Massa Fresca - Lasanha de Atum e Espinafres

Lembram-se deste post? Pois claro que tínhamos que voltar a experimentar a massa fresca, ai que maravilha ficou esta lasanha , caseira e fresquíssima, muito boa . Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• Massa fresca - receita aqui
• 2 latas de atum
• sal e azeite  q.b
• 5 bocados de espinafres congelados
• 1 cebola picada
• 2 dentes picado
• molho de tomate q.b
• 200 ml de molho bechamel
• queijo parmesão ralado q.b

Preparação:
Enquanto a massa está a secar faça o recheio. Leve um tacho ao lume com o azeite a cebola picada e os dentes de alho picados, deixe alourar. Adicione os espinafres congelados , deixe cozinhar um pouco. Junte o molho de tomate, mexa . Por fim adicione o atum , escorrido e deixe apurar. Rectifique os temperos.
Num tabuleiro refractário(isto quer dizer que pode ir ao forno e à mesa)coloque um pouco de bechamel , uma folha de lasanha , o preparado do atum, repita a operação até terminar os ingredientes .
Regue , por fim com o bechamel. e polvilhe com o queijo parmesão ralado.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.Bom apetite!

Arroz de Peru

Como já aqui tenho dito o meu marido não é muito fã de peru , assim comeu e até pensou que estava a comer arroz de pato , eheheheh. Fiz assim:

Ingredientes para 3 pessoas :

• 1 perna de peru
• 1/2 chouriço de carne
• 100 g de bacon
• 200 g de arroz vaporizado
• 400 ml de liquido de cozer o peru
• 200 ml de água quente
• 1 cenoura grande
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite q.b ( que me foi oferecido e enviado pela e-mercearia )
• 1 folha de louro
• sal q.b

Preparação:
Lave a perna de peru e coloque-a numa panela de pressão. Junte a cenoura descascada, o louro e a água fria até ficar bem coberto, leve ao lume e deixe ferver. Tempere com sal, adicione o chouriço e os pedaços de bacon, feche a panela, coloque o pipo , assim que começar a apitar , conte 20 minutos. Apague o lume e aguarde que o ar sai todo, até poder tirar o pipo ( cuidado abra só a panela quando o vapor sair todo ).
Descasque a cebola e os alhos e pique-os, deite para um tacho , junte o azeite , deixe alourar . Junte o arroz vaporizado ( adoro este arroz , é óptimo se quisermos congelar , pois fica sempre inteiro , as medidas são 3 de água para 1 de arroz ) , deixe fritar um pouco , adicione o liquido de cozer o peru coado e a água. Limpe a perna de peru de peles e ossos e desfie. Corte em rodelas o chouriço e a cenoura, reserve.
Num pirex coloque o arroz de um lado, o peru do outro juntamente com o bacon e por cima do arroz disponha a cenoura e por cima do peru o chouriço. Bom apetite!

Fonte: receita adaptada de uma teleculinária.

Arroz de Peixe com Delicias do Mar

Eu gosto muito de arroz, desde que seja acompanhado com alguma coisa, não gosto muito do simples arroz branco. Este arroz ficou muito bom para quem gosta destes ingredientes. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas :

• 2 postas de maruca
• 1/4 pimento verde
• 1 tomate maduro
• 1 chávena de arroz
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• azeite e sal q.b
• 6 delicias do mar

 Preparação :
Pique a cebola e o alho , leve ao lume num tacho com o azeite , deixe refogar. Lave o pimento e corte-o em tiras finas, lave o tomate e corte-o em cubinhos. Junte ao refogado o pimento e o tomate , deixe cozinhar .
Junte a água , deixe ferver , junte o arroz , mexa com a ajuda de um garfo , deixe ferver 5 minutos , junte o peixe , deixe cozinhar cerca de 5 minutos ou até estar cozinhado, por fim junte as delicias do mar. Bom Apetite!

