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sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Alheira Frita Sem Gordura

O meu marido em conversa com um colega de trabalho sobre alheiras , ele disse-lhe como  as confeccionava, claro que eu tinha que experimentar. Nunca mais vou fritar a alheira sem ser assim , sem gordura e sem ficar enjoativa , muito boa. Esta alheira deu para duas pessoas pois acompanhou uns peitos de frango , uma receita que postarei noutro dia :). Fiz assim:

Bom fim de semana!

Ingredientes:
  • alheira de boa qualidade
Preparação:
Com uma faca que corte bem, dê um golpe na alheira em todo o comprimento, tanto do lado de fora como do lado de dentro,  isto serve para a pele da alheira sair, reserve.
Leve ao lume uma frigideira antiaderente , deixe aquecer bem.
Deixe fritar a alheira a gosto de ambos os lados.
Bom apetite!

9 comentários:

  1. Eu geralmente faço mais ou menos assim, só costumo partira às rodelas e alouras de ambos os lados para ganhar uma crostinha deliciosa.
    beijocas

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  2. Olá. Obg pela dica. Ao tempo que queria saber fritar alheiras sem que se desmanchassem! Só uma pergunta: eu costumo congelá-las por isso, calculo que devam ser fritas descongeladas?

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    1. Olá Nicas,

      Eu também costumo congelar as minhas alheiras e depois deixo-as a descongelar antes de fritá-las , bjs e obrigada.

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  3. Deve ficar boa =) eu gosto muito de fazer as alheiras grelhadas, ficam uma delicia ;)

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  4. Viva, boa tarde,
    perdoe-me a "intromissão", mas não quis passar em silêncio, desta vez. Vivo em Mirandela e permita-me aconselhá-la a picar a alheira, com 1 agulha, e não lhe dar corte nenhum, colocá-la numa frigideira como fez com esta e levá-la ao lume mto fraco, ir virando e retirar a gordura que vai aparecendo na frigideira. Demora um pouco é certo, mas vale a pena. Também pode levar ao forno depois de picada, sem adicionar qualquer gordura.
    Parabéns pelo seu blog e bem haja pela partilha.
    Bom fim de semana.
    São Mesquita

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    1. Olá São,

      Obrigada pela dica e a próxima vez que fizer alheira ( ainda tenho no congelador ) vou fazer como sugere.
      Fique atenta pois o post vai ser destinado a si :), bjs

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  5. E que tal desta maneira?

    Mais saudável, saborosa, sem rebentar e à verdadeira maneira tradicional.

    shop.eiradocampones.com/pages/como-fazer-a-alheira-de-mirandela

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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