Bolo de Banana e Aveia

Com a pequena doente , resolvi fazer um bolo para ver se ela comia mas nem assim resultou. O bolo ficou delicioso , pouco doce , foi a queixa do marido . A receita vi aqui. Receita:

Ingredientes:

• 4 bananas grandes maduras (ou 6 pequenas, tipo MADEIRA) 
• 3 ovos inteiros 
• 1/2 chávena de azeite (125cc) 
• canela em pó a gosto 
• 200g de flocos de aveia 
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Num liquidificador, misture os seguintes ingredientes cerca de 1 minuto: as bananas, os ovos, o azeite e a canela .
Numa taça à parte junte os flocos de aveia e o fermento.
Junte o líquido triturado à aveia e ao fermento e misture tudo muito bem.
Coloque numa forma de silicone (é a mais aconselhada para não colar), redonda ou rectangular, e verta a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +- 40 minutos.
Deixe arrefecer. Depois de frio, polvilhe com canela a gosto e sirva.
Bom apetite

Bolo de Banana e Canela - Aproveitamento

Tinha uma banana madura na fruteira. Como por aqui nada se estraga resolvi fazer um bolo de banana. A receita encontra-se aqui.

Pão de Banana - Receita Yammi

Tinha em casa umas bananas a ficarem maduras . Como por aqui o tempo refrescou um pouco , rapidamente me decidi por esta receita. A receita é do livro "receitas yammi para o dia-a-dia". Receita:

Ingredientes:

• 3 bananas grandes maduras ( cerca de 380g já descascadas )
• 100ml de óleo
• 2 ovos
• 230g de açúcar
• 400g de farinha sem fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal fino
• 1 pitada de noz-moscada  ( não usei )
• 50ml de leite
• 80g de miolo de noz ( partido em pedaços )
• manteiga para untar - também usei farinha

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Coloque no copo a lâmina de corte.
Coloque as bananas no copo , monte o acessório misturador sobre a lâmina e introduza o óleo, os ovos,  o açúcar e programe 3 minutos na velocidade 4.
Retire o copo de medição e, nos últimos 30 segundos do tempo programado , verta o puré de banana reservado pela abertura da tampa.
Adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a noz-moscada e regule 1 minuto na velocidade 3.
Com a espátula, faça descer a farinha acumulada nas paredes do copo.
Junte o leite e programe masi 1 minuto na velocidade 3.
Verta a massa para uma forma de bolo inglês untada com manteiga e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Nota: Faça o teste do palito, quando sair seco está pronto! 

Pão de Banana e Framboesa - Sugestão para o dia dos namorados

Esta receita jé está no blogue . Continuo a achar que é mais bolo do que pão mas enfim...
Desta vez resolvi levar o bolo ao forno numa forma de silicone com formato de coração , uma boa sugestão para o dia dos namorados. Receita aqui ( só carregar no Link)

Bolo de Banana e Canela

Este último mês o blogue tem andado a meio gás , bastantes afazeres , muito cansaço...
Um destes dias tinha uma banana muito madura na fruteira ( já com a casaca preta que resolvi fazer um bolo ) decidi-me por esta receita com algumas alterações. É uma boa sugestão para esta quadra de Natal. Receita:

Ingredientes:

• 1 banana madura grande
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de leite
• 75g de margarina ou manteiga líquida
• 175g de açúcar amarelo
• 200g de farinha com fermento
• 1 colher de chá de canela
• 1 pitada de sal
• spray para untar Espiga

Preparação:
Esmagar a banana. De seguida adicionar os ovo batidos previamente e o leite.
Acrescentar a margarina ou manteiga líquida e mexer bem.
Adicionar o açúcar, a farinha, a canela e o sal. Mexer bem.
Colocar o preparado numa forma tipo bolo inglês untada previamente com  o spray para untar Espiga. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.
Bom apetite!

Batido de Iogurte e Banana

Este batido é óptimo para os lanches das crianças. Ficou muito saboroso, gostámos bastante. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 bolachas Maria ( usei integrais Maria )
• 4 dl de leite
• 1 iogurte com aroma de morango ou outra fruta a gosto
• 1 banana

Preparação:
Descasque a banana, corte-a em rodelas e deite-os no liquidificador.
Junte as bolachas partidas em pedaços , o leite e o iogurte , ligue e deixe bater bem.
Deite para os copos e sirva .