Creme de Grão com Vegetais e a Minha Primeira Cenoura

Como sabem cá em casa não dispensamos um prato de sopa. Aqui fica mais uma sugestão.
Esta sopa foi feita com esta cenoura, do meu jardim , por graça comprámos umas sementes de cenoura que plantámos e esta foi a primeira cenoura, eheheh , é bastante engraçado vermos os vegetais a crescerem, espero que gostem. Receita:

Ingredientes:

• 1 lata grande de grão
• 2 cenouras 
• 1 courgete 
• 1 alho francês
• 1 cebola
• azeite q.b
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1,5 l de água
• sal q.b

Preparação:
Descasque as cenouras , a  cebola e a courgete e corte-as em pedaços. Limpe o alho francês , corte-o em rodelas, lave-as e deixe escorrer.
Leve ao lume uma panela com a água, deixe ferver , junte todos os legumes anteriores e deixe ferver. Adicione depois o grão com o molho, o azeite e o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 15 minutos.
Retire do lume, reduza a puré , leve de novo, ao lume, deixe ferver , rectifique o sal. Bom apetite!

Fonte: teleculinária

Cotovelos Com Atum na Wok

Esta receita foi baseada numa da teleculinária. Utilizei um dos produtos que a Lusitana me ofereceu, que encomendei no site e-mercearia.O cebolinho é do meu jardim.Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas: 

• 150 g de massa cotovelo
• 1 cebola picada
• 1 lata de atum 
• 1 dente de alho picados
• azeite e sal q.b
• 4 tomates maduros chucha
• Especiaria 5 pimentas com moinho Espiga
• cebolinho q.b

Preparação:
Leve um tacho ao lume com água temperada de sal e deixe ferver.  Junte a massa  e coza os cotovelos, conforme a indicação na embalagem , depois escorra, passe por água fria e reserve . Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique ambos. Lave os tomates e corte-os em gomos. Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Leve ao lume uma wok com o azeite , junte a cebola e os alhos e deixe refogar. Adicione o tomate e o atum envolva e deixe cozinhar em lume brando. Tempere com sal e a especiarias 5 pimentas com moinho Espiga.Junte a massa cozida e envolva. Salpique com o cebolinho picado.Bom apetite!

Puré de Abóbora

Posso vos dizer que adorámos o sabor do puré estava delicioso. Mais uma receita do chef , Henrique Sá Pessoa. Esta abóbora estava no meu jardim desde o Natal ( fechada ) , leram bem , a minha sogra deu-nos umas quantas abóboras e eu vou utilizando à medida das necessidades ( costumo , descascá-la, cortá-la em pedaços pequenos e guardar  num saco na arca ) quando preciso é só tirar , seja para a sopa , para um bolo ou tarte ou para o que quiser fazer , como podem ver tem uma cor linda.

Quando cortei esta abóbora já deixei estas 500 g destinadas para este puré . Se apreciam o sabor da abóbora aconselho a provarem, não se vão arrepender. Servi o puré de abóbora com as douradas em papelote. O alecrim utilizado é do meu jardim.Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 500 g de abóbora ( já descascada e em cubos )
• 1 colher de ( chá ) de açúcar
• 2 dentes de alho
• azeite e sal q.b
• 1 ramo de alecrim
  

Preparação:
Descasque a abóbora e corte-a aos pedaços. Aqueça uma frigideira com azeite e refogue a abóbora com sal, um pouco de açúcar ( para potenciar o sabor da abóbora ), um ramo de alecrim e 2 dentes de alho esmagados que deve retirar antes de triturar a abóbora.
Para saber se a abóbora está pronta para ser triturada ( com a ajuda de uma faca, corte os pedaços de abóbora se conseguir está pronta ).
Num liquidificador ( usei um robot de cozinha ) , coloque só  os pedaços de abóbora e triture bem até ter um puré. Bom Apetite!

Douradas com Alecrim em Papelote

Depois que fiz estes robalos com ervas no papelote e adorámos o sabor que quando vi esta receita na revista n.2 do "Pingo Doce " que tinha que experimentar. A diferença é que os robalos foram feitos em papel de aluminio e estas douradas em papel vegetal , o sabor excelente tanto num caso como no outro. Vale a pena experimentarem uma refeição rápida, simples, deliciosa e super fácil de fazer. O alecrim é do meu jardim. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 douradas pequenas
• 3 colheres de ( sopa ) de azeite
• 1 colher de ( sopa ) de alecrim picadas
• 1 colher de ( chá ) de sal
• 2 dentes de alho cortado às rodelas
• 2 tomates tipo chucha maduros
• 4 folhas de papel vegetal cortado aos quadrados

