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quinta-feira, 30 de maio de 2013

Croquetes Económicos

Quando vi esta receita na teleculinária , decidi fazer. Já aqui tenho outras receitas de croquetes. Fiz assim:

Ingredientes:
  • 500 g de sobras de carne cozinhadas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 5 dl de leite
  • 50 g de margarina
  • 80 g de farinha
  • sal e pimenta q.b
  • 3 ovos
  • farinha para polvilhar
  • pão ralado para polvilhar
Preparação:
pique muito bem a carne na picadora. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Aqueça bem o leite.
Num tacho ao lume, derreta a margarina; adicione, depois, a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia. Junte a farinha aos poucos e mexendo sempre muito bem , até que fique com um tom acastanhado.
De seguida , adicione o leite aos poucos e mexendo sempre até ficar sem grumos .
Retire do lume , junte a carne , tempere com sal e pimenta , misture bem e deixe arrefecer.
Molde pequenos croquetes , polvilhando com um pouco de farinha.
Passe pelos ovos previamente batidos e por pão ralado e leve-os a congelar.
Depois, frite-os congelados em óleo, deixe-os escorrer sobre uma folha de papel absorvente e sirva-os.
Bom apetite!

2 comentários:

  1. Um belo petisco de aproveitamento.
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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