Pudim Mandarim com Cuajada - Receita Yammi 2

Espero que tenham um bom ano de 2017 , com muita saúde . Para sobremesa de ano novo , resolvi fazer esta receita. Ficou muito bom . Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 pacote de pudim mandarim
• 1 pacote de cuajada
• 1 litro de leite
• 100 g de açúcar
• 1 pau de canela 
• caramelo liquido de compra  q.b

Preparação:
Retirei um bocadinho de leite ao litro e desfiz o pudim mandarim.
No copo junte todos os ingredientes e programe 8 minutos , a 90ºC na velocidade 3.
Caramelize uma forma de pudim ( usei uma da tupperware ) que ajuda a desenformar. 
Retire o pau de canela  e deite o preparado na forma e leve ao frigorifico até solidificar e ficar fresquinho.
Bom apetite!


 

Semifrio de Pudim Boca Doce - Receita Yammi

Quando decidi quais as sobremesas para o batizado da minha filha que esta fez logo parte da lista. Vi várias receitas e na minha opinião esta foi a que encontrei mais bem explicada. também eu só fiz com 3 sabores pois a minha forma não tinha altura para mais nenhum. Ficou uma sobremesa deliciosa e fresquinha. Os sabores que usei foram de caramelo, baunilha e chocolate. Receita:

Ingredientes:

• 1 pacote e meio de bolacha Maria
• 150g de manteiga
• 1,5 l de leite
• 3 embalagem de pudim Boca Doce de sabores diferentes ( usei caramelo, baunilha e morango )
• 3 embalagem de cuajada
• 9 colheres de sopa de açúcar 

Preparação:
Coloque no copo a lâmina de corte.
Coloque no copo as bolachas partidas e dê-lhe dois golpes de turbo, de seguida pique 15 segundos na velocidade 6. Junte a manteiga e programe 2 minutos a 37ºC na velocidade 3.
Deite o preparado da bolacha numa forma de aro amovível e calque bem. Leve ao frio até fazer o primeiro pudim. 
Deite no copo , 500 g de leite, o pudim escolhido( eu coloquei o de caramelo ), um pacote de cuajada e 3 colheres de sopa de açúcar, misture 10 segundos na velocidade 6 e depois programe 9 minutos a 90ºC na velocidade 3.
Deite este pudim na base da bolacha com a ajuda de uma colher para não fazer buraco ,
Leve ao frio enquanto faz o segundo pudim ( fiz o de baunilha ).
Deite este segundo pudim sobre o primeiro, com cuidado, utilize a colher. Leve novamente ao frio e faça o terceiro pudim ( fiz o de morango).

Repita o processo e deite sobre o pudim de baunilha. 

Leve ao frigorifico até solidificar bem. 

Retire o aro da forma e sirva. Pode deixar simples ou decorar com bolacha moída.

Bom Apetite

 

Iogurte Bolacha Maria " A Leiteira " - Receita yammi

Depois de fazer estes iogurtes de chocolate , deliciosos, logo resolvi fazer estes de bolacha Maria. Se podia viver sem a minha yammi, podia mas não era a mesma coisa:) . A receita dos iogurtes vi aqui. Receita:

Ingredientes:

• 1000g de leite magro
• 15 bolachas Maria ( usei integrais )
• 1 pacote de cuajada
• 2 colheres de ( sopa ) de caramelo
• 50g de açúcar amarelo

Preparação:
Coloque a lâmina de corte.
Parta as bolachas para o copo e pulverize na velocidade 7 durante 15 segundos ( verifique se já está e se for preciso pulverize mais uns segundos )
Introduza o resto dos ingredientes no copo e programe 7 minutos, temperatura 90ºC , velocidade 3.
No fim dos 7 minutos mexi com a espátula e como encontrei bocadinhos de bolacha , programei mais 3 minutos , temperatura 90ºC , velocidade 3.
Coloque a mistura em copos de vidro, deixe arrefecer e depois leve por umas horas ao frigorífico, para ganharem a consistência certa.
Espero que gostem. Bom apetite!

Iogurte de Chocolate - Receita Yammi

Já ando há muito tempo  para comprar cuajada . Encontrei num supermercado e veio logo comigo. Resolvi fazer esta receita de iogurte de chocolate , sem iogurteira devido à cuajada que ajuda a solidificar. Ficaram deliciosos. Receita:

Ingredientes:

• 800g de leite magro
• 1 pacote de cuajada
• 200g de chocolate preto
• 140g de açúcar

Preparação:
Coloque a lâmina de corte.
Parta o chocolate para o copo e pulverize progressivamente velocidade 5,7 e 10 ( use o botão turbo ). O meu chocolate não ficou pulverizado ficou amassado ( porque não usei o botão turbo, talvez tenha sido isso não sei a próxima vez experimento ) .
Introduza o resto dos ingredientes no copo e programe 10 minutos, temperatura 90ºC , velocidade 3 .
No fim dos 10 minutos mexei com a espátula e como encontrei bocadinhos de chocolate , programei mais 4 minutos , temperatura 90ºC , velocidade 3.
Coloque a mistura em copos de vidro, deixe arrefecer e depois leve por umas horas ao frigorífico, para ganharem a consistência certa.
Espero que gostem. Bom apetite!