Preparação:
Comece por cortar quatro  quadrados de folha de papel vegetal.
Lave muito bem as douradas e enxugue-as com papel de cozinha por dentro e por fora. Coloque-as douradas sobre as folhas de papel vegetal ( cada uma por cada duas folhas )
Misture o azeite com as folhas de alecrim muito bem picadas ( usei o 1,2,3 ) e o sal.
Barre as douradas de ambos os lados e por dentro ( reserve o que sobrar ).
Lave o tomate, corte-o em rodelas finas e espalhe-as sobre as douradas assim como os alhos cortados ás rodelas. Embrulhe bem as douradas na folha de papel vegetal e leve-as ao forno pré-aquecido a 200ºC , num tabuleiro.Deixe cozinhar cerca de 25 minutos. Bom apetite!

Canelones de Salmão e Espinafres

Esta receita é de uma blue cooking , os espinafres eram para serem frescos mas como  não tinha utilizei congelados , não sei se foi por isso mas os ingredientes deram para 24 canelones e não para 12 canelones como dizia a receita.

 Fiz dois tabuleiros , congelei um para um dia de pouco tempo, fiz assim:

Ingredientes para 24 canelones :

• 24 canelones
• 200 g de salmão fumado
• 300 g de espinafres congelados
• 2 requeijões
• 200 ml de natas
• salsa q.b
• sal e pimenta q.b
• queijo parmesão q.b
• 500 ml de bechamel

Preparação:
Num robot de cozinha, triture os espinafres aos poucos e em molhos pequenos  depois junte o salmão os requeijões , as natas e a salsa e misture tudo muito bem até obter uma pasta. Tempere com sal e pimenta.
Recheie os canelones com esta mistura , coloque em dois pirexs de forno , regue com o molho bechamel e polvilhe com o queijo parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até estar cozinhado.Bom apetite!

Verdinhos com Arroz de Tomate

Peixe frito , de vez em quando também sai nesta cozinha e a acompanhar um arroz de tomate que já não fazia  há um tempo , soube muito bem. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 8 verdinhos
• farinha de milho q.b
• sal q.b
• óleo q.b ( óleo alimentar Espiga )
• 1 chávena de arroz carolino
• 2 chávenas de água
• 1/2 cebola 
• 1 tomate maduro
• azeite q.b

Preparação:
Tempere o peixe com sal e deixe tomar gosto cerca de 15 minutos. Coloque num prato a farinha de milho, passe o peixe pela farinha e deixe a escorrer um pouco num escorredor e reserve. Leve ao lume uma frigideira com o óleo , quando estiver quente , frite o peixe e deixe escorrer em papel absorvente até à altura de servir.
Pique a cebola e leve-a ao lume num tacho com o azeite e deixe refogar um pouco. Acrescente o tomate picado sem sementes e deixe refogar. Quando o tomate estiver a ficar desfeito junte  a água quente e deixe ferver. Lave o arroz e coe-o , junte ao preparado anterior adicione sal e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos ou a gosto.  Sirva com os verdinhos.

Couscus de Beringela Assada

Sou fã do Henrique Sá Pessoa,  gosto das  receitas que faz  simples , que qualquer pessoa pode fazer tendo ou não conhecimentos cilinários. Como sabem também sou fã de couscus , quando vi esta receita no Ingrediente Secreto , nem hesitei tive que experimentar . Cá em casa adorámos  , ficou verdadeiramente deliciosa. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 beringela
• 8 colheres de(sopa )de couscus  ( 4 colheres de( sopa) por pessoa )
• 16 colheres de  ( sopa ) de caldo de galinha de compra
• sal e pimenta q.b
• 1 tomate chucha
• azeite q.b
• manjericão q.b ( não usei )
• 1 dente de alho

