Frango Estufado Com Gambas

Quando vi esta sugestão , pensei logo em fazê-la , fiz à minha maneira , mas ficou muito boa, a  repetir, receita:

Ingredientes:

• 1 frango caseiro cortado aos bocados
• 1/2 chouriço
• 1 folha de louro
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• sal , pimenta preta e vinho branco q.b
• azeite clássico espiga q.b
• 12 gambas cozidas
• Esparguete q.b. para 2 pessoas ( a minha mão , é a minha medida :) 

Preparação:
Leve ao lume uma panela de pressão , com a cebola picada , os alhos picados e a folha de louro.Regue tudo com o  azeite clássico espiga e deixe refogar um pouco.
Junte o frango lavado e cortado aos bocados, tempere com sal , pimenta , deixe refogar um pouco.
Adicione a polpa de tomate, e o vinho branco e o chouriço cortado ás rodelas,  mexa bem .Tape o frango com água quente , e feche a panela de pressão, quando ouvir o apito , conte 10 minutos, desligue e tire o pipo só quando o vapor tiver tudo saído.
Leve uma panela ao lume com água , temperada de sal . Quando ferver junte as gambas e deixe cozinhar por 5 minutos. Deixe arrefecer as gambas e descasque-as.
Adicione ao frango e deixe apurar.

Leve outra  panela ao lume com água e sal e, assim que ferver, junte o esparguete . Deixe cozer , durante 12 minutos , escorra a água e sirva com o frango guisado com gambas e com o molho. Bom apetite!