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sexta-feira, 31 de maio de 2013

Arroz Carolino de Ervilhas

Umas das variedades de arroz que me enviaram neste cabaz foi o carolino. Com ele preparei este arroz de ervilhas, o arroz é muito saboroso e cremoso. Fiz assim:

Bom Fim de Semana!

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1/2 cebola picada
  • azeite e sal q.b
  • 1/2 caneca de ervilhas congeladas
  • 1 caneca de arroz carolino Bom Sucesso
  • 2 canecas de água
Preparação: 
Leve ao lume um tacho com o azeite e a cebola picada. Junte as ervilhas congeladas, mexa e deixe cozinhar um pouco.
Adicione a água quente deixe ferver .
Junte o arroz carolino Bom Sucesso cerca de 10 minutos .
Rectifique os temperos .
Bom Apetite!
 

quinta-feira, 30 de maio de 2013

Croquetes Económicos

Quando vi esta receita na teleculinária , decidi fazer. Já aqui tenho outras receitas de croquetes. Fiz assim:

Ingredientes:
  • 500 g de sobras de carne cozinhadas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 5 dl de leite
  • 50 g de margarina
  • 80 g de farinha
  • sal e pimenta q.b
  • 3 ovos
  • farinha para polvilhar
  • pão ralado para polvilhar
Preparação:
pique muito bem a carne na picadora. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Aqueça bem o leite.
Num tacho ao lume, derreta a margarina; adicione, depois, a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia. Junte a farinha aos poucos e mexendo sempre muito bem , até que fique com um tom acastanhado.
De seguida , adicione o leite aos poucos e mexendo sempre até ficar sem grumos .
Retire do lume , junte a carne , tempere com sal e pimenta , misture bem e deixe arrefecer.
Molde pequenos croquetes , polvilhando com um pouco de farinha.
Passe pelos ovos previamente batidos e por pão ralado e leve-os a congelar.
Depois, frite-os congelados em óleo, deixe-os escorrer sobre uma folha de papel absorvente e sirva-os.
Bom apetite!

quarta-feira, 29 de maio de 2013

Bifes de Novilho com Sementes de Mostarda

Peço desculpa pela qualidade da fotografia , mas de sabor estava tão bom que tinha que partilhar a receita :) . Fiz assim:

Ingredientes:
  • bifes de novilho
  • sal
  • alho
  • louro
  • vinho branco
  • azeite
  • sementes de mostarda
Preparação:
Tempere os bifes de novilho, com os dentes de alho laminados, a folha de louro partida aos pedaços e o vinho branco, deixe tomar gosto por umas horas.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer, junte os bifes , os alhos e o louro , tempere com sal   e deixe fritar a gosto.
Retire os bifes da frigideira e reserve .
Na mesma frigideira , junte a marinada dos bifes e deixe cozinhar um pouco , adicione as sementes de mostarda, deixe apurar.
Por fim junte os bifes à frigideira, desligue e sirva com batatas fritas e salada.
Bom apetite!

terça-feira, 28 de maio de 2013

Arroz de Lulas com Chouriço e Açafrão

Esta receita foi adaptada do livro da Joana Roque ,  " o que faço hoje para o jantar ", gostámos bastante do resultado final. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas :

  • 12 lulas  limpas inteiras congeladas
  • 1/2 chouriço de carne de boa qualidade
  • 1 colher de ( sopa )  açafrão das Índias
  •  1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 tomates pelados de conserva + molho
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 canecas de água ( + um bocadinho )
  • 1 caneca de arroz
  • sal e azeite q.b
Preparação:
Deixe as lulas a descongelar no frigorífico no dia anterior numa caixa de plástico tapada.
No dia lave bem as lulas e corte-as em rodelas finas , tempere com um pouco de sal.
Leve ao lume um tacho largo com o azeite , a cebola e os dentes de alho picados deixe refogar sem queimar.
Junte o tomate pelado cortado aos bocados e deixe apurar.
Adicione as lulas ás rodelas e deixe ganhar cor , junte o chouriço em rodelas finas.
Por fim junte o molho de tomate, o vinho branco deixe ferver e baixe o lume.
Deixe cozer cerca de 20 minutos , vá mexendo para não agarrar se necessário junte água mas pouca ( por causa da medida do arroz ).
Ao fim dos 20 minutos, junte a água misturada com o açafrão  ( ponha mais um bocadinho para que o arroz não seque rapidamente) , quando ferver junte o arroz, rectifique os temperos e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Ao fim dos 10 minutos , desligue e  sirva quente!