Preparação:
Corte as beringelas em cubos com a casca ( lave-a muito bem ).
Prepare um caldo de galinha caseiro ,(  com asas de galinha, uma cebola, louro e alho, azeite e leve tudo a ferver, deixe cozinhar em lume brando durante 20 a 30 minutos ). Utilizei caldo de galinha de compra ( fervi 500 ml de água , misturei metade de um  caldo de galinha de compra , mexi bem e reservei ).
Aqueça o azeite numa panela junte as beringelas em cubos , junte sal e pimenta. Corte o tomate em cubos e reserve.
Deixe alourar as beringelas, adicione o dente de alho e deixe cozinhar um pouco. Junte o couscus e deixe-o tostar na gordura do azeite e no óleo que a beringela largou, mexa o couscus com um garfo para não empapar.
Junte o caldo de galinha e retire do lume. Tape com película aderente e deixe cozer entre 4 a 5 minutos no vapor.
Corte o manjericão grosseiramente e reserve. Volte a mexer o couscus com um garfo para soltar o grão e coloque-o numa taça depois de escorrido. Adicione o  manjericão e o tomate em cubos, acrescente azeite e envolva tudo. Rectifique de sal e pimenta.
Acompanhei com uns escalopes grelhados. Bom apetite!

Bifes de Perú na Wok

Gosto bastante de cozinhar na wok , pelo sabor que fica a comida  e é bastante saudável . fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifes de perú grandes
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de (sopa) de molho de soja
• 1/2 cebola cortada em meia luas
• 1 cenoura cortada em juliana
• 1 lata pequena de rebentos de soja
• 100 g de noodles ( massa chinesa )
• sal e azeite q.b
• óleo de sésamo q.b
• vinho branco q.b

Preparação:
Corte os bifes de perú em tiras finas, tempere com sal , os alhos picados e 3 colheres de (sopa) de molho de soja, mexa tudo muito bem e reserve cerca de 1 a 2 horas para tomar gosto.
Leve ao lume a wok, com o azeite e o óleo de sésamo, deixe aquecer , junte a cebola e deixe refogar um pouco. Adicione a carne e deixe fritar um pouco, tape e deixe cozinhar ( mexendo de vez em quando ).
Junte o vinho branco, a cenoura e deixe cozinhar mais um pouco , adicione os rebentos de soja e regue com a colher de (sopa) de soja .
Coza as noodles conforme as instruções da embalagem .
Quando tudo estiver cozido, junte os noodles e envolva bem todo o preparado. Bom Apetite!

Meia Desfeita de Bacalhau

Esta é daquelas refeições , rápidas e fáceis para fazer depois de um dia de trabalho. Muito boa para o calor, confesso que não sou muito fã de saladas frias como refeição. Esta aqueci um pouco o grão e servi a salada morna.Fiz assim:

Bom fim de semana!

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 postas de bacalhau ( usei 1 rabo e 1 aba )
• 1 lata pequena de grão cozido
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 ovos 
• salsa e pimenta q.b
• azeite e vinagre q.b

Preparação:
Leve uma panela ao lume com água com os dois ovos. Quando ferver junte o bacalhau , ao fim de 10 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco.Deixe cozinhar os ovos mais 10 minutos.Pique a cebola , o alho e a salsa.aqueça um pouco o grão com o liquido no microondas. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e reserve.
Numa taça , coloque o grão com a ajuda de uma escumadeira , junte a cebola, o alho e a salsa, tempere com a pimenta, o azeite e o vinagre.
Adicione o bacalhau e mexa tudo bem.
Descasque os ovos e corte ao meio e em gomos, enfeite o preparado anterior com os ovos. Bom Apetite!

Beringelas Recheadas Com Atum, Legumes e Couscus

Bem segundo o meu marido as receitas que coloco no blogue deviam ter estrelas e para ele esta receita é 5*.

Para fazer esta receita inspirei-me numa que vinha publicada na revista do pingo doce.

Estas beringelas estavam deliciosas, degustadas no jardim num almoço perfeito, fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 beringela grande
• 1/2 courgete
• 1 cenoura
• 1 copo de couscous
• azeite q.b
• 1/2 cebola
• sal q.b
• queijo mozarela ralado de compra q.b
• 2 latas de atum de conserva
• 1 pacote pequeno de béchamel de compra

Preparação:
Lave-as beringelas, corte-as ao meio a todo o comprimento e escave a polpa anterior. Salpique o interior e a polpa retirada com sal e deixe tudo a escorrer dentro de um passador.
Hidrate os couscous com água fervente, temperada de sal.
Numa wok , aloure a cebola picada no azeite quente, junte a courgete cortada em meias-luas , deixando alguma casca( eu corto, tira sim tira não )  e a cenoura ralada deixe cozinhar em lume brando.
Entretanto, passe a beringela por água corrente e escorra. Adicione a polpa picada da beringela aos legumes , junte o atum escorrido e desfeito, tempere de sal e deixe cozinhar .
Coloque as cascas de beringela escavadas num tabuleiro untado de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC .
Deixe cozinhar até ficarem com um aspecto meio murcho.
Por fim junte os couscos e deixe cozinhar mais um pouco ( com a ajuda de um garfo solte os grãos dos couscus).
Envolva o cozinhado de legumes com o béchamel.
Recheie as meias beringelas( escorra o liquido que se tiver formado no seu interior ) , salpique a superfície  com o queijo mozarela ralado e leve de novo ao forno a gratinar. Façam que vale a pena , é 5*.

