Hoje a sugestão que vos trago é um fondue de carne. Convidámos os meus cunhados ( a irmã do meu marido e o marido) para almoçar , então um fondue é sempre uma boa alternativa para conversarmos e convivermos um tempo.Degustámos a refeição no jardim com uma temperatura agradável, perfeito.
Este fondue tem cá uma história que vou partilhar com vocês. Foi me oferecido à muitos anos pela minha cunhada , a convidada e fiquei tão contente , mas tão contente como se fosse uma menina que recebe a sua boneca preferida, eheh. Fiz assim:
Bom Santo António
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 kg de carne de vaca cortada aos cubos ( no talho pedi para cortar ) , não comemos toda a carne ainda sobrou.
- 1 pacote e meio de batatas fritas de compra
- fruta variada ( usei metades de pêssego em calda, ananás em calda , laranja , maça)
- molhos a gosto , Usei os seguintes:
- molho de ervas de compra
- molho de pimenta de compra
- molho de alho de compra
- molho tártaro de compra
- molho de ketchup e maionese caseiro
- molho de Mostarda caseiro
- óleo alimentar Espiga q.b
- sal q.b
- Pão de soja q.b
Leve o fondue ao lume com o óleo até ficar bem quente. Lave e corte as frutas em pedaços pequenos e coloque-os numa taça. Tempere alguma carne com sal ( guarde a restante no frigorífico e vá pondo sal à medida que vai sendo consumida ) . O meu fondue tem 6 tacinhas ,com 6 colheres próprias para tirar os molhos ,disponha os molhos em cada taça separadamente.
Abra o pacote de batatas fritas e coloque numa taça.Encha a lamparina com o álcool ( o álcool é azul , é próprio para o fondue), acenda a lamparina , coloque por cima o fondue com o óleo já quente . Depois é fácil, o fondue traz uns garfos e com eles vamos espetando na carne, levamos ao óleo e deixamos cozinhar.
Servimos no nosso prato com os molhos , vamos molhando a carne nos molhos , comendo as batatas fritas e a fruta fresca ( por lapso não tirei fotografia com as frutas ) e o pão ainda quente acabadinho de fazer. Se não tiverem fondue comprem pois vale a pena o investimento , é bom para convívio. Espero que gostem da minha mesa e sugestão.
