Pudim de Morangos

Esta sobremesa foi para aproveitar uns morangos que estavam bastante maduros. É daquelas sobremesas muito simples de fazer, rápidas e ficam deliciosas. Receita:

Ingredientes:

• 5 folhas de gelatina
• 300 g de morangos
• 100 g de açúcar
• 4 dl de natas

Preparação: 
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Lave os morangos, retire-lhes o pé e corte-os em pedaços para um tacho. Junte-lhes o açúcar e leve a lume brando, mexendo de vez em quando.
Deixe cozinhar um pouco e retire do lume.
Triture com a varinha mágica e junte-lhes as folhas de gelatina escorridas, mexendo para dissolverem. À parte bata as natas e envolva-as com o preparado de morangos. Mexa bem, até estar tudo ligado.
Verta o preparado para uma forma ( usei uma de silicone )  e leve ao frigorífico até solidificar. Sirva fresco.


Fonte: "Segredos de Cozinha"

Creme de manga e Natas

Esta é daquelas sobremesas que sabem muito bem quando o calor começa. Fiz assim:

Ingredientes:

• 3 folhas de gelatina
• 3 dl de puré de manga
• 1 lata de leite condensado( usei magro )
• 2 dl de natas
• 100 g de palitos la reine
• 2 dl de leite

Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria até amolecerem.Escorra-as e derreta-as em banho maria. Junte-as ao puré de manga e mexa bem , adicione o leite condensado. Bata as natas e envolva-as no preparado anterior.
Passe os palitos pelo leite e disponha-os no fundo de uma travessa. Verta o preparado do creme de manga.
Sirva fresco.

P.S. Os palitos têm tendência de subirem para a superfície do preparado.

Fonte: Revista "Segredos de Cozinha"

Mousse de Canela

Para quem gosta de mousse e canela, esta é uma combinação perfeita. O meu marido adorou. Fiz assim:

Ingredientes:

• 150 g de açúcar
• 25 g de maizena
• 1 colher de café de canela em pó
• 4 gemas
• 0,5 l de leite
• casca de 1 limão
• 2 claras
• canela em pó q.b

Preparação:
Coloque, num tacho, o açúcar com a maisena, a canela e as gemas. Mexa e junte o leite e a casca de limão. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire, elimine a casca de limão e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo e envolva-as com cuidadosamente no creme arrefecido. Divida a mousse por quatro tacinhas e decore-as com canela em pó.Sirva fresco.

Fonte:Revista"Segredos de Cozinha"

Creme de Leite Condensado

Quando temos visitas para jantar ou almoçar, gosto sempre de fazer além de um bolo  , estes géneros de sobremesa , os chamados doces de colher. Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 1 iogurte natural
• 2 dl de natas
• 3 dl de café forte
• 100 g de palitos de la reine ou champagne
• raspas de chocolate q.b

Preparação: 
Retire o leite condensado da lata; mexa um pouco e adicione o iogurte. Bata as natas e envolva tudo. Junte um pouco de açúcar ao café e misture.
Molhe os palitos de la reine ou champagne e coloque-os no fundo de uma travessa, verta o creme de leite; deixe arrefecer e decore com raspas de chocolate.

Fonte : revista "Segredos de Cozinha"

Creme de Banana

Quando vi esta receita numa das minhas revistas de culinária, decidi logo fazê-la. É daquelas sobremesas bastante rápidas de fazer que tanto nos agradam. A sobremesa quando está a arrefecer parece pudim  "boca doce", adorei , quanto ao meu marido como é mais guloso, achou que estava pouco doce.Fiz assim:

Ingredientes: 

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa custard em pó
• 1 ovo
• 1 gema
• 2 dl de natas
• 2,5 dl de leite
• 1 banana

Preparação:
Num tacho, junte o açúcar, o custard, o ovo, a gema, as natas e o leite. Misture e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
Descasque uma banana, triture-a e adicione-lhe umas gotas de sumo de limão. Junte ao creme e mexa. Verta o preparado numa taça e leve ao frigorífico . Sirva fresco.

Creme Em Camadas

Fiz esta sobremesa fresquinha para o almoço de Ano Novo para desenjoarmos dos fritos. Já tinha feito outra parecida , ficou uma maravilha.Fz assim:

Ingredientes:

• 1 saqueta de pudim instantâneo de caramelo( usei boca-doce)
• 2 dl de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de leite condensado de chocolate
• 150 g de bolacha( usei bolacha Maria integral )
• leite q,b

Preparação:
Prepare o pudim conforme as indicações da embalagem e deixe-o arrefecer. Bata as natas e junte-lhes o açúcar.
Retire três colheres, de sopa, destas e envolva-lhes o leite condensado.
Passe as bolachas por leite, coloque-as no fundo de uma travessa, junte o creme do leite condensado e as natas, passe as restantes bolachas por leite , coloque em cima do preparado.
Por fim adicione o pudim e alise. Leve ao frio e sirva fresco. Bom Apetite!

