Biscoitos de Canela e Erva Doce Feitos com o Dispara-Biscoitos

Já aqui tinha deixado um post com bolinhos de canela e erva-doce , desta vez fiz com o dispara-biscoitos , que "trabalhou como gente grande" e portou-se muito bem , ficaram uns biscoitos  muito lindos.  Vi aqui a receita.

Ingredientes:

• 300 gr. de Farinha
• 100 gr. de Açúcar
• 180 gr. de Margarina
•  1 Ovo
•  1 colher (de chá) de Erva-Doce
• 2 colheres (de chá) de Canela
•  1 pitada de Sal

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Misture a manteiga  com o açúcar, o ovo e a erva-doce e a canela misture bem . Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa  bem até obter uma mistura homogénea.
Coloque a massa no dispara-biscoitos.
Escolhe-se o formato desejado dos biscoitos .
Com o dispara-biscoitos bem apoiado num tabuleiro forrado com tapete de silicone , disparam-se os biscoitos ( muito importante , têm que clicar duas vezes para a massa sair e ficar no tapete de silicone) .
Leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem douradinhos . O que acharam , ficaram bem bonitos não ficaram?

Bolinhos de Noz com Farinha Custard

Aqui vos deixo mais uma receita com farinha custard. Gostamos bastante do sabor. Receita:

Ingredientes:

• 100 g de manteiga (derreti no micro-ondas)
• 125 g de açúcar
• 1 ovo
• 150 g de miolo de noz triturado
• 200 g de farinha de trigo (utilizei Branca de Neve)
• 50 g de Farinha Custard
• pepitas de chocolate q.b para polvilhar

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Misture a manteiga  com o açúcar, o ovo e o miolo de noz. Adicine a farinha de trigo peneirada e mexa , junte a farinha custard também peneirada e mexa bem até obter uma mistura homogénea.Retire pequenas porções de massa e molde bolinhas. Achate-as ligeiramente e leve-as a um tabuleiro forrado com película de silicone,Leve ao forno por 15 minutos .

Berbigão à Bulhão Pato

Há imenso tempo que não comia berbigão , então numa ida ao jumbo comprei um kilo de berbigão e confeccionei-o conforme vi aqui   mas fiz algumas alterações. Ficou muito bom e foi uma refeição de lanche ajantarado.Receita:

Ingredientes:

• 1 kg de berbigão
• sal, pimenta e azeite q.b
• 2 dentes de alho fatiados finamente
• 1 dl de vinho branco
• sumo de um limão
• 1 ramo de coentros picados

Preparação:
Demolhar o berbigão umas horas antes da preparação em água fria e uma macheia de sal grosso.
Lave muito bem o berbigão em água fria corrente para sair a areia. Escorra cuidadosamente e reserve.
Numa panela grande, refogue ligeiramente o alho fatiado no azeite  e junte os coentros picados , Junte o vinho branco e leve a ferver.
Adicione o berbigão. Tempere com sal e pimenta. Cobrir com uma tampa e deixe cozer até o berbigão abrir. Deixe apurar o molho .Retire o  berbigão da panela para uma travessa ou prato com a ajuda de uma escumadeira , deixe apurar o molho mais um pouco .
Regue  o berbigão com o molho e o sumo de limão e sirva.

Curiosidades Tirei daqui a informação:

Sabia que Bulhão Pato foi um poeta nascido no século XIX? E que ficou conhecido pelo seu famoso prato de amêijoas por causa do seu amigo Almeida Garrett? Consta que num jantar de amigos (onde alegadamente também estava Alexandre Herculano) Garrett terá dito que aquelas amêijoas eram tão boas que ficariam conhecidas por Amêijoas à Bulhão Pato. Ao que o poeta terá respondido: espero não ficar apenas conhecido pelas minhas amêijoas. Apesar de um grande poeta, infelizmente a maior parte das pessoas só conhece Raimundo António de Bulhão Pato pelas suas famosas amêijoas.

