Gostei bastante do aspecto deste bolo , ficou bonito. Foi a primeira vez que utilizei fécula de batata, o bolo fica um pouco seco, mas muito saboroso .A receita é de uma teleculinária. Fiz assim:
Ingredientes :
- 300 g de farinha ( usei Branca de Neve )
- 300 g de açúcar
- 250 g de fécula de batata
- 3 ovos + 1 gema
- 1,5 dl de óleo ( usei óleo alimentar Espiga )
- 1 dl de leite
- 2 colheres de ( sopa ) de café solúvel
- 1 colher de ( sopa ) de fermento em pó
- 1 colher de ( chá ) de essência de baunilha
- papel vegetal para untar
margarina para untar( usei spray para untar Espiga )
Forre uma forma sem buraco com papel vegetal ( O fundo e os lados ) e barre-o com o spray para untar espiga. Ligue o forno a 180ºC.
Deite os ovos e a gema para uma tigela, junte o açúcar e bata muito bem até triplicar de volume ( usei uma batedeira eléctrica). Aqueça ligeiramente o óleo misturado com o leite e junte à mistura em fio e batendo sempre.
Adicione depois a farinha peneirada com o fermento e a fécula de batata e misture delicadamente. Divida a massa em duas partes iguais, junte a essência de baunilha a uma, misture, junte o café solúvel à outra e misture também.
Deite alternadamente na forma porções das massas , até acabarem.
Leve ao forno durante 40 minutos, verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Bom Apetite!
