Pois mas não cá em casa , por cá cozinho as castanhas com pau de canela , uma das poucas receitas que aprendi com a minha mãe ou pelo menos que me lembro.
A 1 mês e meio de mais um aniversário da sua morte , lembrei-me que tenho mais anos de vida sem a minha mãe do que com ela é bastante triste.
Uma das coisas que tenho pena é não ter aprendido a cozinhar com a minha mãe ( aprendi muita coisa com o meu marido, amo-te ) , pois era uma rebelde e cozinha não era para mim , quem diria que ia ter um blogue de cozinha :).
Esta receita é um tributo à minha mãe. Que saudades . Aqui fica.
Bom Fim de Semana!
Ingredientes:
- 1 kg de castanhas
- sal q.b
- 2 paus de canela
Dê um corte nas castanhas ( costumo cortar na parte de trás ) , lave-as .
Leve as castanhas ao lume num tacho com água , sal e os paus de canela.
Deixe cozinhar cerca de 20 a 30 minutos, conforme o gosto.
Sirva com uma boa jeropiga caseira ou um moscatel de Setúbal , que maravilha!
P.S. Podem guardar os paus de canela , dá para a próxima :)
Meu pai adora castanha portuguesa. Adorei a sugestão de cozinhar com canela.
ResponderEliminarbjo
Que delicia, gosto muito, mas também uso erva doce! :)
ResponderEliminarTenho um desafio a decorrer neste momento no meu blog, não queres participar? Conto contigo!
Beijinhos doces.
Que óptimas castanhas,....
ResponderEliminarAdorei a ideia da canela,....
Beijinhos
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Mas que bela ideia!!! Parece-me mesmo bem, e eu adoro castanhas :)
ResponderEliminarbeijinhos
Melhores que as castanhas foram as suas palavras. As nossas mães :) um beijinho
ResponderEliminarMelhores que as castanhas foram as suas palavras. As nossas mães :) um beijinho
ResponderEliminarApesar de viver há um ano na Alemanha, não perco a minha adoração por castanhas, cozidas, assadas, eu sei lá! Hoje vou fazêl-as para uns amigos que vêm cá comemorar o S. Martinho e vou experimentar esta receitinha que promete :) Obrigada.
ResponderEliminarTambém a minha mãe me ensinou a fazer castanhas, ela também gostava muito e , infelizmente, já não posso saboreá-las, na sua companhia :( é pena....
Um bjinho e obrigada pela receita :))
Obrigada pelas suas palavras:)
EliminarEspero que goste da receita e os seus amigos também, bjs grandes :)
Adorei eu e o meu amor
ResponderEliminarAs saudades dos meus pais são imensas ,o tempo amaciaa saudade mas não a diminui