Queques de Maracujá

Comprei umas formas de queques de silicone , para as experimentar fiz estes queques de maracujá  As formas estão aprovadissímas , para desenformar são uma maravilha. Receita:

Ingredientes:

• 200 g de farinha
• 150 g de açúcar
• 150 g de margarina
• 3 ovos
• 1 dl de nectar de maracujá de compra
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela, misture o açúcar com a margarina e bata até ficar um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um e batendo sempre adicione depois o néctar de maracujá batendo continuamente.
Por fim, junte a farinha e o fermento, batendo sem parar até ficar uma massa lisa.
Verta a mistura anterior para as formas e leve ao forno durante 25 minutos ou até que fiquem douradinhos.
Nas formas de silicone , deixe arrefecer antes de desenformar. Bom Apetite!

Pão Brioche na MFP

Esta receita não é nenhuma novidade , fiz a receita que está na embalagem do pão brioche do continente , mas fiz uma alteração em vez de 2 colheres de óleo , só pus uma (utilizei óleo de girassol) , ficou uma delicia , é um pão muito saboroso , para se comer com manteiga ou doce para um belo pequeno-almoço ou lanche . Receita :

Ingredientes:

• 275 ml de água fria
• 1 colher de sopa de óleo (utilizei de girassol)
• 500 g de farinha para fabrico de pão brioche continente

 Prepração:
Colocar os ingredientes por esta ordem na cuba. Programar a máquina , na minha é o programa  1
tostagem média , peso 500 g . Bom apetite!

Biscoitos de Coco

Fiz estes biscoitos de coco que vi aqui , fiz algumas alterações , adorámos o sabor do coco , ficaram uma maravilha , receita:

Ingredientes:

• 100 g de açúcar amarelo
• 100 g de coco ralado
• 180 g de margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
Ligue o forno a 200ºC.Junte o ovo com o açúcar e bata bem.Acrescente o sal.
Derreta a margarina no micro-ondas e envolva no preparado anterior.
Adicione o coco ralado e mexa bem.
Peneire a farinha e aos poucos vá adicionando ao preparado anterior , mexa bem.Junte o fermento e mexa.
Faça bolinhas com a massa  e achatam-se com a ajuda de um garfo previamente molhado .
Leve ao forno por 15 minutos. Bom Apetite!

Biscoitos de Baunilha Com Farinha Custard

Depois de ver em vários blogues  várias receitas com farinha custard , comprei uma embalagem e experimentei nestes biscoitos que vi aqui . Como não tenho bimby , fiz da forma tradicional , posso dizer que ficaram muitos bons, adorei o sabor da farinha custard e o marido também adorou,  tem um sabor agradável a baunilha.

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo
• 50 g de farinha custard
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de açúcar
• 180 g de margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Pepitas de chocolate q.b

Preparação:

Ligue o Forno a 200ºC. Junte o ovo com o açúcar e bata bem. Acrescente o sal.
Derreta a margarina no micro-ondas e envolva no preparado anterior.
Peneire a farinha de trigo aos poucos e junte ao preparado anterior e  vá mexendo. Por fim peneire e farinha custard e o fermento em pó e mexa bem.
Divida a massa , metade da massa fiz bolinhas , por cima delas pôs pepitas de chocolate e coloquei num tabuleiro com tapete de silicone  , levei ao forno por 15 minutos.
À outra parte da massa utilizei dois cortantes em forma de coração e de estrela , , coloquei também num tabuleiro com tapete de silicone e levei ao forno por 15 minutos. Bom Apetite!

Delícia de Framboesa Light

Tinha um resto de queijo mascarpone no frigorífico a acabar a validade , depois de dar muitas voltas , eheheh , nas minhas revistas , encontrei esta receita , fiz algumas alterações . Esta sobremesa ficou uma delicia , para repetir mais vezes pois é muito fácil de preparar. Receita :

Ingredientes:

• 6 folhas de gelatina incolor
• 2 dl de natas
• 1 lata de leite condensado magro
• 100 g de queijo mascarpone
• 150 g de bolachas integrais
• 2 dl de leite com chocolate morno
• 3 colheres de sopa de doce de framboesa  de compra

Preparação:

Forre uma forma rectangular com película aderente.
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata as natas e junte-lhes o leite condensado., batendo mais um pouco. Retire meia chávena deste preparado e adicione-lhe as folhas de gelatina escorridas. Leve a lume brando e deixe derreter, mexendo de vez em quando. Retire e junte ao restante preparado. adicione agora o queijo mascarpone e mexa.
Passe as bolachas pelo leite com chocolate morno e coloque algumas delas no fundo da forma. Verta um pouco do preparado das natas. Continue a fazer camadas com estes dois ingredientes até esgotá-los. Coloque o doce no congelador até solidificar. Desenforme e barre a delicia por cima das bolachas com o doce de framboesa, sirva bem fresco.

