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sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Bolinhas de Frango - Aproveitamento

Quando fiz esta receita de frango , o que sobrou congelei como faço sempre. Resolvi descongelá-lo e fazer estas  bolinhas.
Não era para publicar a receita mas o meu marido disse-me que estas receitas é que são boas para as pessoas aproveitarem as sobras e saberem o que fazer com elas :).  Resolvi moldar em bolinhas , esta quantidade dá para uma entrada ou refeição para 1 pessoa. Fiz assim:

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:
  • 200 g de frango assado no forno ( sobras )
  • 2 colheres de ( sopa ) de margarina
  • 4 colheres de ( sopa ) de farinha
  • 2 dl de leite quente
  • sal q.b
  • 2 gemas
  • 1 raminho de salsa picada

Ingredientes para panar e fritar os croquetes:

Preparação:
Coloque o frango na picadora e ligue até que fique bem moído. Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe derreter, junte a farinha , mexa bem e junte o leite quente, em fio e mexendo sempre até ficar um creme liso.
Tempere com sal , junte o frango, as gemas e a salsa picada e mexa bem até a mistura se descolar do tacho. Retire do lume e deixe arrefecer.
Depois molde as bolinhas com a mistura, passe-os por ovo batido e por pão ralado mistura dos dois e frite-os em óleo até ficarem bem douradinhos. Escorra-os sobre papel absorvente e sirva morno ou frio. Bom apetite!

5 comentários:

  1. Adorei estas bolinhas de frango! O teu marido tem razão, nós gostamos destas receitas :) Beijinhos

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  2. Tenho que experimentar. Bom fim de semana.

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  3. Olá, Gina!!

    Saber aproveitar as sobras é uma arte! E se faz necessário não desperdiçar nada, muito menos comida, não é?!Os bolinhos estão com uma cor dourada muito boa! Nhame,nhame, quero alguns!!Bjs, Dy.

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  4. Amo frango de todas as maneiras, essas bolinhas parecem deliciosas. Tenho resto de frango na geladeira Vou fazer.

    Dar uma olhadinha no meu blog...ele acabou de nascer
    http://virandocomida.blogspot.com

    Beijos

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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