Goraz Assado no Forno Com Bacon

Já aqui tinha deixado uma receita com goraz, então desta vez fiz com bacon , fiocou muito bom , adoramos peixe assado no forno, receita:

Ingredientes:

• 400 g de batatas
• 1 cebola grande
• 1 goraz grande
• Especiaria alho e pimentão Espiga q.b
• Azeite seleccionado virgem extra Espiga q.b
• sal e pimenta q.b
• 6 fatias de bacon
• ervas de provence q.b
• vinho branco q.b

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.Descasque as batatas, corte em gomos e reserve. Corte uma cebola ás rodelas fininhas e disponha no tabuleiro de ir ao forno. Faça uns cortes no goraz e coloque-o por cima da cebola . Tempere-o com sal e pimenta , a especiaria alho e pimentão espiga, as ervas de provence . Disponha as batatas à volta do peixe . Tempere as batatas com sal  e a pimenta. Ponha em cima do peixe as fatias do bacon até cobrir o peixe. Regue com o vinho branco e leve ao forno a assar por 25 minutos ou até estar assado.Sirva com uma salada.Bom Apetite!

Goraz assado com batatinhas

Um amigo do meu marido deu-lhe goraz , nunca tinha comido este peixe mas é um peixe bem gostoso. Receita:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 400 g de batatas novas( vindas directamente do terreno da minha sogra)
• 1 colher de café de colorau
• 1 goraz grande 
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• sal e pimenta , q,b
• vinho branco e tomilho q.b

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.Descasque as batatas e reserve. Corte uma cebola ás rodelas fininhas e disponha no tabuleiro de ir ao forno. Faça uns cortes no goraz e coloque-o por cima da cebola . Tempere-o com sal e pimenta , a folha de louro , os dentes de alho e o tomilho. Corte as batatas ao meio e disponha-as à volta do peixe . Tempere as batatas com sal  e o colorau. Corte a outra cebola às rodelas fininhas , dispunha por cima do peixe. Regue com o vinho branco e leve ao forno a assar por 25 minutos ou até estar assado.Sirva com uma salada.Bom Apetite!