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quarta-feira, 25 de abril de 2012

Arroz de Tamboril e Delicias do Mar


Depois de ter feito esta cataplana e termos adorado o sabor do tamboril ,decidi fazer esta receita que ficou muito boa. Fiz assim:

Viva o  25 de Abril - Viva a Liberdade

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 600 g de tamboril
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 4 tomates pelados
  • 300 g de arroz ( usei agulha )
  • 2 colheres de ( sopa ) de polpa de tomate
  • 200 g de delicias do mar
  • sal, sumo de limão e piripiri q.b
Preparação:
Corte o peixe em cubos e tempere com sal e sumo de limão, reserve. De seguida , pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite. Adicione a folha de louro, o tomate picado e o peixe e deixe refogar um pouco. Acrescente agora o arroz e baixe a intensidade do lume. Vá mexendo até o arroz abrir.
Regue então com 9 dl de água , tape e deixe cozer durante 12 a 15 minutos após começar a ferver. Acrescente a polpa de tomate , as delicias cortadas em pedaços, piripiri a gosto e envolva; deixe cozer durante 5 minutos. Rectifique os temperos e sirva quente!

Fonte: Mulher moderna na cozinha

8 comentários:

  1. É a maneira como gosto mais de comer este peixinho!

    Bjs.

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  2. Olá, Gina!!

    Huuummm! Que delícia de arroz!A cor ficou convidativa!Bjs, Dy.

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  3. Hummmmm adoro arroz de tamboril, que delicia!

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  4. JÁ FIZ ESSA RECEITA DA MULHER MODERNA E GOSTAMOS MUITO.
    O TEU FICOU COM UM EXCELENTE ASPECTO.
    BJS

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  5. Se há prato que adoro é este!! E que bem ficou, mesmo apetitoso...
    um beijinho minha querida, e desculpa a ausência estes dias

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  6. OLÁ GINA,
    ENTÃO HOJE AÍ É FERIADO, QUE LEGAL!
    ESTE ARROZ FICOU RICO E SABOROSO, QUE DELÍCIA!

    BEIJOS ♥

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  7. Olá Gina, que belo arroz e facil de fazer como eu gosto.
    Bjinhos
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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