher de ( sopa ) de sumo de limão
    • 1/4 chávena de óleo ( usei óleo alimentar Espiga )
    • 2 colheres de sopa de mel
    • 2 chávenas de muesli, a gosto ( usei muesli com fruta )
    • 1 1/4 chávena de farinha sem fermento ( usei farinha Espiga tipo 55 , que me foi (oferecida pela Lusitana através do site e-mercearia )
    • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • raspa e sumo de uma laranja
    Preparação:
    Aqueça previamente o forno a 180ºC. Forre formas de queques com formas de papel. Bata os ovos, o leite, o óleo e o mel. Numa outra tigela misture o muesli, a farinha, o bicarbonato e a raspa da laranja. Junte o sumo de laranja à mistura de ovo, misture. Adicione, esta mistura aos ingredientes secos e misture até incorporar. Divida pelas formas já preparadas. Leve ao forno e asse por 2 minutos ( lapso no livro ) estiveram no forno cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Sirva.

    Fonte: Livro- Cozinha para quem não tem tempo - Mafalda Pinto Leite


    segunda-feira, 19 de setembro de 2011

    Charlotte de Manga




    Foi a primeira vez que fiz charlotte , o que vos dizer sobre esta receita , além de ficar linda no prato fica uma verdadeira delicia. Fiz uma alteração à receita original , ou seja em vez de dispor as fatias de torta no fundo da forma e por cima da charlotte já feita , coloquei as fatias da torta à volta do aro da forma e no fundo, como podem ver pelas fotografias. Como não diziam que forma utilizar, utilizei uma forma de 26 cm, com aro amovível. Experimentem , podem achar que é difícil mas é uma sobremesa como eu gosto de fazer , rápida e fácil.Fiz assim:

    Ingredientes :
    • 7 folhas de gelatina
    • 400 ml de natas
    • 1 lata pequena de polpa de manga
    • 3 colheres de ( sopa ) de açúcar
    • 400 g de torta de compra de morango
    Preparação:
    Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata as natas e envolva-lhes a polpa de manga e o açúcar. Retire 3 colheres , de sopa, deste preparado e leve a lume brando , mexendo para derreter ( com a ajuda de uma vara de arames ). Retire e junte ao restante preparado, mexendo tudo muito bem ( novamente com a ajuda da vara de arames).
    Corte a torta em fatias ( vá cortando aos poucos a torta em fatias não muito grossas e vá vendo a quantidade que necessita para formar  a charlotte) .

    Numa forma de 26 cm , com aro amovível , disponha algumas fatias de torta , encoste-as ao aro da forma até ficar tudo preenchido , depois vá pondo mais fatias de torta no prato da forma , virando as fatias, umas para um lado e outras para outro , até o fundo estar tudo preenchido.
    Verta por cima o preparado de manga e leve ao frigorífico até solidificar , ( deixei ficar de um dia para outro )
    Abra o aro com cuidado e sirva a charlotte bem fresca.

    Fonte: Segredos de Cozinha

    sexta-feira, 16 de setembro de 2011

    Pequenos Truques de Agosto de 2011


    Peixe Mais Limpo - Quando escamar o peixe , as escamas sairão com mais facilidade se,  antes de escamar, o esfregar com vinagre.

    Forrar Formas - Para forrar ao mesmos tempo várias forminhas, coloque-as lado a lado e cubra com uma placa de massa e passe com o rolo por cima.

    Congelar Salsa - Conseguirá guardá-la por muito mais tempo, se a cortar finamente , colocar numa taça de plástico e introduzir no congelador.

    Ovos Perfeitos - Evite que rebentem durante a cozedura, colocando duas gotas de vinagre  na água.

    quinta-feira, 15 de setembro de 2011

    Tarte de Tomate com Atum e Queijo




    Como sabem adoro estas tartes ou quiches, rápidas e que ficam deliciosas . Usei alguns produtos que encomendei da e-mercearia. Fiz assim:

    Ingredientes para 4 pessoas:
    • 1 rolo de massa folhada fresca estendida de compra
    • 2 latas de atum em azeite
    • 100 g de queijo ralado de compra ( usei parmesão )
    • 3 tomates maduros e firmes
    • 1 cebola grande
    • 2 dentes de alho
    • 4 ovos
    • 3 colheres de ( sopa ) de leite
    • 2 colheres de ( sopa ) de pão ralado ervas finas 
    • especiaria de salsa q.b
    • sal q.b
    • Especiaria 5 pimentas com moinho Espiga
    Preparação:
    Escorra o atum e reserve o azeite. Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias luas finas , pique os alhos e deite para uma frigideira. Junte o azeite do atum, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
    Escalde os tomates em água a ferver durante 20 segundos, passe-os por água fria, retire-lhes a pele, corte-os ao meio, rejeite-lhes as pevides, corte-os em cubinhos e deite-os para uma tigela. junte o atum ao tomate.
    Ligue o forno a 180ºC, forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada, apare , pique o fundo com um garfo e espalhe em cima com o pão ralado. Junte o a mistura do atum à cebola, adicione igualmente a salsa , misture e deite tudo dentro da tarte e espalhe.
    Bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta e deite sobre a tarte. Polvilhe então com o queijo ralado e leve ao forno durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco , desenforme e sirva morna ou fria.

