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sexta-feira, 2 de março de 2012

Costelinhas de Porco com Castanhas


Estas castanhas andavam no congelador desde o Natal , ainda lá ficaram mais umas quantas :).
Inspirada numa receita da revista cozinha económica , só que a mesma era com batatinhas novas . Fiz assim:

Bom Fim de Semana!

Ingredientes para 2 ou 3 pessoas ( conforme o que comem :)
Preparação:
Corte a costela em tiras ( costelinhas ) , tempere-as com o sumo de limão e um pouco de sal e pimenta.
Leve ao lume uma panela de pressão com o azeite, deixe aquecer , junte as costelinhas escorridas e deixe-as cozinhar até ficarem bem douradinhas de ambos os lados.
Junte a marinada da carne, o cubo de caldo de carne ( cortado aos bocados ) e 3 dl de água, tape e deixe coziinhar durante 10 minutos. Depois desligue e retire a pressão e a tampa.
Junte as castanhas descongeladas um pouco , a polpa de tomate , leve ao lume com a tampa meio tapada e deixe cozinhar , por mais 10 minutos ou até as castanhas estarem cozidas ( cuidado não se distraiam como me aconteceu e as castanhas cozeram demais :(. Sirva com arroz ou salada . Bom Apetite!



6 comentários:

  1. Gina que bom este pratinho.

    Beijinho e bom fim de semana

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  2. OLÁ MINHA QUERIDA!
    AS CASTANHAS DÃO UM TOQUE ESPECIAL NOS PRATOS, GOSTEI MUITO DA SUA RECEITA, BOA DEMAIS!

    TENHA UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA!
    BJS..♥

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  3. Nunca provei costelinhas de porco com castanhas. A julgar pela foto deve ter ficado delicioso. Como sou super fã de castanhas e carne suína, com certeza iria gostar muito. Bjocas ótimo final de semana

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  4. Olá Gina, também gosto muito da combinação de carne com castanhas! Devem ter ficado mesmo saborosas estas costelinhas :)
    Um beijinho e tem um bom fim de semana!

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  5. Obrigada a todas, bjs e bom fim de semana!

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  6. GINA ADOREI A TUA SUGESTÃO A CASTANHA COMBINA NA PERFEIÇÃO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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