Bolo de Linhaça e Noz

Tenho lido sobre a linhaça e o bem que faz pois é um anti-inflamatório natural , então numa das vezes que foi ás compras , lá comprei uma emb. de sementes de linhaça , exprimentei nesta receita , gostei bastante do sabor , receita:

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 5 ovos
• 200 g de manteiga
• 250 g de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de linhaça
• 100 g de miolo de noz
• manteiga e farinha q.b

Preparação:
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC. numa picadora, pique as sementes de linhaça com o miolo de noz e reserve. Separe as gemas das claras.  Bata o açúcar com as gemas. Derreta a manteiga no micro-ondas e adicione-a ao preparado anterior e bata mais um pouco.
Peneire a farinha com o fermento e junte-os ao preparado alternando com as claras em castelo. Adicione a linhaça e o miolo de noz picados. Verta a massa na forma e leve-a ao forno a cozer por 40 minutos. Desenforme o bolo morno e sirva.

Dicas sobre o poder da linhaça 

Quando ingerida, pelo menos uma  vez  por dia , a linhaça , um poderoso anti-inflamatório natural, atenua os efeitos da TPM ( tensão pré-menstrual) e da menopausa.
Experimente misturá-la com iogurtes, saladas , batidos, sumos ou utilizá-la em confecções, no lugar da farinha normal.

Queques de Ananás

No fim de semana fiz estes queques de ananás , ficaram muito bons , com os pedacinhos de ananás. Receita:

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 100 g de manteiga
• 1 limão (raspa)
• 3 ovos
• 1,5 dl de calda do ananás
• 300 g de farinha trigo
• 100 g de farinha maisena
• 4 rodelas de ananás (utilizei ananás de lata)
• manteiga e farinha q.b

Preparação:
Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha( deu para 17 queques). Ligue o forno a 180ºC. Bata bem o açúcar com o fermento e a manteiga. Junte-lhe a raspa do limão, as gemas e a calda do ananás e vá amassando. Adicione , por fim a farinha de trigo peneirada e a farinha maisena também peneirada.Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior , mexendo suavemente.corte as rodelas de ananás aos pedacinhos. Distribua a massa pelas forminhas e leve ao forno durante 15 minutos.
Passado este tempo, abra o forno e coloque sobre cada queque três pedacinhos de ananás.
Deixe cozer por mais 20 minutos. Retire-os e desenforme. Bom Apetite!

Compota de Abóbora , Canela e Laranja

O meu marido já há um tempo que andava a falar de compota de abóbora ou doce de abóbora , que lhe tinham falado que era muito bom , então como tenho bastante abóbora cá em casa , e depois de andar na blogsfera á procura de receitas  , lá  pus mãos a obra e  fui fazer esta compota muito fácil .
Vi aqui.Ficou deliciosa e o meu marido adorou , para comermos  com torradas e requeijão , o requeijão acentua o sabor da abóbora fica excelente  , lol. Utilizei uma abóbora que a minha sogra me deu que ainda estava por abrir. Esta quantidade deu só para 2 frascos , 1 frasco com cerca de 715 g e outro frasco de 435 g.  Deixo ficar a receita:


Ingredientes:

• 1,130 kg de abóbora
• 800 g de açúcar
• 2 paus de canela 
• 1 colher sobremesa canela em pó
• casca de 1 laranja

Preparação:

Leva ao lume a abóbora partida em pedaços , juntamente com o açúcar, os paus de canela e a canela em pó e a casca de laranja.
Deixe ferver em lume brando, mexendo de vez em quando até o doce estar no ponto ( para ver se o doce está no ponto ponha um pouco de doce num prato e ao passa com o dedo ele "abrir uma estrada" , significa que está no ponto.Para esta quantidade demorou cerca de 1,30h.
Retire os paus de canela e a casca de laranja.
Coloque o doce em frascos previamente esterilizados( costumo colocar uma panela ao lume com água , assim que ferver , coloque os frascos e deixe ferver por 5 minutos, retire e deixe escorrer sobre um pano).Depois encha os frascos com o doce , feche e coloque , virado ao contrário num pouco de água para criar vácuo.

