Bolo de Laranja de Liquidificador

O meu blogue tem andado muito parado , com muita pena minha mas a vontade de postar é muito pouca. Enfim life goes on ...
A receita do bolo vi aqui. 

Feliz dia do Pai

Ingredientes:

•  2 laranjas pequenas ou 1 grande
• 4 ovos
• 1 chávena de óleo de girassol
• 1 chávena e meia de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo ( usei Branca de Neve )
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
No liquidificador coloque os ovos , a laranja com casca cortada em quatro e retirados os topos , o óleo e o açúcar.
Misture bem durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha e misture bem.Unte uma forma de buraco com manteiga e farinha.
Deite o preparado do bolo e leve ao forno pré-aquecido cerca de 40 minutos ( convém ao fim de 35 minutos fazer o teste do palito para ver se já está cozido ).

Desenforme e bom apetite!  

Bolo Mousse de Chocolate Instantânea - 45 Anos

No passado dia 1 de Fevereiro fiz 45 anos , para a pequena cantar os parabéns fiz esta receita e a cobertura foi feita com chantilly e a pequena decorou ao seu gosto :). Receita:

 Ingredientes:

• 5 ovos 
• 1 pacote de mousse de chocolate instantânea 
• 150 grs de açúcar 
• 180 grs de farinha
• 1 colher sobremesa de fermento 
• 1 pacote de natas 
• 1/2 pacote de óleo (medir pelo pacote das natas)

Ingredientes para o chantilly:

• 1 pacote de natas para bater ( fresca )
•  açúcar q.b

Preparação:
Bater os ovos um pouco, juntar o açúcar e bater bem.
Juntar a farinha, o fermento e a mousse instantânea e voltar a bater bem.
Juntar o pacote das natas e o óleo e bater muito bem.
Barrar uma forma de buraco com spray espiga, verter a massa e levar a cozer em forno pré aquecido a 180º, cerca de 40 min. ( o meu cozeu cerca de 30 minutos, é melhor irem verificando).
Bata as natas. Quando começarem a ficar espessas, adicione o açúcar e bata até ficarem em chantilly.
Barre o bolo com o chantily e decore a gosto.

Nota: As natas para ficarem em chantilly convém estarem pelo menos uns dias no frigorífico. Para bater as natas utilizei o speedy chef da tupperware.

Festa de Aniversário - O Incrível Mundo de Gumball

( Bolo de Aniversário )

( Tarte de amêndoa )

( Bolo de Maçã )

Que saudades tinha do meu cantinho. Por motivos pessoais não tenho postado nada no meu blogue. 
Este ano que está quase no fim ( ainda bem ) tem sido para esquecer.
Espero que continue a postar pois tenho tido muitas saudades, mas passando à frente...
Hoje venho-vos falar da festa de aniversário da minha filha ( 7 anos ) como é possível já ?, este ano decidimos fazer a festa em casa e convidámos alguns meninos para festejarem com ela à tarde e à noite fizemos um jantar para a família.
Voltando à festa de aniversário com as crianças , a minha filha decidiu que queria a festa de aniversário do Gumball.
O bolo foi um simples bolo de iogurte , depois  coberto com pasta portuguesa e coloquei dois bonecos um do Gumball e outro do Darwin para que o bolo ficasse mais parecido com o tema ;)
Gostei do final , ficou simples mas a pequenada gostou e principalmente a aniversariante.
O marido imprimiu umas folhas com o Gumball que decorei a parede , as toalhas , também imprimiu uns bonecos pequenos do Gumbal que coloquei uns palitos com fita-cola e coloquei em alguns alimentos.
Com outros coloquei também palitos , cortei algumas rolhas de cortiça ao meio e espetei lá os palitos que coloquei em vários sítios na mesa.
Deu trabalho ( pois caí do escadote e magoei-me num braço e numa perna ) mas valeu todo o esforço e trabalho , pois ficou muito bonito .
Coloquei três mesas , uma com o bolo de aniversário e outras comidas , outra com água e ice-tea , copos e colheres , etc... e outra para servir de apoio com jogos para eles se entreterem , com os sacos com guloseimas para dar no final e onde a aniversariante decidiu colocar os presentes para depois abrir. 
Com a ajuda da pequena enchei uma data de balões e colocámos presos no portão da casa para saberem qual o local da festa e outros dentro de casa.
As gelatinas , a mousse e o pudim coloquei em copos de plásticos de café ( é a media exacta para os miúdos comerem ).
As crianças comem muito pouco , sobrou muita comida que comemos depois à noite em família.
Espero que gostem e desculpem o testamento...

Menu para o aniversário:

• Bolo de aniversário com o tema o Incrível Mundo de Gumball - Receita em breve
• Tarte de Amêndoa - Receita aqui 
• Bolo Rústico de maçã - Receita aqui 
• Gelatina de morango e tutti-fruti ( Fiz a gelatina com a ajuda de um copo misturador que tenho da tupperware ), a água aqueci no jarro eléctrico,  rápido de fazer e super prático.
• Mousse de chocolate de compra  
• Pudim do Chinês - Receita Yammi 2 em breve
• Mini-Folhados de salsicha ( cortei a salsicha grande ao meio )- Receita aqui
• Salame de Chocolate  - Receita Yammi 2  em breve
• Batatas fritas
• pipocas
• sandes de fiambre e queijo cortadas em triângulo
• Rebuçados , pintarolas e ovinhos da Páscoa 

Bolo Nega Maluca Para o Aniversário do meu Marido - Receita Yammi 2

O meu marido fez anos. Este foi o bolo que fiz para cantarmos os parabéns, a cobertura do bolo foi "corneto de morango" e foi decorado pela pequena. Fresquinho fica uma delicia. A receita vi aqui. 
De vez em quando o meu timer prega-me uma partida , penso que está a funcionar e quando vou ver o tempo não mudou ( aconteceu-me o mesmo com o bolo ) . Por isso não sei ao certo quanto tempo o bolo esteve no forno , é melhor verificarem ao fim de 30 minutos.