segunda-feira, 27 de maio de 2013

Pão de Leite na MFP

Há já  muito tempo que não publicava pão feito na mfp. Quando vi esta receita no site da Catarina , decidi logo experimentar , ficou um pão muito fofo e saboroso , ideal para o pequeno almoço  ou lanche. Fiz assim:

Ingredientes:
  • 50 g de manteiga amolecida
  • 1 colher de ( chá ) de sal
  • 40 g de açúcar
  • 260 ml de leite
  • 400 g de farinha
  • 1 colher de ( chá ) de fermento de padeiro
Preparação:
Na cuba da mfp colocar os ingredientes por esta ordem.
Programar pão normal, 750 g e tostado a gosto :)
Bom apetite!

sábado, 25 de maio de 2013

Workshop com O chefe Chakall - Président


A président lançou um desafio para quem quiser participar , ganha um workshop  com o chefe Chakal.

Para participarem tem que criar uma receita deliciosa com queijo Snack Président. Depois devem fotografar e enviar para bruno.mendes@sopexa.com, com a indicação do nome e da morada e também o nome do blog onde teve conhecimento deste passatempo ( não se  esquecam , escrevam o nome  do  " estaminé " A casa da gigis :).

A Président vai escolher as 12 receitas mais criativas e os sus autores irão participar num workshop com o chef chakall.

O passatempo decorre de dia 24 de Maio a 9 de Junho de 2013 e está limitado a 1 participação por pessoa, com morada em Portugal. 

 Os vencedores serão informados por e-mail e as receitas e fotografias dos participantes serão publicadas no site www.president.pt. Ao participarem, cedem automaticamente os direitos da receita e de imagem.

Participem :)

 

  


sexta-feira, 24 de maio de 2013

Favas Guisadas Com Entremeada

Umas favas congeladas na arca e umas tiras de entremeada , fizeram o par perfeito para esta refeição. Passo a informar que ficaram deliciosas ( sou suspeita , adoro favas :). Fiz assim:

Bom Fim de Semana!


Ingredientes:

  • 5 tiras de entremeada
  • 1/2  chouriço de carne
  • favas q.b  ( a quantidade foi a olho )
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal e azeite q.b
  • vinho branco q.b
  • 1 colher  de ( sopa ) bem cheia de polpa de tomate
  • 1 tomate maduro
Preparação:
Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer , junte a cebola e o dente de alho descascado e picado, deixe alourar.
Junte a entremeada , deixe fritar um pouco e tempere com sal , junte o chouriço.
Adicione  o vinho branco com a polpa de tomate e o tomate cortado aos pedaços e deixe cozinhar cerca de 10 minutos , se for necessário junte água.
Depois adicione as favas e deixe cozinhar até estarem tenras, por fim retifique os temperos e  sirva com o arroz de alho aromático.
Bom apetite!

quinta-feira, 23 de maio de 2013

Arroz de Alho Aromático

Quando quero fazer  arroz branco, normalmente faço-o com arroz thai ou basmati, fica sempre um arroz delicioso e do agrado cá de casa.
Quando recebi cá em casa o arroz Bom Sucesso , uma das variedades que me enviaram foi o arroz aromático, para mim muito parecido com o arroz thai e basmati, gostámos bastante.
Se não conhecem este arroz vale a pena comprarem e experimentarem, é 100% nacional , vendido pelos produtores, podem consultar o site aqui.
A embalagem traz marcado a quantidade de arroz para 2 pessoas. Fiz assim:


Ingredientes:
  • 1 chávena de arroz 
  • 2 chávenas de água quente
  • sal e azeite q.b
  • 3 dentes de alho
Preparação:
Leve um tacho ao lume com o azeite e os alhos cortados finamente em rodelas, quando o alho estiver douradinho, junte o arroz e deixe fritar até ficar amarelo , acrescente a água quente e deixe cozinhar por 10 minutos.Sirva quente. Bom apetite!

