Tinha comprado uma emb. de mascarpone para fazer um cheesecake , mas como acabou o gelado caseiro que decidi fazer esta receita do Blogue da Xana. Adorámos o sabor ficou uma maravilha. Fiz assim:
Ingredientes:
- 250 g de queijo mascarapone
130 g de açúcar mascavadoutilizei 120 g de açúcar mascavado3 iogurtes de soja de amorautilizei 3 iogurtes de soja de frutos silvestres- 250 g de frutos vermelhos congelados
1 colher de ( sopa ) de sumo de limão- não utilizei
Num liquidificador ( utilizei um robot de cozinha ), coloque os frutos silvestres congelados, o açúcar , os iogurtes e o queijo mascarpone.
Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea.
Deite o preparado na sorveteira e deixe ficar cerca de 40 minutos ou até ter a consistência desejada.
Leve ao congelador numa tuppereware ( por aqui continuam as tupperwares que já foram de um gelado de compra , cá em casa é assim tudo se aproveita:).
Retire-o para o frigorífico antes de servir. Bom apetite!