    Fonte: teleculinária

    quarta-feira, 14 de setembro de 2011

    Codornizes Grelhadas no Barbeque



    Codorniz é uma carne bastante suculenta , de vez em quando gosto de comprar para variarmos no menu. Esta resolvi fazer no barbeque ficaram muito boas. Fiz assim:

    Ingredientes:
    • 6 codornizes
    • sal q.b
    • ervas de provence q.b
    • alho em pó q.b
    Para o molho :
    • vinagre de sidra q.b
    • vinho branco q.b
    • tomilho q.b
    • piripiri q.b
    Preparação:
    Abra as codornizes ao meio, ou peça no talho para as prepararem para grelhar ( as minhas já vieram preparadas ).
    Tempere as codornizes com o sal, as ervas de provence e o alho em pó, deixe tomar gosto por algumas horas.
    Prepare o molho: numa tigela coloque o piripiri, o vinagre , a vinho branco e o tomilho, mexa bem.
    Quando o lume estiver pronto, leve as codornizes a grelhar, pincelando com a mistura do molho que preparou.
    Servi as codornizes com legumes salteados na wok com couscus. Bom apetite!

    terça-feira, 13 de setembro de 2011

    Massa Colorida Com Pato


    Como sabem cá em casa há sempre patos caseiros. Para fugir um pouco ao tradicional arroz de pato, resolvi fazer  o pato com  massa que ficou uma delicia. Fiz assim:

    Ingredientes para 2 pessoas:
    • 1/2 pato
    • 1 e meia cebola
    • 1 dentes de alho
    • 1/2  chouriço
    • vinho tinto q.b
    • 2 cravinhos
    • sal, azeite e água q.b
    • 250 g de massa fusili com vegetais
    • Especiaria 5 pimentas com moinho Espiga ( oferecido pela Lusitana )
    • caril q.b
    Preparação:
    Corte o pato em metades, lavado e sem pele e gorduras. Descasque a cebola, lave e corte-a ao meio, coloque os cravinhos um em cada metade .  Numa panela de pressão coloque pato , as cebolas o chouriço e tempere com sal e a especiaria 5 pimentas com moinho Espiga e o azeite. Refresque com o vinho tinto e a água. Leve ao lume feche a panela, ponha o pipo, assim que apitar, conte  25 minutos. Retire-o, ( atenção que para retirar o pipo é melhor deixar sair o vapor todo) deixe arrefecer e desfie o pato, reservando o caldo.
    Leve ao lume um tacho com o caldo do pato reservado e um pouco de água, adicione a massa e coza conforme as instruções na embalagem, depois escorra, passe por água fria e reserve.
    Leve ao lume uma wok com o azeite, deixe aquecer um pouco , junte a cebola e o dente de alho picados , deixe refogar.
    Junte o pato desfiado,  o caril , deixe cozinhar um pouco.
    Por fim adicione a massa e envolva bem , rectifique os temperos e sirva quente. Bom apetite!





    segunda-feira, 12 de setembro de 2011

    Pão de Ló - Preparado Para Pão de Ló Branca de Neve



    Este preparado foi um dos produtos que escolhi no site e-mercearia e que me foi oferecido. Já visitaram o site ? Gosto bastante destes preparados para bolo , são super rápidos , adorei o sabor do pão de ló e feito com ovos caseiros , ui ficou amarelinho , delicioso e ficou um bolo enorme. Fiz assim:


    Ingredientes:
    Preparação:
    Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma de 24 cm com o spray para untar Espiga.
    Numa tigela junte os ovos e o leite ao conteúdo da saqueta do preparado.
    Misture com a batedeira à velocidade mínima , até juntar todos os ingredientes.
    Bata seguidamente cerca de 5 minutos à velocidade máxima.
    Verta a massa na forma. Leve a cozer cerca de 30 minutos. Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito.Retire do forno e desenforme.