quarta-feira, 22 de maio de 2013

Filetes de Peixe Gato Riscado no Forno com Natas de Soja

Foi a primeira vez que cozinhei com natas de soja , usei da marca Alpro , gostámos
Os filetes foram temperados com o aneto oferta da Espiga. Fiz assim:

Ingredientes para 3 pessoas :
  • 2 filetes e meio de peixe gato riscado
  • aneto da Espiga
  • 1 embalagem de natas de soja alpro
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sumo de 1 limão
  • batatas
  • bróculos
  • azeite
  • sal 
Preparação:
Corte os filetes de peixe gato riscado ao meio ( depois de descongelado ) , tempere com um pouco de sal , o aneto da Espiga  e o sumo de limão e os dentes de alho cortados às rodelas, reserve no frigorífico algumas horas.
Leve ao lume um tacho , deixe aquecer , junte a cebola às rodelas finas  e deixe alourar.
Junte as batatas ao tacho descascadas e cortadas ao meio assim como os bróculos, deixe cozinhar até ficar macias ( se for necessário acrescente mais azeite ).
Num pirex refractário ( isto quer dizer que pode ir ao forno e à mesa ) , deite o preparado das batatas , coloque por cima o peixe , regue com as natas de soja até tapar todo o peixe.
Leve ao lume pré-aquecido a 180ºC , até estar cozinhado.
Bom apetite!

terça-feira, 21 de maio de 2013

Medalhões de Pescada com Açafrão

Aproveitei uma promoção e comprei medalhões de pescada , excelentes para esta receita com um custo baixo. Adaptei a receita de uma revista. Fiz assim:


Ingredientes para 2 pessoas e 1 pequenina :
  • 3 medalhões de pescada com 100 g cada
  • sal e pimenta q.b
  • sumo de 1 limão
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 tiras de pimento verde ( usei congelado )
  • 4 tiras de pimento vermelho ( usei congelado )
  • azeite q.b
  • 3 tomates pelados de lata
  • 1 colher ( café ) de açafrão em pó
  • 1/2 cubo de caldo de peixe
Preparação:
Tempere os medalhões de pescada ( já descongelados ) , com sal ( usei pouco ), pimenta e o sumo de limão. Descasque a cebola e os alhos, pique a cebola e os alhos.
Leve ao lume um tacho com o azeite e os alhos picados, deixe aquecer, junte a cebola e deixe cozinhar até ficar macia.
Adicione os tomates pelados picados, os pimentos, o açafrão e o caldo de peixe e misture.
Junte depois o peixe com a marinada , tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando , durante 15 minutos  ( adicione água quente sempre que necessário )
Acompanhei com batatas cozidas e brócolos.
 

segunda-feira, 20 de maio de 2013

Bolo de Mel

Lembram-se deste post? Uma das ofertas foi mel de laranjeira um dos ingredientes que usei neste d bolo. Gostei bastante do mel , encontrava-se em estado liquido o mesmo não posso dizer de outros frascos de mel que compro que cristalizam. 
O bolo ficou muito bom e até a minha princesa gostou ,  assim que virei costas  " esburacou " o bolo , por sorte a fotografia já tinha sido tirada :) . Receita:

Ingredientes:
Preparação:
Unte uma forma de chaminé com o spray para untar Espiga e polvilhe com farinha. reserve. 
Deite o azeite para uma tigela, junte o mel , os ovos , o açúcar e um pouco de raspa de limão e bata durante 15 minutos.
Misture a farinha com o fermento, peneire e junte à tigela , aos poucos e batendo sempre muito bem. Verta depois para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC , cerca de 45 minutos.
Espete um palito para verificar a cozedura , retire do forno , desenforme e deixe arrefecer.
Bom apetite!

Nota: Este bolo pode ser congelado , sugiro que seja cortado em fatias e guardado conforme a quantidade pretendida em papel de alumínio , para o lanche dos miúdos ou para o nosso :)

sábado, 18 de maio de 2013

Arroz Bom Sucesso

( a minha princesa com o  arroz :)
Recebi os excelentes arrozes da Orivárzea ,  em breve receitas no blogue :)
Adorei o avental e a pega ,  vai ser uma ajuda na minha cozinha.
Obrigada pelos vales de desconto que vieram junto, vou partilhar :)
Podem ver no site  a história da empresa e mais informações sobre o arroz.
Agradeço a oferta e a simpatia :)

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Salsichas com Ovo Estrelado

Esta receita não tem nada que saber :) .É óptima para quando temos muito pouco tempo e o jantar para por na mesa. Fiz assim:

Bom fim de semana!