Nota : acompanhei com uma tosta com queijo, que delicia :)

Bolo de Iogurte com Banana - Aproveitamento

Este bolo foi feito antes de  a princesa estar cá em casa, depois disso deixei de ter tempo para o que quer que seja . 
O bolo foi para aproveitar umas bananas maduras que estavam na fruteira , fiz o clássico bolo de iogurte ao qual adicionei as bananas esmagadas. Fiz assim :

Ingredientes:

•  4 ovos
• 1 iogurte natural ou de outro sabor
• 3 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha
• 1 forma de óleo
• 1 colher de sobremesa  fermento em pó
• 2 bananas esmagada

Preparação:  
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Junte as bananas sem casca e esmagadas com a ajuda de um garfo.
Adicione a farinha juntamente com o fermento e junte ao preparado.Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.

Queques de Banana e Canela

Tinha umas bananas muito maduras na fruteira , pensei logo em fazer esta receita. Vi aqui no blogue " as minhas receitas " , no meu caso os queques foram mais que 12 , deram para 18. Guardei alguns na lata dos biscoitos e os outros foram congelados e assim tenho queques durante a semana frescos:) Receita:

Ingredientes para 12 ou 18 queques ( conforme o tamanho das formas ):

•  350g de farinha
• 1 colher e meia de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 160g de açúcar
• 375ml de leite misturado com 2 colheres de sopa de sumo de limão (para formar buttermilk ou soro de leite)
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 70g de manteiga derretida
• 400g de banana esmagada
• açúcar + canela para polvilhar

Preparação:

Numa taça misture a farinha com o açúcar, o bicarbonato, o fermento e a canela e envolva bem. Num jarro junte a mistura de  leite com o sumo de limão, o ovo e a essência de baunilha e misture. Junte então as duas misturas envolvendo bem até ficarem bem incorporadas.
Acrescente depois a a manteiga derretida e as bananas esmagadas envolvendo.
Forre depois uma tabuleiro de queques com forminhas de papel frisado e divida a mistura de banana e canela pelas formas. Polvilhe depois com uma mistura de açúcar e canela e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 20-30 minutos até ficarem dourados.
Deixe arrefecerem alguns minutos antes de os retirar do tabuleiro.

Bolo de Chocolate com Banana na MFP

Já cozi várias vezes bolos na MFP . Desta vez o bolo além de ter sido cozido também foi batido na mfp . A receita vi aqui e realmente fica um bolo delicioso. Fiz assim:

Ingredientes:

• 250g farinha p/ bolos com fermento
• 200g açúcar
• 1,5dl leite
• 1,5 dl óleo
• puré de 2 bananas grandes
• 80 g de chocolate p/leite ( tipo nesquick)
• 20 g de cacau
• 3 ovos

Preparação:

Faz-se primeiro o puré com as bananas, cortando-as aos pedaços e colocando um pouquinho de leite e aquecendo no microondas por 2 minutos de modo as bananas fiquem moles e  esmagam-se com um garfo até obter um puré.
Na MFP colocar primeiro os ingredientes líquidos, seguido de os ovos, o puré, e por ultimo o açúcar,a farinha e o chocolate. se o puré estiver muito espesso deve-se colocar aos pedacinhos espalhado pela forma.
Ligar a máquina no programa rápido (na taurus é o 6 - 1h43)
O bolo fica muito macio, meio molhado e com veios de banana no meio.
É delicioso e fácil de fazer!

Queques de Banana e Gotas de Chocolate

Como podem ver a gema é enorme :)

O ovo mais escuro é de galinha o outro de"gansa" :)

Estes queques foram feitos a pensar na minha sobrinha L . A L.  adora tudo o que leva chocolate .  
L. pede à mamã ou ao  papá para te fazerem os queques ,  eu sei que vais ajudar :) . Receita :

Ingredientes para 14 queques:

• 250 g de farinha ( usei com fermento )
• 150 g de pepitas de chocolate ( usei só 50 g )
• 100 g de açúcar amarelo
• 3 bananas maduras
• 2 ovos ( usei 1  ovo grande de gansa :)
• 1 dl de óleo
• 1 colher de ( café ) de bicarbonato de sódio
• 1 colher de ( chá ) de fermento ( não usei )

Ligue o forno a 180ºC ,   ( Utilizei formas de silicone  ,  não esquecer as formas convencionais  tem que ser untadas com manteiga e polvilhadas com farinha ).