Folar de Erva-Doce

Conforme deixei ficar aqui ,continuo com as receitas da Páscoa.Este post já vem atrasado mas pode alguém ainda querer experimentar o folar fora de época , eu gosto bastante , como em qualquer altura.:)
Deixo ficar a receita original,  eu fiz mais quantidade e alterei a receita  . Congelei o outro folar , assim este fim de semana tenho novamente folar.O folar ficou queimado por cima pois como foi feito no forno a lenha, estávamos com medo de que por dentro estivesse cru , mas ficou muito bom , ou seja por dentro ficou bem cozido e por fora ficou tostadinho, mas comeu-se bem.

Ingredientes para a Massa:

• 30 g de fermento de padeiro
• 1 dl de leite
• 500 g de farinha
• 1 colher de chá de sal fino
• 125 g de açúcar
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café erva-doce
• 100 g de manteiga
• 3 ovos

Decoração:

• 1 ovo cozido 
• 1 ovo batido

Preparação:

Coloque o fermento numa taça , junte o leite morno e mexa com uma colher até se desfazer. Numa tigela, junte a farinha, o sal e o açúcar, a canela e a erva-doce. Adicione o fermento dissolvido e acrescente a manteiga derretida.
Junte os ovos e amasse, até estar tudo bem ligado.
Forme uma bola com a massa, coloque-a numa tigela polvilhas com farinha e tape-a com um pano.
Deixe levedar cerca de duas horas em local aquecido.
Depois da massa levedada, amasse-a mais um pouco.
Retire uma pequena porção para a decoração.
Forre um tabuleiro ( de tanto ver na blogsfera , a falarem nos tapetes de silicone , aproveitei uma promoção de tapetes de silicone que houve no lidl( no dia 25.03 a 3,99€ ,

Película para Forno Material em silicone flexível e resistente ao calor; Ideal também como base para amassar e enrolar massa; Dimensões: ca. 38x30 cm.3.99

  e realmente fiquei rendida , até foi ao forno a lenha e ficou impecável , depois lavei-o com um pouco de detergente, deixei secar e ficou como novo:). como já expliquei forrei o tabuleiro com o tapete de silicone. Dê à massa a forma oval e coloque-a no tabuleiro.Sobreponha o ovo cozido, pressionando ligeiramente.Com o pedaço de massa que tirou para a decoração, estique-a, formando dois rolo e disponha em cima do ovo e um rolo em cima do outro.Deixe levedar mais um tempo. Depois da massa levedada , pincele-a com o ovo batido . Leve ao forno.

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Espero que tenham passado uma santa Páscoa .

Domingo de Páscoa , tivemos cá em casa os meus cunhados, Irmã e cunhado do meu marido , vieram para almoçar e passámos uma tarde bastante divertida e engraçada , a jogar Wii. Para o Menu de domingo , fiz o seguinte com a preciosa ajuda do marido no forno a lenha. 

Vou deixar ficar ao longo da semana as receitas. Agora o Menu:

1. Entrada - Sopa de Caldo Verde (feita com uma couves tenrinhas da terra da minha sogra)
2. Prato Principal - Lombo de Porco assado recheado com farinheira , Batatas assadas , Arroz de cenoura e salada de alface.
3. Sobremesa - Salada de frutas , Baba de Camelo , Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e Folar.

Esta receita foi me dada pelo minha outra cunhada , Palmira , mas eu fiz algumas alterações , como nunca tinha feito bolo de cenoura , fiquei com medo que não tivesse bom mas toda a gente gostou assim como eu própria , vou tentar explicar como fiz , lol.  

