Bifes de Peru com Noodles e Legumes

O menu dizia bifes de peru ( quando os tirei para descongelar ) ainda não sabia bem como os ia fazer.
Tinha uma embalagem de noodles em casa ainda fechada e então lembrei-me de fazer esta receita . Temperei os bifes de peru com raiz de gengibre ralada por sugestão do marido e ainda bem pois  ficaram deliciosos. Fiz assim:

Ingredientes:

Para temperar os bifes:

• bifes de peru
• raiz de gengibre ralada
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• sal

Para a receita:

• Bifes de peru já cortados e temperados
• mistura de legumes salteados italianos  do lidl ( courgete, cenoura, cenoura amarela , tomate-cereja, broculos , cebola , ervas aromáticas e azeite ) vale mesmo a pena é uma delicia
•  1 placa de noodles 

Preparação:
Umas horas antes , corte os bifes de peru em tiras finas e tempere com a raiz de gengibre ralada ( tenho congelada e ralo directamento do congelador ) , o molho de soja e sal ( cuidado com o sal pois o molho de soja já tem sal ) , reserve fechado numa caixa no frigorifico.
Leve ao lume a wook com o azeite em lume médio e assim que aquecer junte as tiras finas dos bifes de peru, deixe cozinhar.
Entretanto com a ajuda de um jarro eléctrico , aqueça água , deite numa taça , e junte os noodles para hidratar cerca de 4 minutos ( convém fazerem conforme as instruções do pacote de noodles que comprarem )
Adicione os legumes  e deixe saltear.
Por fim adicione as noodles e deixe absorver os temperos misturando tudo.
Eu não adicionei sal pois estava bom ( convém verificarem ).
Bom apetite!

Queques de Gengibre e Pêra

Gosto bastante de queques , estes ficaram muito saborosos com o sabor da gengibre , adorei . A receita é de uma blue cooking. Fiz assim:

Ingredientes :

• 2 pêras
• 2 chávenas de farinha
• 1/2 chávena de açúcar amarelo
• 1/2 chávena de açúcar branco
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 chávena de manteiga
• 2 ovos
• 3/4 de chávena de leite
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• spray para untar Espiga

Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Num tacho pequeno, derreta a manteiga e o mel até estarem completamente misturados. Misture numa taça a farinha, o fermento e o gengibre em pó.
Misture bem a manteiga com o açúcar branco e amarelo, junte os ovos , a farinha e por fim o leite.
Descasque as pêras , corte-as em pequenos cubos e envolva na mistura.
encha-as formas sem chegar ao topo , já untadas com o spray para untar Espiga .
Leve ao forno durante 25 a 30 minutos. Bom Apetite!

Pão Preto Irlandês

Quando vi este pão no blogue da São , Rapa Tachos, pensei que tinha que o fazer. Lá pôs mãos à obra e posso dizer que ficou um pão muito fofinho e delicioso com o sabor da gengibre. Fiz assim:

Ingredientes: 

• 300 ml de cerveja preta
• 25 g de manteiga sem sal amolecida
• 1 + 1/2 colher de chá de sal
• 275 g de farinha de trigo tipo 65 (usei tipo 55 )
• 175 g de farinha integral tipo 150
• 1 colher de chá de mel
• 1 + 1/4 de fermento biológico ( usei ramazzoti)

Preparação: 

Na cuba da máquina de fazer pão, deitam-se os ingredientes líquidos e depois os sólidos, juntando as farinhas com o gengibre.
Programa-se o tamanho do pão para 750 g e escolhe-se o programa normal.Escolhe-se a cor da côdea que preferir, eu escolhi média. Na minha mfp é o programa n.1.
Quando o programa terminar,tira-se a cuba da máquina e vira-se para soltar o pão.Bom Apetite!
 

Bolo de Gengibre e Cardomomo

Adorámos este bolo, já aqui tinha deixado uma receita com gengibre e outra com cardomomo.Receita:

Ingredientes:

• 5 ovos
• 200 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• 200 g de farinha para bolos
• 1 colher de café de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 requeijão (180 g )
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 3 cardomomos moídos
• Spray para untar Espiga

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma tipo bolo Inglês com o spray para untar Espiga.
Bata as gemas com o açúcar, adicione-lhes a manteiga derretida e continue a bater.
Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó; junte-os à massa.
Acrescente então o requeijão, o gengibre e os cardomomos moídos e peneirados. (utilize a picadora ).
Bata bem todos os ingredientes.
Por último, envolva-lhe as claras em castelo. Verta-a na forma e leve-a ao forno , durante 40 minutos. Bom Apetite!