    Nota: Se não consumir todo o bolo no próprio dia, guarde-o coberto com papel de alumínio, para não secar ( eu costumo utilizar uma boleira assim qualquer bolo não seca e dura uns dias ).

    sexta-feira, 9 de setembro de 2011

    Creme de Grão com Vegetais e a Minha Primeira Cenoura


    Como sabem cá em casa não dispensamos um prato de sopa. Aqui fica mais uma sugestão.
    Esta sopa foi feita com esta cenoura, do meu jardim , por graça comprámos umas sementes de cenoura que plantámos e esta foi a primeira cenoura, eheheh , é bastante engraçado vermos os vegetais a crescerem, espero que gostem. Receita:

    Ingredientes:
    • 1 lata grande de grão
    • 2 cenouras 
    • 1 courgete 
    • 1 alho francês
    • 1 cebola
    • azeite q.b
    • 1 cubo de caldo de legumes
    • 1,5 l de água
    • sal q.b
    Preparação:
    Descasque as cenouras , a  cebola e a courgete e corte-as em pedaços. Limpe o alho francês , corte-o em rodelas, lave-as e deixe escorrer.
    Leve ao lume uma panela com a água, deixe ferver , junte todos os legumes anteriores e deixe ferver. Adicione depois o grão com o molho, o azeite e o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 15 minutos.
    Retire do lume, reduza a puré , leve de novo, ao lume, deixe ferver , rectifique o sal. Bom apetite!

    Fonte: teleculinária

    quinta-feira, 8 de setembro de 2011

    Pão de Viena Com Muesli Na MFP


    Adorámos este pão.  A receita vi no blogue da Rita, Bem bons . Fiz assim:

    Ingredientes:
    • 250 g de leite
    • 50 g de açúcar
    • 1 ovo
    • 500 g de farinha
    • 1 colher de chá de sal
    • 100 g de manteiga 
    • 150 g de muesli ( usei com frutas )
    • 2 colheres de chá de fermento biológico de padeiro
    Preparação :
    Colocar os ingredientes por esta ordem na cuba. Programar a máquina , na minha é o programa  1 , tostagem média , peso 750 g . Bom apetite!




    quarta-feira, 7 de setembro de 2011

    Bifes de Perú Panados Com Pão Ralado Ervas Finas da Espiga no Pão


    Este pão ralado ervas finas da Espiga e a Especiaria 5 pimentas com moinho Espiga foi um dos produtos que escolhi no site e-mercearia que gentilmente me foi oferecido pela Lusitana.
    Posso dizer que adorei o sabor do pão ralado ervas finas da Espiga , ficou delicioso . Este panado é óptimo para acompanhar uma sopa. Receita:

    Ingredientes para 2 pessoas:

    Preparação:
    Tempere os bifes de perú com os alhos picados , o sumo de limão, sal e Especiarias 5 pimentas com moinho Espiga.Deixe marinar por 30 minutos. Passe os bifes por farinha, ovo batido e pão ralado ervas finas da Espiga. Frite-os em óleo quente e escorra-os sobre papel absorvente. Sirva os panados com pão e uma  sopa.Delicioso!



    terça-feira, 6 de setembro de 2011

    Feijoada de Gambas


    Cá em casa adoramos este prato , como disse aqui , a minha sogra enviou-me uma data de coisas , entre elas feijão catarino , que tenho na arca para não apanhar gergulho. Como é um saco enorme , acreditem enorme mesmo. Resolvi cozer 1 kg de feijão, demolhei-o ( 24 h ) , pô-lo a cozer na panela de pressão com sal e azeite e uma cebola cortada ao meio , deixei cozer 20 minutos.O feijão que sobrou congelei. Receita:

    Ingredientes para 2 pessoas:
    Preparação:
    Descasque as gambas cruas deixando ficar a cabeça e a cauda, tempere com sal e  reserve. Pique a cebola , e os alhos e leve num tacho ao lume com o azeite e a folha de louro, deixe alourar.
    Junte as gambas e deixe fritar um pouco, junte o piri-piri em pó, mexa , tape o tacho e deixe cozinhar um pouco , vá mexendo de vez em quando. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar mais um pouco.
    Por fim adicione o feijão cozido e o caldo do feijão, rectifique os temperos e desligue o lume deixando ficar tapado um pouco para apurar. Bom apetite!

    segunda-feira, 5 de setembro de 2011

    Plágio Não!


    Quando vi este post no blogue da Belinha , pensei logo também eu fazer um post sobre este assunto. Também a mim já me aconteceu sofrer  plágio como aqui deixei ficar neste post, fora os que não dei por isso. 
    Quem tem um blogue , sabe o trabalho que dá mantê-lo actualizado  e é muito triste vermos o nosso trabalho noutro blogue ou site , sem nos darem os devidos créditos . 
    Pelo menos tenham o trabalho de fazer as receitas , tirarem as fotografias e depois ponham o nome do site/blogue e o link , porque outra coisa que vejo por ai é só porem o nome do site/blogue e não o link. 
    Amigas(os) não perdemos nada se fizermos o serviço completo.  
    Digam não ao plágio.

