Bolo de Iogurte Magro

Cá em casa o bolo que faço com mais frequência é o bolo de iogurte . É um bolo que calha sempre bem e é excelente para o lanche . Desta vez usei iogurte magro que era o que tinha e ficou  bom na mesma e  delicioso. Fiz  assim:

 Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte morango magro mimosa
• 2 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha
• 1 forma de óleo - usei de girassol
• 1 colher de sobremesa  fermento em pó

Preparação:
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione  o iogurte , mexa e depois adicione o óleo .
 Adicione a farinha juntamente com o fermento e junte ao preparado . Bata as claras em castelo ( usei o speedy-chef da tupperware ) e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Bom apetite!

Bolo de Iogurte com Cobertura de Chocolate - Receita Yammi

Espero que estejam todos bem , depois de uma semana sem posts ( semana muito atarefada ) , deixo-vos hoje  um bolo de iogurte ( feito de forma tradicional ) com uma cobertura de chocolate feita na yammi. A receita é da Susy Bimbólica. Ficou um bolo delicioso. Fiz assim:

Bom Feriado!

Ingredientes:

• 4 ovos - usei caseiros
• 1 iogurte com pedaços de morango - usei marca Milbona linea
• 2 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha com fermento
• 1 forma de óleo

Preparação:
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha  e junte ao preparado . Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Retire o bolo com cuidado e reserve para arrefer um pouco, por cima de uma grelha.
Lave a forma de silicone e seque-a bem seca.

Ingredientes para a cobertura feita na Yammi:

• 200 g de chocolate de culinária - usei PD
• 20g de óleo de girassol

Preparação da cobertura na Yammi:
Coloque no copo a lâmina de corte.

Coloque o chocolate em pedaços no copo, e programe 10 segundos na  velocidade 8.

Com a ajuda da espátula desça o que ficou nas paredes do copo e programe mais 3 segundos na velocidade 8. 

Junte o óleo e programe 2 minutos na temperatura  50° / velocidade 2.

Deite o preparado na forma e vá girando para espalhar bem o chocolate em toda a forma.

Coloque o bolo de novo na forma, aperte com cuidado a forma contra o bolo para o chocolate agarrar.

Ponha uma folha de papel de alumínio sobre a forma, tape e leve ao frigorífico durante a noite para o chocolate solidificar.

No dia de servir, vire o bolo ao contrário e retire com cuidado a forma de silicone.

Está pronto a servir.

Bolo de Maçã , Pêra e Coco - Receita Yammi

Aqui há um tempo do site da yammi , enviaram-nos a quem está registado um livro digital da yammi ( para mim é o novo livro que acompanha a nova máquina , a ver vamos se tenho razão ), têm receitas muito boas , resolvi fazer este bolo que ficou delicioso . Receita:

Ingredientes:

• 1 maçã pequena
• 1 pêra pequena
• 30g de coco
• 1 iogurte natural
• 3 ovos
• 1 colher de chá de canela
• 125ml de azeite
• 215g de açúcar
• 230g de farinha de trigo para bolos ( com fermento )
• 1 colher de chá de fermento para bolos
• 1 pitada de sal
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar

Preparação:
Coloque no copo a lâmina de corte.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque e retire as pevides da maçã e da pêra. Coloque-as no copo, cortadas aos pedaços , e programe 5 segundos na velocidade 5.( minha autoria , passei com a espátula nas paredes do copo para que a mistura fosse para baixo )
Adicione o coco, o iogurte, os ovos inteiros, a canela, o azeite e o açúcar e bata durante 4 minutos na velocidade 4. Junte a farinha, o fermento e a pitada de sal e envolva durante 10 segundos na velocidade 3. Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido cerca de 35 minutos( no meu forno esteve cerca de 30 minutos ). Faça o teste do palito quando sair seco está pronto. Bom apetite!

Iogurte Bolacha Maria " A Leiteira " - Receita yammi

Depois de fazer estes iogurtes de chocolate , deliciosos, logo resolvi fazer estes de bolacha Maria. Se podia viver sem a minha yammi, podia mas não era a mesma coisa:) . A receita dos iogurtes vi aqui. Receita:

Ingredientes:

• 1000g de leite magro
• 15 bolachas Maria ( usei integrais )
• 1 pacote de cuajada
• 2 colheres de ( sopa ) de caramelo
• 50g de açúcar amarelo

Preparação:
Coloque a lâmina de corte.
Parta as bolachas para o copo e pulverize na velocidade 7 durante 15 segundos ( verifique se já está e se for preciso pulverize mais uns segundos )
Introduza o resto dos ingredientes no copo e programe 7 minutos, temperatura 90ºC , velocidade 3.
No fim dos 7 minutos mexi com a espátula e como encontrei bocadinhos de bolacha , programei mais 3 minutos , temperatura 90ºC , velocidade 3.
Coloque a mistura em copos de vidro, deixe arrefecer e depois leve por umas horas ao frigorífico, para ganharem a consistência certa.
Espero que gostem. Bom apetite!