Ingredientes para o bolo:

• 3 ovos 
• 1 chávena e meia de açúcar
• 2 chávenas de farinha ( usei Branca de Neve )
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de água a ferver

 Ingredientes para a cobertura , tipo "corneto de morango":

• 1 pacote de natas frio
• 1 saco de gelatina de morango ( o que vêm dentro da caixa ) 
• açúcar q.b

Preparação:

Coloque todos os ingredientes, menos a água, no copo da Yammi 2 e programe 30 segundos  Velocidade 4. Junte a chávena da agua a ferver e volte a mexer, 10 segundos na  Velocidade 4.

Leve ao forno a 180º, cerca de 40 minutos.

Aconselho a verificarem aos 30 minutos para ver se está cozido.

A cobertura foi batida no Speedy Chef ( quem não têm poderá batê-las com a batedeira ) até ficar consistência de chantily. 

Depois do bolo estar frio , barre o bolo e leve ao frigorifico até ficar bem fresquinho.

 

P.S. Só utilizei esta quantidade de ingredientes na cobertura do bolo , pois fiz o bolo numa forma de silicone larga , convém adaptarem os ingredientes para a cobertura conforme o tamanho do bolo.

 

 

Kannelbuller - Rolos de Canela - Receita Yammi 2

Já aqui tenho no blogue um post  com uma receita do livro Yammi 2 , Uma Viagem pelo Mundo. Desta vez resolvi fazer estes rolos de canela , deliciosos. Vale a pena fazerem . Receita:

Ingredientes:
Massa:

• 150g de leite
• 120g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 6g de fermento seco para pão
• 100g de manteiga ( à temperatura ambiente )
• 1 ovo
• 500g de farinha sem fermento ( usei tipo 65 ) + farinha para polvilhar

Recheio:

• 80g de açúcar
• 10g de canela em pó
• 70g de manteiga amolecida
• papel vegetal

Preparação:
Prepare a massa: Coloque no copo o leite, o açúcar, pitada de sal o fermento e programe 3 minutos a 37ºC na velocidade 2.
Junte a manteiga e regule 3 minutos a 37ºC na velocidade 2.
Adicione o ovo e a farinha e programe 1 minuto na função amassar.
Retire a massa do copo e coloque-a num recipiente. Se necessário, polvilhe as mãos e a massa com um pouco de farinha para que não cole. Cubra-a e deixe repousar 1 hora.
Lave o copo.
Prepare o recheio:Coloque no copo 80g de açúcar e pulverize 30 segundos na velocidade 10. Com a espátula, faça descer o se acumulou nas paredes do copo.
Adicione a canela e misture 10 segundos na velocidade 4.
Retire e reserve.
Numa superfície enfarinhada, estenda a massa com a ajuda de um rolo de modo a obter um retângulo
com cerca de 0,5cm de espessura.
Espalhe a manteiga amolecida(mas não derretida)sobre a massa( com o auxilio de um pincel de cozinha ou das costas de uma colher). De seguida , polvilhe o açúcar e a canela reservados sobre a manteiga.
Enrole a massa, cuidadosamente , a partir do lado maior do retângulo e aperte bem.
Com uma faca afiada,corte o rolo  às fatias ( cerca de 4cm)
Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha os rolos ( com a parte do recheio para cima ), tendo o cuidado de deixar algum espaço entre eles. Deixe repousar mais 30 minutos em local quente.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Leve os rolos ao forno cerca de 15-20 minutos.

Fonte: Yammi 2 , Uma viagem pelo mundo, pg.74

 

Bolo de Laranja Fácil e Rápida

 Trouxe imensas laranjas da terra dadas pela minha sogra. Além de as comermos e fazermos sumo , também tenho feito uns bolos.


A receita deste bolo  encontra-se aqui.

Notas : 45 minutos no forno conforme indica a receita é muito tempo , o meu ao fim de 30 minutos já estava cozido. Aconselho a vigiarem.

O bolo ficou um pouco maçudo , já comi bolos melhores .

Bolo de Laranja Inteira - Receita Yammi 2

Umas laranjas na fruteira e rapidamente me decidi fazer um bolinho para as lancheiras da semana. O bolo ficou delicioso. A receita vi aqui. Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 Laranja inteira com casca - Cortei em quatro com casca
• Sumo de 2 laranjas
• 250g de Açúcar
• 100g de Óleo
• 4 Ovos
• 300g de farinha
• 2 Colheres de chá de fermento

Preparação:
Ligue o forno a 180º.
No copo da yammi 2  coloque a laranja  cortada em quatro com casca e  com o sumo de 1 laranja e programe 15 segundos, velocidade 9.
Junte o açúcar, o óleo, os ovos e programe 2 minutos , 37º, velocidade 4.
Adicionei a farinha, o fermento e programei 15 segundos, velocidade 3.
Coloque numa forma de coroa untada com manteiga e farinha (ou numa forma de silicone passada por água fria) e leve ao forno 30 minutos.
Terminado o tempo, retire do forno, deixei arrefecer e regue com o sumo da laranja.