Quando vi estas bolachas no blogue Flagrante Delicia , o que me chamou a atenção foi o facto de levar aveia, pensei logo em fazê-las.
Ando viciada na aveia seja em flocos ou farinha de aveia. já tinha feito cookies de aveia , adorei estas bolachas ficaram deliciosas.Fiz cerca de 24 bolachas.:)
Ingredientes:
- 100 g de flocos de aveia
- 90 g de amêndoa picada
- 80 g de açúcar mascavado
- 40 ml de azeite extra virgem Espiga
- 40 g de mel
- 50 g de farinha de centeio
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 50 ml de sumo de laranja
Triturar os flocos de aveia até que fiquem finos.
Misturar os flocos, a amêndoa, a farinha de centeio e o açúcar.
Adicionar o mel, o azeite e os sumos de laranja e limão.
Misturar até que fique uma mistura homogénea.
Formar pequenas bolas de massa(aproximadamente 20 g cada) e achatá-las , formando bolachas ( umas achatei com um garfo e outras achatei com os dedos da mão)
Levei a dois tabuleiros , com tapete de silicone. Levei ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 14 minutos.Bom Apetite!
