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segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Bolo de Chocolate

Conforme prometido aqui fica a receita do bolo de chocolate para comemorar o dia dos meus anos :)
Quando recebi o livro da Luísa Ginoulhiac , uma das receitas que ficaram marcadas para testar foi este bolo de chocolate. Numa ida ao PD , o chocolate da marca valor estava em promoção resolvi trazer mas é tão duro que não se consegue comer , decidi utilizá-lo nesta receita . O bolo ficou uma verdadeira delicia com a ganache , experimentem não se vão arrepender:) . Receita:

Ingredientes para o bolo:
  • 6 gemas
  • 6 claras
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha com fermento
  • 1 chávena de leite
  • 1/2 chávena de óleo ( usei de girassol )
  • 100g de chocolate em pó
Ganache para a cobertura:
  • 200 g de natas
  • 200 g de chocolate para culinária ( usei da marca Valor - chocolate pruro , por não se conseguir comer pois é demasiado rijo, mas aqui ficou uma delicia )
  • 1 colher de sopa de manteiga
Preparação do bolo:
Aqueça o forno a 180ºC.
Bata todos os ingredientes juntos, com excepção das claras, que deve bater em castelo e incorporar no final.
Deite a massa numa forma com o fundo forrado com papel vegetal e devidamente untada e leve aoa forno. Assim que o bolo estiver cozido ( verifique com um palito ) , desenforme-o numa rede até arrefecer.

Preparação da Ganache para a cobertura:
Num tacho, derreta em lume muito brando os três ingredientes. assim que obtiver um creme bem liso, retire-o do lume e deixe-o arrefecer. Cubra o bolo com este ganache e decore a gosto.

Fonte: " Receitas deliciosas e Económicas , Luísa Ginoulhiac , pág. 137.


3 comentários:

  1. Um bolinho de chocolate é sempre bem-vindo!
    Parabéns mais uma vez. bjinhos

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  2. Uma boa escolha para festejar um aniversário eu adoro bolos de chocolate.
    E esse ficou delicioso.
    Boa semana
    bjs

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  3. Ficou mesmo bommmmm. Quando é que o fazes outra vez??? este fim de semana

    ResponderEliminar

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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