Numa tigela, misture o açúcar amarelo com a farinha , o bicarbonato e o fermento. Noutra tigela, bata os ovos com o óleo , junte depois a mistura da farinha e bata bem. Por fim adicione as bananas descascadas e esmagadas com um garfo e as pepitas de chocolate e misture bem.

Divida  o preparado anterior pelas formas sem encher demasiado , coloque-as num tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme , deixe arrefecer totalmente e sirva. Bom Apetite!

Bolo de Banana e Coco

Como sabem o sábado passado foi de muito frio , brrrrrrr, nada melhor do que fazer este bolinho  aquecer o ambiente , para quem gosta do sabor do coco , vale bem a pena fazer . Receita:

Ingredientes:

• 250 g de farinha  ( usei farinha com fermento )
• 200 g de açúcar
• 55 g de coco ralado
• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1,25 dl de natas
• 1 dl de óleo  ( usei Espiga )
• 1 e 1/2 colher de ( chá ) fermento em pó
• coco ralado para polvilhar ( não usei )
• papel vegetal

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC e forre uma forma de bolo Inglês com papel vegetal.
Peneire a farinha e o fermento, deite para uma tigela e adicione o açúcar e o coco ralado e misture.
À parte, bata os ovos  com o óleo e as natas. Descasque e esmague as bananas com um garfo, adicione ao preparado dos ovos e mexa bem. Junte depois à tigela da farinha e envolva muito bem.
Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 1 hora ou até ficar bem cozido( no meu forno cozeu em 50 minutos ). Espete um palito para verificar, retire do forno, deixe arrefecer, depois desenforme e sirva polvilhado com coco ralado simples ou torrado ( não usei ). Bom apetite!

Fonte: Teleculinária

Queques de Banana e Chocolate

Da cozinha do blogue As Minhas Receitas , para a minha. Uns queques deliciosos , para levar para o lanche no escritório. Receita:

Ingredientes para 12 queques:

• 2 bananas maduras
• 1 ovo
• 100 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 50 g de óleo vegetal  ( usei Espiga )
• 100 ml de leite
• 150 g de farinha
• 1 colher de ( chá ) de fermento em pó

Preparação:
Esmague as bananas e coloque-as numa taça. Acrescente o leite, o óleo vegetal , o ovo batido , misturando bem.
Numa outra taça misture a farinha com o chocolate em pó, o fermento e o açúcar, juntando depois aos restantes ingredientes envolvendo bem.
(Utilizei formas de silicone  ,  não esquecer as formas convencionais  tem que ser untadas com manteiga e polvilhadas com farinha )
Aqueça o forno a 180ºC .
Encha as formas com o preparado até 2/3 da sua altura.
Leve os queques a cozer cerca de 30 minutos ou até estarem cozidos.Nas formas de silicone, espere que as formas arrefeçam para retirar os queques. Bom Apetite!

Bananas Fritas Com Preparado para Polme de Frita Fácil

Frita Fácil da Espiga foi um dos produtos que escolhi com o vale de 15 € oferecido pela Lusitana . Conhecem este produto , se não conhecem aconselho a comprarem  no site e-mercearia. 
Este preparado para polme , além de se preparar rapidamente, só juntando água ,  as bananas ficaram com textura estaladiça , aconselho a experimentarem. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 3 bananas grandes e maduras
• açúcar q.b
• brandy q.b
• 1 saqueta de preparado para polme Frita Fácil da Espiga
• óleo alimentar Espiga

Preparação:
Descasque as bananas e corte-as ao meio e no sentido longitudinal e novamente ao meio.
Disponha-as num tupperware , polvilhe com o açúcar , regue com o brandy e deixe tomar gosto cerca de 1 hora.
Para o preparado para polme de Frita Fácil: junte 2,5 dl a uma saqueta de frita fácil. Mexa com a ajuda de uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
Deixe repousar 5 a 10 minutos.
Escorra a banana da marinada, envolva no polme e leve a fritar em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente e sirva. Bom Apetite!