Ingredientes:

• 3 cenouras (Picar as cenouras na picadora e depois serve como  medida para os outros ingredientes)
• 1 medida de óleo
• 6 ovos
• 3 medidas de farinha
• 2 medidas de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento

Para a Cobertura:

•  200 g de chocolate ( 1 tablete de chocolate para culinária)
• 1 pacote de natas
• leite q.b
• grajeias em sticks q.b
• amêndoas da Páscoa q.b

Preparação :

Separe as gemas das claras. Pique a cenoura e junte com o óleo até formar uma papa. Bata as gemas com o açúcar. Peneire a farinha e adicione ao preparado anterior. Junte a papa e mexa bem até todos os ingredientes estarem todos ligados.Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior , mexendo suavemente até estar tudo ligado.
Leve ao forno ( eu levei ao forno a lenha).
Entretanto , prepare a cobertura de chocolate. Leve ao lume o chocolate de culinária, partido em pedaços com o leite em lume brando e mexendo sempre. Quando o chocolate estiver derretido , desligue e espere que arrefeça. Depois de frio junte-lhe as natas e misture bem. Leve ao congelador por 30 minutos.Passado esse tempo retire e volte a bater.
Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas,barre a parte inferior com algum creme.
Reponha a parte de cima e barre todo o bolo com o restante creme , deixe solidificar.Quando estiver solidificado , ponha no meio algumas amêndoas da Páscoa e salpique com sticks de grajeia. Bom Apetite! 

Bolo de Café

No domingo passado fiz este bolo de café , deixo a  receita:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 200 g de açúcar
• 50 g de margarina derretida
• 2 dl de leite
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• manteiga e farinha q.b

Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Misture os ovos com o açúcar, a margarina, o leite, o café e a essência de baunilha.
Peneire  a farinha e misture com o fermento ,  junte-os ao preparado anterior e misture bem.
Verta na forma e leve ao meio do forno por 30 minutos.Bom Apetite!

Palmiers de Canela

Quando a semana passada vi este post de palmiers neste blogue delicioso ,  preguiça na cozinha , que também tinha sido postado anteriormente neste também delicioso blogue , Doces Curiosidades resolvi que também tinha de experimentar , lá fui eu para a cozinha:

• 1 rolo de massa folhada de compra( deve ser quadrado)
• canela em pó e açúcar q.b

Numa taça misture a canela com o açúcar. Estenda a massa folhada  e polvilhe com a mistura da canela e açúcar, +-conforme o gosto , eu pus bastante. Depois vire a massa , deixando sempre o papel vegetal pois serve para a canela e o açúcar que cai ,  fique no papel vegetal sem sujar mais nada. Polvilhe também a massa do outro  lado.Comece a enrolar as extremidades da massa até ao centro de um lado e de outro ,( eu enrolei com pequenas voltas ). Corte em pedaços pequenos ,( podem parecer muito pequenos mas depois que vão ao forno a massa folha e fica maior). Leve a forno pré-aquecido a 180ºC , até estarem douradinhos a gosto.Bom Apetite!

Pasteis de Nata

Estes pasteis de nata com canela, hmmm, pareciam os que costumamos comer em Belém , ficaram uma delicia , receita:

• 1 rolo de massa folhada de compra
• 200 g de açúcar
• 2,5 dl de leite
•  40 g de farinha
• 5 gemas
• 2 dl de água
• Canela em pó para polvilhar
• farinha para untar

Deite a farinha para um tacho, junte o açúcar, a água e o leite, misture bem e leve ao lume, mexendo de vez em quando, até engrossar. Retire do lume e deixe amornar. Numa tigela , bata as gemas e depois junte o preparado anterior , em fio e mexendo sempre. Ligue o forno a 250 graus.Numa bancada polvilhada com farinha, estenda a massa folhada . Eu cortei-a com a ajuda de um copo porque como  tinha comprado umas forminhas de alumínio assim ficaram bem forradas pois é a quantidade certa de massa . Distribua o preparado anterior pelas formas.
Disponha num tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos ou até que fiquem pastéis bem cozidos e douradinhos.Retire do forno , salpique com umas pingas de água, deixe amornar e sirva polvilhados com canela. Esta receita deu para 18 pastéis , passo a informar que já foram todos :) Bom Apetite!

