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sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Medalhões de Pescada de Cebolada

Tinha tirado uns medalhões de Pescada para o jantar sem saber como os confeccionar. Dei uma volta pela net :) e rapidamente cheguei a esta receita . Acompanhei os medalhões com batata cozida e couve flor. Fiz assim:

Bom fim de semana!

Ingredientes para 3 pessoas:
  • 4 medalhões de pescada
  • 1 tomate grande ( usei congelado )
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • Sal e pimenta q.b.
  •  Azeite q.b.
Preparação:
Num tacho coloque a cebola cortada em rodelas finas. Por cima coloque o tomate, partido em pedaços e regue com azeite. Ligue o lume e quando começar a ferver, coloque os medalhões de pescada (que podem ir congelados), temperar com sal, polpa de tomate, um pouco de pimenta e a folha de louro partida . Tape, coloque em lume brando e deixe cozinhar.Bom apetite!

4 comentários:

  1. Gosto muito de pescada com cebolada costumo juntar pimento .
    Os teus ficaram optimos
    bjs

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  2. Muito bom, tenho receita semelhante no meu.
    beijinhos

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  3. Bela refeição. Os medalhões são muito versáteis.
    Beijinhos

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  4. Gosto muito destas comidinhas, sabem sempre bem e são rápidas de confeccionar o que ainda é melhor! ;)
    Beijinhos e bom fim de semana.

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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