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quinta-feira, 12 de abril de 2012

Cataplana de Tamboril


Como já aqui disse várias vezes , adoro fazer cataplanas , são rápidas de fazer e ficam deliciosas. Confesso que nunca tinha comido tamboril, nunca tinha comprado pois sempre achei um peixe caro. Numa ida ás compras , resolvi trazê-lo pois encontrava-se com bom preço. Adorámos o sabor , parece carne :) . Receita:

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 8 cubos  de tamboril congelados
  • 4 batatas grandes cortadas às rodelas finas
  • 1 cebola cortada às rodelas finas
  • sal e azeite q.b
  • 1/4 pimento verde
  • Especiaria 5 pimentas com moinho Espiga
  • vinho branco q.b 
  • 1 tomate grande maduro 
  • 2 dentes de alho picados
  • salsa q.b ( do meu jardim:)
  •  400 g de ameijoas ( utilizo as vietnamitas são mais baratas e são muito boas ) 
preparação:
Deixe o tamboril a descongelar numa tupperware no dia anterior no frigorífico. Descasque a cebola, as batatas , corte tudo às rodelas. Lave o pimento e corte-o em tiras ( usei congelado ).
Deite para uma tigela, a cebola, o tomate, o pimento e os alhos picados, tempere de sal e pimenta a gosto e misture bem. Coloque as rodelas de batata  dentro da cataplana e por cima, disponha os pedaços de tamboril. Cubra com a mistura da cebola, junte o azeite, feche e leve ao lume durante 15 minutos. Junte as ameijoas e a salsa , deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Abra a cataplana ( cuidado com o vapor ) verifique se as batatas estão cozidas e sirva quente!

8 comentários:

  1. Hummmmmm deve ter ficado mesmo muito bom, eu também iria gostar com certeza :))Beijinhos

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  2. COSTUMO USAR TAMBORIL PARA FAZER ARROZ FICA OPTIMO.
    MAS NESSA CATAPLANA ELE FICOU MELHOR AINDA JUNTO COM ESSAS AMEIJOAS.
    FICOU UMA REFEIÇÃO EXCELENTE.
    BJS

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  3. Este peixe é uma delicia, cá em casa gostamos muito! Uma bela cataplana!

    Bjs.

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  4. Gosto muito de tamboril, o teu tem um aspecto delicioso.
    Bjs

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  5. Ai que delícia Gina, é pena o tamboril estar tão caro, eu só o uso de vez em quando.
    Beijinho

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  6. OLÁ QUERIDA GINA,
    UMA RECEITA SAUDÁVEL, RÁPIDA E DELICIOSA. BOA DEMAIS!
    BJS ♥

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  7. Gina até me abriste o apetite mesmo depois de já ter jantado :)

    Delicioso.

    Beijinho

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  8. Olá gina, quando vi esta receita no grupo yamii vim logo ver o teu blogue.
    Adorei

    Beijinhos

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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