Bolo Pudim de Leite Condensado Cozido

Este género de bolos pudins são óptimos para fazermos para o Natal. Fica uma sobremesa muito bonita e vistosa. Experimentem pois é bem fácil de fazer.
O meu bolo pudim foi cozido no forno a lenha , mas deixo ficar a receita cozido no forno tradicional.
Já aqui tenho mais receitas de bolo pudim . Receita:

Ingredientes :

Para o bolo:

• 4 ovos
• 170g de açúcar
• 2 colheres de ( sopa ) de óleo
• 2 dl de leite
• 340 g de farinha
• 1 colher ( chá ) fermento em pó

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 6 dl de leite
• 4 ovos
• caramelo liquido para untar

Preparação:
Ligue o forno a 180ºc e coloque dentro um tabuleiro de forno com água até meio.
Entretanto prepare o pudim: misture o leite condensado , o leite e quatro ovos até estarem todos bem ligados ( usei o liquidificador ) .
Para o bolo: Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo.
De seguida, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, adicione o óleo em fio, mexendo sempre, e , por fim , o leite. Envolva as claras em castelo e , depois, a farinha peneirada juntamente com o fermento.
Deite o caramelo liquido para uma forma redonda de buraco, garantindo que o caramelo também passe pelas paredes da forma. Verta a massa do bola na forma e , em seguida , a massa do pudim.
Leve ao forno em banho-maria durante aproximadamente 50 minutos.
Antes de desenformar deixe arrefecer totalmente no banho maria.

Fonte: teleculinária

Bolo Pudim de Café

Mais um bolo pudim , já aqui tenho outra receita. Adorámos esta pelo contraste de sabores , fica uma sobremesa muito bonita e deliciosa. Receita:

Ingredientes:

• 225 g de farinha
• 180 g de açúcar
• 150 g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 4 dl de leite
• 7 ovos
• 3 colheres de ( sopa ) de cacau em pó
• 2 colheres de ( sopa ) café solúvel
• 1 colher de ( sopa ) de fermento em pó
• caramelo liquido para untar
• chocolate granulado

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC e disponha-lhe um tabuleiro com água até meio. Bata bem o açúcar com 3 ovos, junte a manteiga derretida e envolva. Adicione depois a farinha misturada e peneirada com o fermento e o cacau, bata , junte 1 dl do leite e bata muito bem.
Leve o restante leite ao lume num tacho , deixe aquecer ligeiramente, retire do lume, adicione o café solúvel, mexa até ficar dissolvido e deite para uma tigela. Junte o leite condensado e os restantes ovos e bata até ficar uma mistura homogénea.
Unte uma forma de chaminé com caramelo liquido , verta-lhe a mistura de cacau e deite depois por cima o preparado de café. Coloque dentro do tabuleiro com água e deixe no forno, em banho-maria, durante 1 hora ou até ficar bem cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer muito bem dentro do banho-maria, depois desenforme cuidadosamente e sirva decorado com o granulado de chocolate.
Bom apetite!

Nota: Quando coze no forno, a parte do pudim fica no fundo e o bolo por cima. Ao desenformar , o pudim acaba por ficar no topo.

Bolo Pudim

Este bolo pudim fica mesmo bonito, não fica? Quanto mais sobremesas faço , mais espantada fico com o resultado final . O meu marido adorou , já pediu para repetir. Receita:

Feliz Dia do Pai

Ingredientes:

• 320 g de açúcar + 4 colheres ( sopa ) ( usei caramelo de compra )
• 250 g de farinha
• 100 g de margarina
• 50 g de chocolate em pó ( usei Espiga )
• 3 ovos
• 1,2 dl de leite
• 1 colher de ( sopa ) de fermento em pó
• papel de alumínio

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2,2 dl de leite
• 3 ovos

Preparação:
Faça primeiro o bolo: Bata as gemas com 320 g de açúcar e a margarina até ficar uma mistura cremosa. ( usei a batedeira eléctrica ).
Junte a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento e bata novamente adicionando o leite aos poucos.
Bata as claras em castelo, adicione-as à mistura e envolva suavemente.
Deite as 4 colheres ( sopa ) de açúcar para uma forma de buraco, leve ao lume e deixe ficar em caramelo ( usei caramelo de compra ) .Rode a forma para caramelizar bem as laterais , verta-lhe a mistura anterior e reserve.
O pudim: Deite os ovos, o leite condensado e o leite no liquidificador , ligue e deixe bater bem até até ficar homogéneo. Verta na forma , por cima da mistura do bolo, fazendo escorrer muito delicadamente pelas paredes interiores do buraco da forma.
Cubra com  papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC, em banho-maria, durante 1 hora, ( ao fim de uma hora, verifiquei e o bolo pudim estava na mesma nem tinha cozido nada , deixei mais 15 minutos sem sucesso. Resolvi tirar do banho-maria , tirei o papel de alumínio , aumentei o forno para 200ºC e pôs a forma directamente no forno , assim lá cozeu ( demorou mais uns 40 minutos , mas o caramelo ficou agarrado à forma assim como um pouco do pudim ao desenformar, se fizerem experimentem da melhor maneira que acharem :) .
Depois retire, deixe arrefecer , passe uma espátula para descolar dos lados e desenforme delicadamente. Bom Apetite!

Notas: Esta sobremesa é muito curiosa porque a mistura do pudim, apesar de ser colocada por cima , acaba por ficar por baixo depois da cozedura. Por isso não se engane ; a mistura do pudim deve obrigatoriamente ser adicionada por cima muito delicadamente.

Fonte: teleculinária