Ingredientes:
  • 1 lata de salsicha 
  • ovos
  • fiambre
  • margarina liquida
Preparação: 
Leve ao lume numa frigideira a margarina liquida , deixe aquecer , frite as salsichas a gosto.
A seguir frite os ovos.
Sirva tudo com fiambre e batatas fritas.


quinta-feira, 16 de maio de 2013

Arroz de Coelho ( Pernas )

Cá em casa gostamos bastante de coelho, desta vez só fiz com pernas , ficou uma delicia. Fiz assim:

Ingredientes:

  • 1/2 coelho
  • azeite e sal q.b
  • 1 cebola
  • 1 tomate maduro
  • 2 cenouras 
  • 4 dentes de alho
  • vinho branco
  •  água q.b
  • 180 g de arroz
Preparação:

 Na véspera tempere os pernas de  coelho com o vinho tinto e os dentes de alho cortados aos bocados , (o sal só costumo por no dia para a comida não ficar salgada.
Aloure  as pernas do coelho no azeite. Descasque a cebola , pique-a , assim como o tomate , limpo de sementes.
Corte as cenouras em rodelas. Junte todo ao coelho e deixe refogar. De seguida junte a marinada e cozinhe em lume brando por 20 minutos.
Acrescente o arroz, envolva e e regue com a água. Tempere com sal e cozinhe, durante 12 minutos.Desligue , deixe repousar 5 minutos e sirva quente.

quarta-feira, 15 de maio de 2013

Frango Guisado com Massa

Cá em casa gostamos bastante de frango, uma refeição que se prepara rapidamente mesmo a meu gosto :) . Fiz assim:

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 frango caseiro
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b
  • 1 folha de louro
  • 1 late de tomate em pedaços
  • vinho branco q.b 
  • massa conchas tricolor
Preparação:
Leve ao lume uma panela de pressão com o azeite e deixe aquecer. Junte a cebola descascada , lavada e picada assim como os dentes de alho a folha de louro e deixe refogar.
Adicione os pedaços de frango cortados aos bocados, lavados, sem gordura e peles, deixe fritar.
Junte o tomate triturado, o vinho branco e um pouco de água até tapar um bocadinho o frango.
Feche a panela , ponha o pipo . Quando ouvir o sinal sonoro , deixe cozinhar cerca de 20 minutos. ( retire o pipo da panela só quando o vapor sair todo ). Deixei 20 minutos porque o frango era caseiro, convêm adaptar conforme as necessidades.
Depois de cozido , retire o frango e reserve em local quente. Coza a massa e por fim acrescente o frango, mexa tudo e sirva quente. Bom apetite!

terça-feira, 14 de maio de 2013

Patê de Atum

Mais um patê , também delicioso.  Neste patê usei pimenta preta ( minha autoria ).
Fiz assim:

Ingredientes:
  • 1 lata de atum
  • 1 ovo cozido
  • 1 colher de ( sopa ) de pickles
  • maionese q.b
Preparação:
Para uma dose pequena utilize uma lata de atum, um ovo cozido e pickles. Leve tudo à picadora e triture. depois acrescente maionese e misture tudo muito bem para ligar. Sirva numa taça de vidro, com tostas para acompanhar.

Fonte: " O melhor livro de culinária do mundo " - Margarida Pinto Correia , pg.43

Nota : Esta quantidade deu para 4 pessoas como entrada.

segunda-feira, 13 de maio de 2013

Bolo de Bolacha com Creme de Leite Condensado

Com visitas para o almoço  , rapidamente pensei em fazer um bolo ,  decidi-me por um bolo de bolacha.
Depois de ver muitos livros  e blogues de receitas , lá me decidi por esta receita , ficou uma delicia. Receita:

Ingredientes:
  • bolacha Maria q.b
  • café q.b
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 2 pacotes ( 400 ml )de natas
Preparação:
Bata as natas bem firmes, junte o leite condensado cozido e bata mais um pouco para envolver.
Sobre o prato em que vai servir o bolo, coloque uma forma pequena de aro com mola sem a base, para que o bolo fique logo em cima do prato ( não usei ). O aro só vai segurar o bolo evitando que ele se desmanche.
Faça as camadas alternadas de bolacha, embebida em café bem forte e creme terminando sempre com creme.
Leve ao frigorífico várias horas ( o melhor é de um dia para o outro ).
Quando chegar a hora de servir , abra o aro e retire-o com cuidado ( pode passar uma faca a toda a volta para soltar) e decore com bolacha Maria ralada.

