Churros de Laranja - Receita Yammi

Comprei uma M-press , já a tinha utilizado nesta receita. desta vez resolvi fazer uns churros by yammi ( aliás foi pedido pelo marido ) e moldados na M-press. Já aqui tenho no blogue uma receita feita sem ser na yammi. Desta vez resolvi fazer esta receita. Desapareceram num ápice. Receita:

Ingredientes para os churros:

• 200g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 320g de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de raspa de laranja
• 2 ovos médios
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

Preparação:
Coloque a lâmina de corte.

Coloque no copo a água e o sal e programe 4 minutos, temperatura 100, velocidade 1. Adicione a raspa de laranja e a farinha reservada de uma só vez e programar 15 segundos, velocidade 4. Retirar  o copo da base e deixe arrefecer cerca de 15 minutos.

Bata à parte os ovos e com a yammi em funcionamento na velocidade 4, durante 10 segundos adicioná-los através do bocal da tampa, se  for necessário programe mais uns segundos até que o ovo esteja bem envolvido na massa .

Retira a massa para um recipiente e deixe repousar 10 minutos.

Coloque o preparado ( tive que por , 2 vezes ) , no depósito da M-Press , já com o bocal dos churros.

Coloque o óleo a aquecer . 

No tapete da M-Press coloque um pouco de farinha. Faça pressão na M-press para que os churros comecem a serem moldados . Retire-os com cuidado do tapete e frite-os.

Escorra sobre papel absorvente e passe-os por  açúcar e canela.

Bom apetite!

Churros

( Pensava  que eram muitos para 2 adultos mas posso dizer que fi-los no sábado e no domingo às 18 horas já não havia :)

Quando vi esta receita no site da Neusa, resolvi logo que tinha que fazê-la. Como não tinha uma seringa de pasteleiro, usei um saco de pasteleiro que tenho, mas não resultou a massa não escorria pelo bico.

Como cá em casa tenho um "idiota" ( que tem grandes ideias ) , resolveu-me logo a situação com uma seringa que tinha cá em casa , cortou-lhe o bico e fêz-lhe uns rasgos, ficou impecável e desenrascou bem a situação. Fiz assim;

Ingredientes : 

• 200g de farinha de trigo sem fermento
• 250 ml de água
• 50g de manteiga
• 1 casquinha de limão
• Sal q.b.
• 3 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar para polvilhar
• Canela para polvilhar

Preparação:
Num tacho leve ao lume a água.Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.Deixe ferver.
Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
Junte os 2 ovos e comece a bater.
Por fim, adicione o ultimo ovo e bata até que fique uma massa lisa.
Coloque a massa num saco ou numa seringa de pasteleiro e utilize a boquilha larga e frisada.
Frite tiras de massa em óleo quente.
Utilize uma tesoura para cortar os churros no tamanho desejado.
Deixe fritar de ambos os lados até que fiquem bem douradinhos.
Depois dos churros fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
Num prato, misture açúcar com canela em pó.
Passe os churros por esta mistura.
E estão prontos a servir.
Bom apetite!