Bolo de Limão com Creme de Leite Condensado

Bem este Inverno tem chovido tanto , ainda ontem choveu tanto e caiu tanta "pedra" , como eu já não via há muito tempo a "pedra" não a chuva , lol  , fiz este bolo que ficou bom com o creme , experimentem:

• 200 g de farinha
• 200 g de acúcar
• 100 g de margarina
• 5 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento
• raspa da casca de 1 limão grande
• margarina para untar
• farinha para polvilhar

Para o creme:

• 100 g de manteiga
• 1 lata de leite consensado cozido
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher sobremesa bem cheia de café solúvel

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
Numa tigela bata bem a margarina com o açúcar e raspa de limão, junte depois os ovos, um a um e batendo sempre.
Adicione a farinha peneirada com o fermento, bata muito bem, verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Espete um palito para verificar se está totalmente cozido, desenforme e deixe arrefecer.
O creme : Deite o leite condensado para um tacho, junte a manteiga em pedaços pequenos, o leite e o café solúvel . Leve depois ao lume brando, mexendo sempre, até ficar um creme homogéneo.Retire do lume, deite numa tigela e deixe amornar.
Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, barre a parte inferior com cerca de metade do creme.
Reponha a parte de cima e barre todo o bolo com o restante creme.Bom Apetite!

Tarte de Maça e Coco

Ontem , para comemorarmos o dia dos namorados , o meu maridinho fez esta tarte que ficou uma delicia , já deixo a receita mas antes disso quero deixar algumas palavras para o meu marido , és um homem magnífico , amigo e trabalhador e muito mais , obrigado por me aturares estes anos todos , pois é , para quem me visita e não sabe,  já são de namoro e casada ,  20 anos ou seja namorei 7 anos e estou casada vai fazer em Agosto 13 anos , AMO-TE  espero que continues sempre assim .

• 200 g de açúcar amarelo
• 200 g de manteiga
• 1 colher de café de canela
• 3 ovos
• 200 g de coco ralado
• 2 colher de sopa de farinha sem fermento
• 1 massa folhada de compra
• 5 maças
• 1 limão (sumo)
• canela q.b

Ligue o forno a 180ºC. Coloque o papel  vegetal na tarteira e forre com a massa folhada , pique o fundo e reserve.Prepare o recheio , Bata o açúcar com a manteiga e a canela em pó , Junte os ovos e bata muito bem. Por fim adicione o coco e a farinha  , bata mais um pouco.
Com o auxilio de uma espátula , espalhe muito bem o creme na forma, até ficar uma camada uniforme. Lave as maças, descasque-as e elimini-lhe os caroços.
Corte-as ao meio e regue-as com o sumo de limão. Fatie cada metade de maça e coloque na forma. Polvilhe com canela e leve a meio do forno cerca de 45 minutos. Bom Apetite, espero que gostem que nós adorámos.        

Bolinhos de Erva Doce e Canela

Mais uns bolinhos para comermos ao lanche , receita:

• 400 g de farinha
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de erva-doce 
• 175 g de açúcar
• 3 ovos
• 150 g de manteiga

Ligue o forno a 170ºC.Peneire a farinha para uma superfície de trabalho e abra uma cavidade ao centro. Coloque depois no interior desta, a canela, a erva-doce e o açúcar. Misture bem e incorpore os ovos, ligeiramente batidos. Continue a  amassar e junte aos poucos, a manteiga amolecida. Quando obtiver uma massa lisa, com a ajuda de duas colheres faça pequenas bolas e coloque-as no tabuleiro e leve-as a meio do forno a coze , durante doze minutos. Retire do forno, deixe arrefecer as bolachas e descole-as com a ajuda de uma faca.
Bom Apetite!
 

Bolo de Laranja e Nozes

 

Aqui deixo esta receita de este bolo que ficou divinal :)

• 6 ovos
• 200 g de açúcar
• 125 g de manteiga amolecida
• 1 laranja ( sumo e raspa )
• 180 g de farinha
• 1 colher sobremesa de fermento
• 150 g de miolo de Noz
• 1 colher de café de canela

Reserve 4 ou 5 pedaços de miolo de noz. Com o  restante miolo de noz,  triture e reserve. Bata 6 gemas com 200 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado. De seguida acrescente 125 g de manteiga amolecida, o sumo e a raspa da laranja ,  o miolo de noz triturado e a canela ,bata mais um pouco . Junte a farinha peneirada  e o fermento. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior . Acrescente à massa os pedaços de miolo de noz reservado , por cima . Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer cerca de 40 minutos.Bom Apetite!