Bolachas da Olinda de Cacau - Receita yammi 2

Tenho andado afastada do meu cantinho ( que saudades ) , espero que este post marque o inicio de outro ciclo e que volte ás postagens . Esta receita vi aqui, ficaram umas bolachas deliciosas, espero que gostem:)

Ingredientes: ( rende +-30unid)

• 230g de farinha
• 100g de açúcar mais q.b para envolver
• 100g de manteiga sem sal
• 20g de cacau
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento p/bolos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque no copo a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo, o cacau e o fermento e programe 15 segundos na velocidade 6.

Faça bolas pequenas, mergulhe a parte de cima em açúcar e com a ajuda de um garfo “esmague” as bolas que deverão ficar com aspecto achatado e ondulado. Leve ao forno cerca de 20 minutos.

P.S. Quando  as bolachas arrefecerem guarde numa caixa ou frasco hermético. 
 

Bolachas de Maçã e Aveia - Receita Yammi 2

Faço parte de um grupo da bimby , uma das meninas do grupo pediu sugestões para utilizar um pacote de aveia, então foi lhe dado esta sugestão. Também eu tinha cá em casa um pacote da mesma aveia e logo decidi guardar a receita para fazer. As bolachas ficam um pouco duras ( cá em casa gostamos mais moles ) da próxima vez tenho que reduzir o tempo das bolachas no forno. Se gostar das bolachas mais moles aconselho a reduzir o tempo de cozedura para 25 minutos. Receita:

Ingredientes para cerca de 12 unidades:
(Depende do tamanho que optem por fazer )

• 1 maçã
• 100 g açúcar amarelo
• 1 ovo
• 1 colher de chá canela
• 100 g flocos de aveia
• 50 g farinha
• gotas de sumo de limão 

Preparação:
Coloque a maçã no copo sem descascar só retirando o caroço , corte-a em quartos e adicione algumas gotas de limão e programe 5 segundos na velocidade 6.
Adicione os restantes ingredientes e programe 1 minuto na tecla amassar.
Num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal ou tapete de silicone coloque montinhos de massa com a ajuda de uma colher .
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Aguardo +-35 a 40 minutos ou até as bolachas alourarem.
Bom apetite!

P.S. Para os gostos cá de casa as bolachas ficaram rijas , para a próxima reduzir o tempo no forno talvez para cerca de 20 a 25 minutos.

Iogurte Bolacha Maria " A Leiteira " - Receita yammi

Depois de fazer estes iogurtes de chocolate , deliciosos, logo resolvi fazer estes de bolacha Maria. Se podia viver sem a minha yammi, podia mas não era a mesma coisa:) . A receita dos iogurtes vi aqui. Receita:

Ingredientes:

• 1000g de leite magro
• 15 bolachas Maria ( usei integrais )
• 1 pacote de cuajada
• 2 colheres de ( sopa ) de caramelo
• 50g de açúcar amarelo

Preparação:
Coloque a lâmina de corte.
Parta as bolachas para o copo e pulverize na velocidade 7 durante 15 segundos ( verifique se já está e se for preciso pulverize mais uns segundos )
Introduza o resto dos ingredientes no copo e programe 7 minutos, temperatura 90ºC , velocidade 3.
No fim dos 7 minutos mexi com a espátula e como encontrei bocadinhos de bolacha , programei mais 3 minutos , temperatura 90ºC , velocidade 3.
Coloque a mistura em copos de vidro, deixe arrefecer e depois leve por umas horas ao frigorífico, para ganharem a consistência certa.
Espero que gostem. Bom apetite!

Bolachinhas de Aveia Integrais

Tinha o forno quente e apetecia-me fazer umas bolachinhas. Resolvi fazer esta receita ficaram muito boas. Fiz assim:

Ingredientes para 15 bolachinhas:

• 85g de margarina ( usei vaqueiro liquida )
• 140g de açúcar amarelo peneirado
• 1 ovo médio
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 180g de flocos de Aveia
• 70g de trigo farinha Integral

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com tapete de silicone ou com papel vegetal.Peneire o açúcar amarelo ( por vezes fica em pedra ). Numa taça bata o açúcar amarelo com a vaqueira liquida.
Adicione o ovo inteiro , a essência de baunilha e bata mais um pouco.
Noutra taça , misturar os flocos de aveia e a farinha integral e envolva bem no preparado anterior até estar todo ligado.
Disponha colheradas de massa no tabuleiro dando lhe a forma de bolachas , separadas entre si.
Leve ao forno durante 15 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede metálica.
Guarde numa lata para bolachas.
Bom apetite!

Nota e atenção:
Ao fim dos 15 minutos retirei do forno , carregando nas bolachas parecia que estavam cruas mas ao arrefecerem ficaram boas .  Se ficassem mais tempo teriam ficado rijas.

Bolachas de Cornflakes

Antes de ter um blogue , arriscava pouco nas receitas, nos novos ingredientes , não gostava de fazer receitas que dissessem chávenas , fazia-me confusão até que percebi que a medida é da nossa chávena independentemente do tamanho , deixo este comentário pois pode haver alguém com as mesmas dúvidas que eu tinha.Estas bolachas ficam deliciosas, o guloso cá de casa começou logo a comê-las, estava a ver que não conseguia tirar fotografias, eheheheh. Fiz assim:

Ingredientes para 20 bolachas:

• 125 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 2/3 chávena de açúcar
• 1 colher de ( chá ) de essência de baunilha
• 1 1/4 chávena de farinha com fermento , peneirada
• 1 colher de ( sopa ) de leite
• 1 1/2 chávena de cornflakes ( usei com chocolate )
• 2/3 chávena de bocados de chocolate branco

Preparação:
Aqueça previamente o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal ( forrei com tapete de silicone ), reserve.
Use uma batedeira eléctrica para bater a manteiga com o açúcar e a baunilha até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione a farinha. Bata numa velocidade baixa até estar misturado. Adicione o leite, misture até formar uma massa. Use uma colher de pau para incorporar os cornflackes  e pedaços de chocolate. Enrole colheres de sopa de mistura para formar bolas. Coloque no tabuleiro com espaço suficiente para crescerem. Pressione com a palma da mão para achatar as bolachas. Leve ao forno e asse por 10 minutos ou até estarem dourados. Retire do forno, deixe arrefecer por 5 minutos antes de arrefecer por completo numa grade própria. Repita o processo para a restante massa.

Fonte : Cozinha para quem não tem tempo- Mafalda Pinto Leite

Bolachas de Canela

Aqui fica mais uma receita de bolachinhas para comer neste tempo frio:

• 250 g de farinha
• 125 g de açúcar
• 50 g de manteiga à temperatura ambiente
• 1 dl de leite
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de erva-doce
• 1 limão(raspa)
• manteiga,farinha e açúcar q.b

Ligue o forno a 180º C. Coloque a farinha numa tigela e junte-lhe o açúcar, a manteiga o leite, a canela , a erva-doce e a raspa de limão. Amasse bem até estar tudo bem ligado e deixe repousar, durante 10 minutos.
Entretanto, unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Com a ajuda de duas colheres faça pequenas bolas e coloque-as no tabuleiro e leve-as a meio do forno a cozer , durante dez minutos. Retire do forno, deixe arrefecer as bolachas e descole-as com a ajuda de uma faca.
Esta receita deu para 16 bolachas.Bom Apetite!