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sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Pão de Sementes Cozido no Forno

Este preparado de farinha para pão de sementes da marca continente é muito boa . Fiz assim:

Ingredientes :


  • 300ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo ( usei girassol )
  • 500g de preparado para pão de sementes
Preparação:
Na mfp colocar os ingredientes pela ordem indicada. Programar o ciclo "massa" , na minha máquina de fazer o pão é o programa n.6.Comece o ciclo.
Quando terminar o ciclo , retirei a massa para uma superfície enfarinhada).
Dividi a forma em bolas iguais ( mais ou menos ) e coloquei numa forma de buraco, salpicado com um pouco de farinha ,  umas ao lado das outras .
A restante massa fiz uma bola grande.
Deixei duplicar de tamanho.
Levei ao forno pré-aquecido a 180º cerca de +- 25 minutos, até estar cozinhado. Bom Apetite!

quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Massa com Pato no Wook

Tinha pato que cozi e desfiei conforme deixei aqui. Desta vez resolvi fazer massa e misturar todo, rápido e simples.

Ingredientes:
  • pato cozido e desfiado
  • massa cozida
  • 1/2 cebola picada
  • azeite e sal q.b
Preparação:
Coza a massa a gosto, escorra-a  e reserve. Leve ao lume um wook, adicione o azeite e a cebola picada , deixe refogar.
Junte o pato desfiado e o chouriço .
Adicione a massa , misture bem e junte molho de cozer o pato .
Rectifique os temperos e sirva quente.
Bom apetite!

segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Mousse de Chocolate de Compra - Speedy Chef

Já há algum tempo andava a namorar a speedy chef da Tupperware , uma promoção perfeita na página  da Tica e finalmente comprei a dita cuja. Vi neste blogue que tinham utilizado o speedy chef para bater a mousse instantânea. resolvi experimentar e quem deu á manivela foi a pequena e adorou :). Fiquei bastante satisfeita. chamo atenção para o seguinte já no final da mousse ter crescido quando rodamos o speedy chef é com alguma dificuldade , cuidado para não partirem nenhuma peça. Fiz assim:

Ingredientes:
  • 1 pacote de mousse de chocolate de leite ( usei Alsa )
  • 250 ml de leite frio
Preparação:
Misture o pó da mousse com o leite no recipiente do speedy chef ( com um "salazar" ) , depois rode a manivela até que a mousse fique pronta.
Coloquei em tacinhas e levei ao frigorífico.

Nota:
  • Valeu a pena todos € investidos 
  • 5*

sexta-feira, 16 de outubro de 2015

25 Anos - Aniversário de Namoro

( Dezembro 1990 - Serra da estrela )

 Faz hoje 25 anos que me perguntas-te se queria que fosses o meu super-homem , lembras-te? Obrigada por fazeres parte da minha vida , por todos estes anos em conjunto. Amo-te para sempre :)

quinta-feira, 15 de outubro de 2015

Folhados de Atum Rápidos

Estive doente em casa com uma amigdalite aguda. Foi a altura ideal para ir ao site da Neuza ver  as novidades. Encontrei esta receita de  folhados, deliciosos e rápidos , uma maravilha. Fiz umas pequenas alterações que informo. Receita:

Ingredientes para 6 folhados:
  • 250g de massa folhada de compra já cortada em 6 quadrados ( 300 g )
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
  • 170g de atum em conserva de azeite bem escorrido (2 latas de 85g) ( usei uma embalagem grande )
  • 100 ml de natas para culinária
  • 4 folhinhas de manjericão ( não usei )
  • Pimenta q.b.

Preparação:
Num tacho leve ao lume a manteiga e a cebola.
Deixe refogar até que a cebola fique vidrada.
Junte o atum e as folhas de manjericão cortadas em pedacinhos. ( não usei )
Tempere com pimenta.
Junte a polpa de tomate e as natas.
Misture bem até que o atum fique bem desfeito.
Deixe cozinhar alguns minutos até que o molho fique apurado.
Deixe arrefecer durante 10 minutos.
Divida o recheio por 6 e coloque no centro dos quadrados da massa folhada.
Acalque e feche a massa em formato de envelope.
Coloque os folhados num tabuleiro de ir ao forno sem retirar o papel de protecção da massa.
Com cuidado, pincele bem os folhados com o ovo batido.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozinhar durante 25 minutos.
Quando os folhados estiverem loirinhos, retire-os e sirva.
 Bom Apetite!

Nota:
A massa folhada aos quadrados encontrar-se nos supermercados junto às massas frescas.Comprei da marca pasta do dia.
Gostámos bastante desta massa folhada, ficou bastante estaladiça , deliciosa.

quarta-feira, 14 de outubro de 2015

Almôndegas de Carne - Planear e Antecipar

Já aqui disse várias vezes que costumo planear com antecedência a semana ou simplesmente as refeições , desta vez foram umas almôndegas que deixei prontas no frigorífico para confeccionar no dia seguinte e assim poupei tempo. Podem ver aqui como preparar as almôndegas .

terça-feira, 13 de outubro de 2015

Pão S.O.S da Clara

Desde que a Clara publicou a receita deste pão que fiquei com vontade de fazer. Um fim de semana chuvoso , liguei o forno e voilá ,  oportunidade perfeita. O pão ficou bom  . Fiz assim:

Ingredientes para 1 pão 
(usei uma forma de bolo inglês 30x11 )
  • 300ml de leite
  • 100ml de água
  • 1 saqueta fermento seco (4,6g)
  • 1 colher chá açúcar
  • 250g farinha de trigo T65 s/ fermento
  • 250g farinha integral
  • 1 colher chá sal fino
Preparação:
Misture o leite e a água e aqueça ligeiramente até ficar com uma temperatura tépida (quando coloca o dedo deve sentir um ligeiro calor).
Junte o fermento e o açúcar.