Delícia de Nata

Depois de fazer esta sobremesa e descobrir o sabor dos palitos ,  nem hesitei quando vi esta receita numa das minhas (muitas) revistas de culinária que  resolvi  logo fazer. Já aqui tinha feito um doce com natas.

Esta sobremesa foi feita para um jantar em minha casa com os meus cunhadinhos , eheheh .Todos gostámos , realmente ficou bastante deliciosa e fresquinha. Receita:

Ingredientes:

• 1 saqueta de pudim instantâneo de baunilha (usei boca doce)
• 2 dl de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de palitos de la reine ou champagne
• açúcar e café q.b

Decoração:

• granulado de chocolate q.b

Preparação:
Prepare o pudim de baunilha, seguindo as instruções da embalagem. Retire do lume e  deixe arrefecer.
Bata as natas, junte-lhes o açúcar  e bata mais um pouco , verta-lhe o pudim envolvendo tudo muito bem.
Adoce café instantâneo a gosto e molhe os palitos.
Coloque-os no fundo de uma travessa e verta o creme do pudim , por cima decore com o granulado de chocolate. Bom Apetite!

Doce de Natas e bolacha

Esta sobremesa é muito fácil e rápida de preparar e fica uma delicia. Receita:

Ingredientes:

• 1 embalagem de pudim instantâneo a gosto (usei boca-doce de caramelo)
• 1 pacote de natas para bater
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1/2 emb. de bolacha maria integral

Preparação:
Prepare o pudim instantâneo, seguindo as indicações da embalagem. Coloque-o numa taça e leve ao frigorífico durante alguns minutos. 
Bata as natas, junte-lhes o açúcar amarelo e bata mais um pouco. Triture as bolachas e polvilhe o pudim.Adicione as natas já batidas.Sirva fresco.

Mousse de Morango Light

Como estamos na altura dos morangos, fiz esta mousse , ficou uma delicia e fresquinha para estes dias que começam a ficar quentes, espero que gostem nós adorámos, fiz assim:

Ingredientes:

• 350 g de morangos
• 3 folhas de gelatina
• 1 dl de água
• 2 iogurtes naturais
• 1 leite condensado magro

Preparação :
Dissolver as folhas de gelatina em 1 dl de água quente, reservar até arrefecer.
Num liquificador colocar os morangos , lavados e sem pé , bater bem. Juntar os iogurtes naturais e bater mais um pouco até ficar  uma mistura homogénea.
Deitar o preparado numa taça , acrescentar o leite condensado magro misturar bem com uma colher de pau, juntar as folhas de gelatina já dissolvidas e  envolva muito bem.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Mousse de Manga

No sábado passado tivemos cá em casa os meus cunhados e a nossa sobrinha, irmão e cunhada do meu marido para o almoço , o Menu foi o seguinte:

1. Entrada - Sopa de Espinafres
2. Prato Principal - Carne de porco à alentejana   ,  arroz de cenoura e salada de alface.
3. Sobremesa - Mousse de Manga , salada de  Morangos

Aqui fica a receita de mousse , pois é super fácil e rápida de fazer, receita:

Ingredientes:

• 1 lata de polpa de manga
• 2 iogurtes naturais
• 1 lata de leite condensado
• 2 folhas de gelatina

Preparação: 

Dissolver a gelatina em 1 dl de água quente, reservar até arrefecer.
Misturar com uma colher de pau  , a polpa e os iogurtes . Bater esta mistura com a batedeira para que os iogurtes fiquem bem misturados com a polpa.
Acrescentar a leite condensado e misturar bem com a colher de pau. Por fim juntar a gelatina reservada e voltar a mexer bem. Leve ao frigorífico até à hora de servir. Bom Apetite!

Baba de Camelo

Como deixei ficar neste post aqui fica a continuação das receitas , esta receita é especialmente para a Ana , namorada do Sílvio. Esta receita é uma bomba calórica , mas como não é sempre que  comemos :( . É bastante fácil e rápida.

Ingredientes:

• 1 lata de doce de leite condensado cozido
• 5 ovos

Preparação:

Separe as gemas das claras.
Bata bem as gemas e adicione o doce de leite condensado cozido, envolvendo com uma colher até obter um creme homogéneo. Bata as claras em castelo e envolva tudo delicadamente.Guarde no frigorífico até servir.Bom Apetite