Iogurte de Chocolate - Receita Yammi

Já ando há muito tempo  para comprar cuajada . Encontrei num supermercado e veio logo comigo. Resolvi fazer esta receita de iogurte de chocolate , sem iogurteira devido à cuajada que ajuda a solidificar. Ficaram deliciosos. Receita:

Ingredientes:

• 800g de leite magro
• 1 pacote de cuajada
• 200g de chocolate preto
• 140g de açúcar

Preparação:
Coloque a lâmina de corte.
Parta o chocolate para o copo e pulverize progressivamente velocidade 5,7 e 10 ( use o botão turbo ). O meu chocolate não ficou pulverizado ficou amassado ( porque não usei o botão turbo, talvez tenha sido isso não sei a próxima vez experimento ) .
Introduza o resto dos ingredientes no copo e programe 10 minutos, temperatura 90ºC , velocidade 3 .
No fim dos 10 minutos mexei com a espátula e como encontrei bocadinhos de chocolate , programei mais 4 minutos , temperatura 90ºC , velocidade 3.
Coloque a mistura em copos de vidro, deixe arrefecer e depois leve por umas horas ao frigorífico, para ganharem a consistência certa.
Espero que gostem. Bom apetite! 

Bolo de Iogurte com Pedaços de Morango no Mini-Forno

Já tenho o meu mini-forno há um tempo mas foi a primeira vez que assei lá um bolo.Gostei bastante do resultado final , ficou como sempre ficam os meus bolos de iogurte, deliciosos. Fiz assim:

 Ingredientes:

• 4 ovos - usei caseiros
• 1 iogurte com pedaços de morango
• 2 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha com fermento
• 1 forma de óleo

Preparação:
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha  e junte ao preparado . Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 30 minutos.
Bom apetite!

Bolo de Iogurte com Pedaços de Framboesa

Confesso que fico surpreendida quando me dizem que não sabem fazer e nunca fizeram  bolo de iogurte , ou então que correu mal. Este bolo para mim é aquele bolo que me calha sempre bem , fica sempre delicioso :) . desta vez fiz o bolo com um iogurte de pedaços de framboesa. Ficou maravilhosooooooo :). Receita:

Ingredientes:

• 4 ovos - usei caseiros
• 1 iogurte com pedaços de framboesa - usei marca Milbona linea
• 2 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha com fermento
• 1 forma de óleo

Preparação:
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha  e junte ao preparado . Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Bom apetite!

Bolo de Iogurte com Morangos

Para aproveitar o forno , resolvi fazer um bolo de iogurte. Por sugestão do marido juntei morangos. Receita:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte natural ou de outro sabor(eu utilizei de morango da Nestlé)
• 2 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha
• 1 forma de óleo
• 1 colher de sobremesa  fermento em pó
• morangos cortados em quatro q.b 
• açúcar em pó q.b

Preparação: 
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha juntamente com o fermento e junte ao preparado.
Adicione os morangos e mexa delicadamente.
Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea .Deite o preparado numa forma untada com manteiga e salpicada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Quando estiver frio , decore com açúcar em pó , peneirado com a ajuda de uma rede fina.
Bom apetite!

Bolo de Iogurte - Aroma de Coco

O bolo de iogurte é o bolo mais popular cá em casa é aquele que faço mais vezes ( sempre que um iogurte passa a validade , o fim dele é sempre o mesmo , um bolo ).
Pensava eu que todas as pessoas sabiam fazer bolo de iogurte , mas enganei-me redondamente.
Em conversa com uma conhecida , falávamos de bolos , quando lhe disse que o bolo que me calhava sempre bem era o bolo de iogurte, para meu espanto foi me dito que nunca tinha feito bolo de iogurte e que queria a receita, dei-lhe logo pois sei a receita de cor:).
E  a vocês já vos aconteceu o mesmo ? Aqui fica a  receita do meu bolo de iogurte:


Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte natural ou de outro sabor(eu utilizei de coco )
• 2 formas e meia de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha
• 1 forma de óleo
• 1 colher de sobremesa  fermento em pó

Preparação: 
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o iogurte  batendo sempre e depois o óleo. Adicione a farinha juntamente com o fermento e junte ao preparado.Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Bom Apetite!

