Uma prenda de Natal adiantada , um livro fantástico que queria comprar há bastante tempo. Foram várias as receitas que já escolhi para fazer . Deixo-vos a primeira escolha um crumble delicioso , uma sugestão muito boa para fazerem no Natal . Aproveito para desejar a todos (as ), que me visitam ,
Feliz Natal com muita saúde!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 100 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 120 g de farinha
- canela q.b
- Noz-moscada q.b
- 3 maçãs
- 125 g de framboesas ( usei congeladas )
- 1 vagem de baunilha ( usei metade )
- azeite q.b
- gelado de baunilha ( não usei )
Se usar framboesas congeladas, deixe secar em papel absorvente antes de usar.Amasse a manteiga amolecida, a farinha, o açúcar, a canela e a noz-moscada com a ponta dos dedos até obter uma areia, reserve.
Descasque as maçãs e lamine-as. Abra a vagem de baunilha ao meio e retire as sementes.
Salteei as maças em azeite com a vagem de baunilha e as sementes e um pouco de açúcar.
Encha um prato de ir ao forno com as maçãs salteadas e com as framboesas. Cubra a fruta com a massa, não pressionando.
Leve ao forno a 200ºC, até ficar dourado. Sirva quente, acompanhado com gelado. Servi sem gelado :).
Fonte: Livro: Curso de Cozinha de Henrique Sá Pessoa.
