Pão de Trigo e Centeio na MFP

Este fim de semana a minha mfp , fartou-se de trabalhar. Quando ligo o forno aproveito para fazer muitas receitas . Desta vez fiz pão com estas duas farinhas . Ficou um pão delicioso.Receita:

Ingredientes para 1 pão grande e vários pequenos:

• 1 copo ( medida da mfp ) de água
• 2 copos ( medida da mfp ) de farinha tipo 65 sem fermento
• 1 copo ( medida da mfp ) de farinha de centeio
• 1 pacote fermento seco de padeiro
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de açúcar

Preparação:
Na cuba , coloque primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Coloque a cuba na máquina e seleccione o programa para amassar e levedar.
Quando o programa tiver terminado,mude a massa para a bancada de trabalho bem enfarinhada e molde o pão a gosto.
Deixe levedar cerca de 30 minutos.
Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.Vá verificando para que não  queime .
Bom apetite!

Bolo de Abóbora e Coco

Tinhas 2 abóboras grandes no jardim à espera de quem as cortasse. Hoje lá me decidi , e cortei uma e sendo assim aproveitei e fiz este delicioso bolo,  e compota de abóbora , a restante abóbora congelei.  A receita vi aqui , mas fiz algumas alterações , já tinha cá no blogue outra receita de bolo de abóbora e coco, podem ver a receita , aqui. Fiz assim:

Ingredientes:

• 4 ovos ( usei de pata )
• 70g de margarina
• 400g de açúcar ( Usei 300g )
• 600g abóbora (Depois de cozida e escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g)
• 120g farinha de trigo ( usei com fermento )
• 120g farinha maisena
• 75g coco ralado seco
• 1 colher de sopa de fermento em pó  ( não usei )

Preparação:
Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água.
Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g.
Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso.
Acrescente um a um os outros ingredientes - abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó.
Por fim junte as claras batida em castelo.
Unte e enfarinhe uma forma grande buraco.
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 40 a 45 minutos (Faça o teste do palito).
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Pão de Farelo de Trigo na MFP

Tinha ainda um bocado de farelo de trigo que tinha sobrado quando fiz este pão . Encontrei esta receita e testei-a , se fizerem em vez de utilizarem 1/3 de fermento de padeiro fresco , é melhor utilizarem metade do fermento fresco , pois o meu pão não cresceu muito. Publico na mesma o post mesmo o pão não tendo aquele aspecto que eu gosto de ver na fotografia , mas como ficou muito bom em termos de sabor , acho que vale a pena o post, eheheh. Receita:

Ingredientes para 1 pão de 750 g :

• 305 ml de água morna
• 1/2 colher de sopa de azeite
• 1 e meia colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 420 g de farinha de trigo tipo 65
• 60 g de farelo de trigo
• 1/3 de cubo de fermento fresco ( aconselho a porem metade do fermento :)

Preparação:
Coloque todos os ingredientes na cuba por esta ordem e programe a máquina para pão integral, na minha mfp é o programa n. 2, escolha o peso 750 g e a tostagem média. Quando estiver pronto , deixe arrefecer e coma uma fatia com manteiga, doce, tulicreme ou o que vos apetecer.