O Clássico Bolo de Iogurte

Este bolo é um clássico , todos(as) sabem fazer e todos adoram. Desta vez foi um iogurte de aroma de morango com o prazo a terminar da Mimosa. Ficou delicioso. Fiz assim:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte natural ou de outro sabor(eu utilizei de morango)
• 3 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha
• 1 forma de óleo
• 1 colher de sobremesa  fermento em pó

Preparação: 
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha juntamente com o fermento e junte ao preparado.Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Bom Apetite!

Bolo de Iogurte Cremoso

Cá em casa o bolo de iogurte é o mais apreciado. Desta vez saiu uma versão com iogurte cremoso natural açucarado da  Danone. Fiz assim:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte cremoso natural açucarado  
• 2 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha
• 1 forma de iogurte de óleo
• 1 colher de sobremesa  fermento em pó

Preparação:
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha juntamente com o fermento e junte ao preparado . Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Bom apetite!

Bolo de Iogurte sem Lactose

Este é para mim o bolo de eleição , o  bolo mais simples de fazer e que calha sempre bem ( calhava :).
Tinha um iogurte sem lactose a passar a validade e rapidamente decidi fazer um bolo.
Mas com o marido doente com uma super gripe e uma " traquinas" este foi o resultado final do bolo :).
Mas melhores dias virão (  o marido já curou a gripalhada , e eu fiquei com uma infecção na garganta ( só coisas boas ) , que ainda estou a tratar com antibiótico e mais umas coisitas... Receita:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte morango sem lactose mimosa
• 2 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha
• 1 forma de óleo
• 1 colher de sobremesa  fermento em pó

Preparação:
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha juntamente com o fermento e junte ao preparado . Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Bom apetite!

Muffins de Iogurte Marmoreados

Ao fim de semana sempre que posso gosto de fazer um bolo , bolinhos, queques ou muffins ,desta vez a receita escolhida foi esta. Ficaram uns muffins deliciosos. Fiz assim:

Ingredientes para 12 muffins:

• 3 ovos
• 180g de açúcar
• 250g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 125g de iogurte natural açúcarado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 100g de manteiga derretida

Preparação:

Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o açúcar.
Junte os ovos partidos um a um e mexa com uma colher.
Aos poucos, adicione a manteiga e misture.
Por fim, misture muito bem o iogurte.
Depois da massa bem misturada e lisa, divida ao meio por duas tigelas.
A uma das metades, junte o chocolate e misture bem.
Em forminhas de silicone ou de papel, coloque colheradas alternadas das duas massas.
Coloque as forminhas num tabuleiro de ir ao forno.
Caso as forminhas sejam de papel, coloque-as dentro de forminhas de alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe cozer aproximadamente 25 minutos.
Quando a massa estiver cozida, retire e desenforme.

Bom apetite!

Pudim de Iogurte na Panela de Pressão - Passo-a-Passo

Uma embalagem de leite condensado cozido a terminar a validade  , ditou a sobremesa nada melhor do que um pudim , assim feito na panela de pressão rápido e delicioso.

Ingredientes:

• 2 iogurtes com Aroma de morango ou outro sabor a gosto
• 1 lata de leite condensado cozido
• 6 dl de leite
• 4 ovos
• caramelo liquido de compra q.b

Preparação:

1. Junte todos os ingredientes necessários para a confecção da receita.
2. Unte uma forma de pudim , com a ajuda de um pincel vá pincelando em toda a forma para que o pudim não agarre ( tamanho 18 ) no meu caso foi canelada podem usar lisa. 
3. Vá partindo os ovos um a um , e seguidamente coloque-os no liquidificador um a um ( desta forma se algum estiver estragado não estraga os outros ).
4. Abra a lata de leite condensado cozido , deite-a no liquidificador e com a ajuda de um "salazar" raspe o conteúdo todo para não haver desperdício.
5. Junte os iogurtes e proceda da mesma forma como para o leite condensado cozido e por fim junte o leite.
6. Ligue o liquidificador e bata bem até ficar uma mistura homogénea.
7. Deite a mistura anterior na forma de pudim , feche .
8. Ponha dentro da panela de pressão, adicione água até meio da forma.
9. Feche a panela de pressão e leve ao lume , assim que apitar conte 20 minutos, desligue ao fim deste tempo e só abra a panela quando sair todo o vapor.
10. Deixe arrefecer a forma na panela e retire.
11. Por fim leve ao frigorífico de um dia para o outro.
12. Desenforme o pudim ( se for necessário coloque a forma uns segundos em água quente ) no meu caso não foi necessário pois desenformou muito bem. 
13. Sirva fresco. Bom apetite!