    Bolo de Laranja Inteira na MFP e Férias


    Vou de férias uns dias, deixo ficar agendado alguns posts , podem  continuar a visitar o meu cantinho e a deixar comentários que eu adoro como adoro a vossa visita, o pc vai comigo vamos ver se tenho tempo para visitar os vossos cantinhos, se não depois compenso-vos, beijinhos a todas(os).
    Tinha umas laranjas no frigorífico , de repente lembrei-me que podia fazer um bolo de laranja na máquina de fazer pão
    Desde que tenho visto estas receitas  de bolos com a laranja inteira que tenho vontade de experimentar, esta receita é do blogue da Luísa Alexandra.Gostei bastante fica um bolo muito bom.Fiz assim :

    Ingredientes:
    • 1 laranja grande
    • 5 ovos
    • 150 g de açúcar
    • 1 iogurte natural açúcarado ( usei só 1  iogurte natural)
    • 100 g de manteiga
    • 50 g de farinha custard
    • 150 g de farinha de trigo
    • 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
    • açúcar mascavado ( não utilizei)
    • canela q.b
    • sumo de uma laranja
    Preparação:
    Num robot de cozinha , coloque a laranja inteira , cortada em bocados pequenos ( só tirei a parte do pedúnculo ) e vá triturando aos poucos até estar tudo uniforme.
    Com a ajuda de uma espátula "salazar" , raspe todo muito bem à volta das paredes do robot .
    Adicione a manteiga e o açúcar bata bem.
    Junte os ovos , um a um , e batendo entre cada adição.
    Adicione o iogurte e bata .
    Por fim junte a farinha custard, a farinha de trigo e o fermento , bata tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea.
    Por fim junte , raspe tudo nas paredes do robot ( com a ajuda de uma espátula "salazar ) e misture tudo muito bem.
    Retire a pá da cuba da mfp , unte-a com um pouco de  óleo para ser mais fácil de retirar o bolo.
    Verta o preparado anterior e ligue a máquina no programa "levar ao forno" na minha máquina é o programa 11 , 1 hora. 
    Quando faltar dez minutos para terminar de cozer, polvilhe com canela e regue com o sumo de uma laranja previamente aquecido no microondas. Bom apetite!

    sexta-feira, 2 de setembro de 2011

    Batido de Famboesas e Morangos de Vila Verde


    Vila Verde é de onde vieram estas famboesas e morangos , enviadas pela minha sogra , muito boas.Aconselho a se forem gulosos , porem açúcar , para mim assim ficou muito bom.  Fiz assim:

    Ingredientes para 1,500 ml de batido:
    • 300 g de framboesas e morangos congelados
    • 500 ml de leite frio
    • 1 iogurte de soja de frutos sillvestres
    Preparação:
    Num liquidificador ( é verdade já tenho um ) , coloque as framboesas e os morangos congelados, junte o leite e misture  . Adicione o iogurte e bata bem até obter uma mistura homogénea. Sirva bem fresco!

    quinta-feira, 1 de setembro de 2011

    Frango de Tomatada Com Manjericão


    A minha sogra enviou-me , bastante coisas entre elas tomates maduros e uns frangos caseiros. Como gostamos de tomate , lembrei-me de fazer esta receita , ficou uma verdadeira delicia para quem aprecia tomate. Aromatizei o o tomate com manjericão, ficou bastante perfumado. O manjericão é do meu jardim , com os tomates também fiz molho de tomate que congelei e assim tenho sempre à mão para fazer pizza ou massa .
    Servi com batatas cozidas ( vindas da terra )  e brócolos cozidos , que maravilha. Receita :

    Ingredientes para 2 pessoas:
    • 1/2 frango caseiro cortado aos bocados 
    • 1 cebola
    • 1 dente de alho
    • 1 folha de louro
    • 3 tomates maduros e grandes
    • folhas de manjericão q.b
    • vinho branco q.b
    • azeite q.b
    • sal q.b
    Preparação:
    Corte o frango em bocados pequenos, lave-o bem , retire a pele e algumas gorduras e reserve. Pique a cebola e o dente de alho, leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer e adicione a cebola, o dente de alho e a folha de louro, deixe refogar.
    Junte o frango e deixe corar de ambos os lados, tempere com sal. Adicione o tomate , lavado, descascado e corado em cubos pequenos , junte algumas folhas de manjericão.
    Deixe cozinhar cerca de 20 a 25 minutos, vá mexendo de vez em quando , se estiver a agarrar , junte um pouco de vinho branco.
    Servi com batatas cozidas e brócolos.


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