Fonte: " A minha Cozinha " - Clara de Sousa , pg.145





sexta-feira, 10 de maio de 2013

Bife de Perú com Molho de Cerveja

Estes bifes ficaram mesmo gulosos, bem ao gosto cá de casa . Por lapso não tirei fotos ao molho :(, peço desculpa...Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoa:

  • 2 bife de peru
  • 4 dentes de alho
  • 1 limão
  • margarida liquida
  • sal q.b 
  • 1 cerveja branca mini
  • leite q.b
Preparação:
Tempere o bife de peru com os dentes de alho laminados, o sal e o limão, deixe tomar gosto por umas horas.
Leve ao lume uma frigideira com a becel liquida, deixe aquecer, frite os bifes a gosto, reserve.
Na mesma frigideira , sem lavar , junte a cerveja ,  os alhos e deixe apurar .
Por fim adicione o leite e deixe engrossar o molho.
Sirva quente!

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Feijoada de Bacalhau com Delicias do Mar

Esteja o tempo mais quente ou mais fresco , cá em casa gostamos muito de feijoada , esta saiu com umas delicias do mar . Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 1 posta de bacalhau grande e alta
  • feijão catarino cozido - receita aqui
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • sal e azeite q.b
  • 2 colheres de sopa de pimentão doce
  • pimenta q.b 
  • delicias do mar
Preparação:
Leve a cozer o bacalhau durante 10 minutos, deixe arrefecer, retire peles e espinhas e lasque-o e reserve.
Num tacho, deitei o azeite deixe aquecer , junte a cebola , o alho picado e a folha de louro, deixe refogar.
Adicione as lascas do bacalhau, tempere com pimenta e adicione o pimentão doce, mexa.
Junte o vinho branco, deixe evaporar.
Adicione o feijão cozido e um pouco de caldo do mesmo , tape o tacho e deixe apurar.
Por fim junte as delicias do mar cortadas ao meio e sirva com arroz branco.
Bom Apetite!

quarta-feira, 8 de maio de 2013

Sopa na Panela de Pressão

Hoje o que vos trago é uma sugestão de como aproveitar o tempo na cozinha ao máximo. Quando faço sopa na panela de pressão aproveito e cozo junto a guarnição , depois é só triturar a sopa e juntar a guarnição , uma maravilha . Fiz assim:

Ingredientes:
  • batata
  • cebola
  • cenoura
  • abóbora
  • sal e azeite q.b 
  • couve portuguesa " ripada "
Preparação:
Descasque as batatas, cenouras e a cebola, corte em pedaços pequenos ( assim cozem mais depressa ), reserve na água. Junte os legumes todos na panela de pressão incluindo a  abóbora , regue com água até cobrir os legumes , junte o sal e o azeite . No cesto , coloque a cenoura em rodelas e a couve portuguesa, ponha o cesto junto com o resto dos ingredientes.
Feche a panela , assim que ouvir o apito , deixe cozinhar cerca de 10 minutos, desligue e espere que a pressão sai toda até abrir a panela.
Retire o cesto com as couves e cenoura, reserve. Triture a sopa , se necessário junte um pouco de água, rectifique os temperos e junte as couves e a cenoura, mexa  e sirva quente.

terça-feira, 7 de maio de 2013

Pequenos Truques de Abril 2013


Dissolver Folhas de Gelatina - Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria. Aguarde cerca de 5 minutos, para que amoleça. Depois, esprema bem , em seguida, coloque-a no liquido quente e mexa, até se dissolver.

Cortar com Fio - Para cortar um bolo, no sentido do comprimento , use um fio de nylon, um pouco maior que o diâmetro do bolo . Segure uma extremidade em cada mão , contorne o bolo com o fio e cruze, puxando vagarosamente até cortar a camada.