Nota:
Vale a pena fazerem fica delicioso, se não tiverem muita experiência com pudins e panela de pressão esta é a receita ideal para começarem.

Se fizerem o pudim  e quiserem partilhar , enviem e-mail com as fotografias ( ia ficar muito contente ) para o meu blogue que eu publico.

E-mail: euminhacasa@gmail.com

Bolo de Iogurte com Maça

( o bolo está com esta cor amarelinha pois os ovos são caseiros )

 

Mais um bolo clássico , desta vez juntei-lhe pedacinhos de maçã , ficou um bolo delicioso. Fiz assim:

Ingredientes:

• 4 ovos caseiros
• 1 iogurte natural
• 2 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha
• 1 forma de óleo
• 1 colher de sobremesa  fermento em pó
• 1 maçã grande

Preparação:
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha juntamente com o fermento e junte ao preparado. Descasque a maçã , retire os caroços  e corte em pedaços pequenos . Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Bom apetite!

Bolo de Iogurte Cremoso com Chá Preto Aromatizado com Canela e Maçã

Lembram-se deste post ?  Esta foi a primeira vez que cozinhei com chá. Optei pelo básico bolo de iogurte , ao qual juntei o chá preto aromatizado com canela e maçã da IT by Jugais.
O bolo ficou delicioso com o sabor da canela e maçã , uma verdadeira delicia , até a pequena adorou :).
O bolo foi acompanhado ao lanche por uma fumegante chávena de chá preto aromatizado com canela e maçã , já o meu homem preferiu deliciar-se com o chá Rooibos aromatizado com frutos do bosque que  simplesmente adorou :) .
Os chás são deliciosos :).

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte natural cremoso açúcarado
• 2 formas e meia de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha com fermento
• 1 forma de óleo
• 1 colher de sopa bem cheia de chá preto aromatizado com canela e maçã IT by Jugais

Preparação:
Separe as gemas das claras.
No liquidificador bata as gemas com o açúcar e o chá preto aromatizado com canela e maçã.  Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha e misture tudo muito.Deite a mistura do preparado numa taça e envolva as claras já batidas em castelo  a mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos. 


Bom Apetite , vale a pena experimentarem :)

Bolo de Iogurte Aromatizado com Cardamomo Verde Espiga

Para comemorarem o dia dos namorados trago-vos  o  clássico bolo de iogurte , resolvi aromatizá-lo com o cardamomo verde da Espiga que me foi oferecido neste cabaz.
De facto o bolo ficou muito bom com o sabor fresco e picante do cardamomo uma verdadeira delicia. Vale bem a pena testarem . Fiz assim:

Feliz Dia dos Namorados

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte natural ou de outro sabor(eu utilizei de morango)
• 2 e meia formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha c/ fermento
• 1 forma de óleo
• 3 cápsulas de  sementes de cardomo verde Espiga

Decoração:

• açúcar em pó

Preparação:
Num almofariz, pise as cápsulas das  sementes de cardomomo até libertar  as sementes , pise mais um pouco mas não esmague completamente as sementes , reserve.
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha juntamente  e junte ao preparado.
Junte as sementes de cardomomo e mexa bem para ficar incorporado em toda a massa.
Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea .
Deite o preparado numa forma ( usei uma de silicone untada com spray para untar Espiga de coração)
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Deixe arrefecer , desenforme e decore com açúcar em pó.

Batido de Iogurte e Banana

Este batido é óptimo para os lanches das crianças. Ficou muito saboroso, gostámos bastante. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 bolachas Maria ( usei integrais Maria )
• 4 dl de leite
• 1 iogurte com aroma de morango ou outra fruta a gosto
• 1 banana

Preparação:
Descasque a banana, corte-a em rodelas e deite-os no liquidificador.
Junte as bolachas partidas em pedaços , o leite e o iogurte , ligue e deixe bater bem.
Deite para os copos e sirva .

Nota : acompanhei com uma tosta com queijo, que delicia :)