Mexa e deixe descansar por 10 minutos, aproximadamente.
Numa taça, misture as farinhas e o sal.
Junte a mistura de leite e mexa bem até todo o líquido ser absorvido pela farinha.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês e coloque nela a massa.
Alise e tape com um pano, para crescer - pode, para acelerar o processo, aquecer ligeiramente o forno (não mais de 40º), desligar o forno e colocar a forma com a massa, tapada, no interior.
Quando a massa tiver crescido até à altura das paredes da forma (praticamente o dobro) leve a forno pré-aquecido a 180º durante 30 a 35 minutos.
Depois de cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grade.
Bom apetite!

Nota : 
Para saberem mais informações sobre este pão , visitem a página da Clara.


segunda-feira, 12 de outubro de 2015

Bolachinhas de Aveia Integrais

Tinha o forno quente e apetecia-me fazer umas bolachinhas. Resolvi fazer esta receita ficaram muito boas. Fiz assim:

Ingredientes para 15 bolachinhas:
  • 85g de margarina ( usei vaqueiro liquida )
  • 140g de açúcar amarelo peneirado
  • 1 ovo médio
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 180g de flocos de Aveia
  • 70g de trigo farinha Integral
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com tapete de silicone ou com papel vegetal.Peneire o açúcar amarelo ( por vezes fica em pedra ). Numa taça bata o açúcar amarelo com a vaqueira liquida.
Adicione o ovo inteiro , a essência de baunilha e bata mais um pouco.
Noutra taça , misturar os flocos de aveia e a farinha integral e envolva bem no preparado anterior até estar todo ligado.
Disponha colheradas de massa no tabuleiro dando lhe a forma de bolachas , separadas entre si.
Leve ao forno durante 15 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede metálica.
Guarde numa lata para bolachas.
Bom apetite!

Nota e atenção:
Ao fim dos 15 minutos retirei do forno , carregando nas bolachas parecia que estavam cruas mas ao arrefecerem ficaram boas .  Se ficassem mais tempo teriam ficado rijas.

sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Ementa Semanal #2

Deixo-vos mais uma sugestão de Ementa , também podem ver aqui a da semana passada , espero que gostem:)
( Folhado de Frango com Cenoura e Azeitonas Pretas )

( Rissóis de Pescada Caseiros com Arroz )
( Empada de Pato )
( Cavala Com Todos )

( Carne de Porco à Alentejana )


(Massada de Salmão no Wook )
( Pica-Pau )
Domingo - Folhado de Frango com Cenoura e Azeitonas Pretas
Segunda-Feira - Rissóis de Pescada com Arroz
Terça-Feira - Empada de Pato 
Quarta-Feira - Cavala com Todos
Quinta-feira - Carne de Porco à Alentejana
Sexta-Feira - Massada de Salmão no Wook
Sábado - Pica-Pau

quarta-feira, 7 de outubro de 2015

Massada de Salmão Com Tomate no Wook

Esta refeição foi feita pelo marido. Um dia que saí muito tarde do trabalho. O marido fez assim:

Ingredientes:
  • 2 postas de salmão grelhadas 
  • 1 lata de tomate pelado pequena
  • macarrão riscado
  • 1 lata de milho pequeno
  • delicias do mar
  • tiras de pimento vermelho assado de compra
  • 1/2 cebola 
  • alhos picados
  • sal e azeite q.b
Preparação:
Grelhe as postas de salmão na actifry 2 em 1, temperadas de sal. Leve um tacho com bastante água ao lume , tempere de sal e coza a massa a gosto.
Leve ao lume uma wok com o azeite, a cebola e o alho picados e deixe refogar.
Adicione o tomate pelado cortado aos pedaços, deixe cozinhar. Junte a lata de milho escorrido.
Junte o salmão desfiado e sem pele nem espinhas , mexa.
Adicione a massa macarrão riscado , mexa bem para envolver .
Por fim junte delicias do mar e as tiras de pimento . Rectifique os temperos e sirva quente.
Bom apetite!

segunda-feira, 5 de outubro de 2015

Bolo Rústico de Maçã no Mini-Forno


Depois de ter feito no mini-forno este bolo, este fim de semana foi  a vez deste. Ficou muito bom :). A receita já se encontra aqui.

sexta-feira, 2 de outubro de 2015

Ementa Semanal #1

(Feijão Caseiro com Entrecosto e Couve Lombarda)
( Enchiladas Vegetarianas)

(Frango com Arroz, Ervilhas e Cenouras)

(Pescada Cozida  com Batata, Cenoura , Brócolos e Ovo)
( Batatas Fritas e Febras Feitas na Actifry 2 em 1 com Ovo Estrelado)
(Rissóis de Leitão de Compra com Arroz de Ervilhas)
( Salsichas Frescas com Couve Lombarda e Puré)
Esta foi uma ementa de uma destas semanas ( o que se comeu cá em casa ). Deixo alguns links com as receitas , espero ajudar a terem ideias :)

Domingo - Feijão Caseiro com Entrecosto e Couve Lombarda
Segunda-Feira - Enchiladas vegetarianas
Terça-Feira - Frango com Arroz, Ervilhas e Cenouras
Quarta-Feira - Pescada Cozida  com Batata, Cenoura , Brócolos e Ovo
Quinta-Feira - Batatas Fritas e Febras Feitas na Actifry 2 em 1 com Ovo Estrelado
Sexta-Feira - Rissóis de Leitão de Compra com Arroz de Ervilhas
Sábado- Salsichas Frescas com Couve Lombarda e Puré

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