Descaroçar Abacate - Sendo um fruto delicado, saiba como retirar-lhe o caroço sem danificar a polpa. A maneira mais simples é dar uma facada, girar e, ao levantar a faca, o caroço sai e o abacate fica intacto.

Saltear Alimentos - Utilize pouca gordura e a frigideira deve estar bem quente e destapada.

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Strogonoff de Perú Sem Cogumelos

Cá em casa não podem entrar os cogumelos , o marido é alérgico . Então resolvi fazer esta receita mas sem os  cogumelos. Ficou uma delicia , servi com arroz de feijão frade :).  A receita é daqui.Fiz assim:

Ingredientes:


  •  400g de perú em tiras
  •  1 cubo de caldo de frango
  •  200g de cogumelos não usei
  • 200ml de nata cremosa Mimosa menos 25% de calorias
  •  1 cebola
  •  salsa picada não usei
  •  sal e pimenta
  •  40g de manteiga Mimosa usei azeite
Preparação:


 Refogue a cebola cortada às rodelas com o azeite.
Junte o perú, deixe saltear 2 ou 3 minutos.
Adicione o cubo de caldo de frango e 2dl de água a ferver, os cogumelos laminados e deixe cozinhar até que o peru fique tenro.
Junte as natas ,  rectifique os temperos e, por fim, polvilhe com uma colher de salsa picada.
Sirva com arroz .

sexta-feira, 3 de maio de 2013

Batido de Iogurte com Chá Rooibos Aromatizado com Frutos do Bosque

A IT by jugais , lançou um desafio aos  blogues parceiros.
Resolvi fazer este batido para o desafio , posso garantir que ficou delicioso. Fiz assim:

Ingredientes para 1 pessoa:
Preparação:
Deite a colher de chá numa chávena e verta o leite a ferver sobre a mesma. Deixe repousar em infusão 5 minutos.
Coe o leite para um copo triturador e reserve.
Depois do leite frio , adicione o iogurte e triture tudo muito bem com a varinha mágica.
Sirva de imediato ou se preferirem levem ao frigorífico  .
Espero que gostem:)



quinta-feira, 2 de maio de 2013

Bifanas à Cervejeira

Dia do trabalhador  passado a descansar . Depois da casa aspirada e arrumada , nada melhor que comida que nos conforte .Já não sei há quanto tempo não fazia umas batatas fritas com ovo estrelado e a " bela " da bifana. A receita foi baseada aqui , mas fiz alterações ao gosto cá de casa. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 3 bifanas fininhas
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 200ml de cerveja branca
  • becel liquida
  • sal e pimenta

 Preparação:

Tempere as bifanas com sal, pimenta, , metade da cerveja, uma folha de louro e os dente de alho laminados. Reserve no frigorífico e deixe tomar gosto.
Entretanto leve uma frigideira ao lume com a becel liquida , deixe aquecer.
Acrescente as bifanas escorridas da marinada e deixe-as fritar de ambos os lados, no meio da fritura junte os dentes de alho.
Na mesma frigideira onde preparou as bifanas, e sem a limpar, acrescente a marinada e a  restante cerveja. Rectifique de sal e pimenta e deixe ferver em lume brando durante uns minutos.
Acompanhe com batatas fritas e um ovo “a cavalo”.

Bom Apetite!

quarta-feira, 1 de maio de 2013

Coxas de Frango com Limão Temperado com Alho e Jindungo Espiga

Lembram-se deste post? Resolvi fazer esta receita com esta especiaria e ficou bem do agrado cá de casa. Fiz assim:

Bom Feriado!

Ingredientes:

  • 3 coxas frango + 1 peito de frango
  • 2 limões
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Alho e jindungo Espiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b
Preparação:
Lava-se oas coxas do frango, seca-se , reserve.
Corte a cebola em rodelas finas e os alhos  e aloura-se num tabuleiro com o azeite.
Lavam-se os limões e cortam-se em rodelas finas.
Dispõe-se no tabuleiro sobre a cebola refogada, as rodelas de limão, por cima o frango, tempera-se com sal e com a especiaria alho e jindungo Espiga e o vinho branco.
Leva-se ao forno Pré aquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
Bom apetite!

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