Postas de Salmão com Salada de Feijão Frade

O salmão é um peixe bastante saudável , tem um alto teor de ómega 3. Cá em casa gostamos bastante , faço várias vezes . Quando vi esta receita na revista do pingo doce , tive de fazer . Receita:

Ingredientes para 2 pessoas: 

• 2 postas de salmão
• sal q.b
• feijão frade caseiro ou 1 lata de feijão frade cozido 
• sal e pimenta q.b
• azeite q.b
• rodelas de limão
• 1/2 cebola
• alho em pó q,b

Preparação:
Tempere as postas de salmão com uma pitada de sal, pimenta  e alho em pó.
Deite o feijão-frade num coador, passe-o por água , escorra bem e coloque-o numa taça.
Junte-lhe a cebola picada  e  regue com o azeite.
Leve o salmão a grelhar e sirva com o feijão-frade e uma salada de alface. Regue com sumo de limão.Bom Apetite!

Tarte de Sobras de Frango - Aproveitamento

Como já aqui tenho dito por várias vezes, cá em casa nunca se deita comida fora , sempre se arranja uma maneira da comida ser reciclada , se não nos apetecer simplesmente aquecê-la.Esta receita é de uma teleculinária , ficou uma tarte muito boa para levar para o almoço no escritório.Receita:

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada fresca de compra
• 250 g de frango  sem molho que sobrou de outra refeição
• 2 alhos franceses ( utilizei 80g de alho-françês que tinha congelado)
• 2 dl de leite
• 2 colheres de sopa de margarina 
• 2 colheres de sopa de farinha
• sal e azeite q.b
• queijo parmesão ralado de compra para polvilhar

Preparação:
Retire a pele e os ossos ao frango e desfie-o. Limpe os alhos franceses, corte-os em rodelas finas , lave-as e deixe-as escorrer.Forre uma tarteira com a massa folhada, pique o fundo com o garfo e reserve no frio.
Ligue o forno a 180ºC.
Deite a margarina, para um tacho, leve ao lume , deixe derreter , junte o alho françês e deixe cozinhar até ficar bem macio. Polvilhe com a farinha, mexa , junte o leite, misture bem, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
Retire do lume, junte o frango, mexa, deite dentro da tarte e alise, polvilhe com  um  pouco de queijo ralado e leve ao forno durante 30 minutos.
Depois retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio. Bom apetite!

Salema Grelhada no Barbecue Com Feijão-Frade

Em conversa com a minha cunhadinha Susana , ela perguntou-me se já tinha comido um peixe chamado Salema , como ainda não tinha comido , fiquei com a pulga atràs da orelha.

Numa ida à peixaria , vi este peixe com muito bom preço e resolvi comprar, em boa hora que o fiz , pois adorámos o sabor( Susana, podes comprar pois é bom :). Acompanhei com feijão-frade caseiro e salada .

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 salemas grandes
• 1 colher de sopa cheia de ervas de provence
• sal e azeite q.b
• 1/2 cebola
• feijão frade q.b
• coentros picados q.b

Preparação:
Tempere as salemas e deixe tomar gosto. Quando o lume , estiver pronto ponha as salemas a grelhar.
Pique a cebola e reserve. Leve ao lume a cebola , o azeite , deixe alourar.
Junte o feijão frade escorrido, e deixe cozinhar um pouco , sirva quente!

Frango Suado Com Iogurte

Esta receita é do blogue da Flosinha, adorei a receita fica um frango bastante suculento.Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 frango inteiro caseiro 
• 1 dente de alho 
• 2 cebolas médias 
• 1 dl de vinho branco 
• 2 iogurtes naturais 
• 1 dl de azeite 
• 2 cravinhos 
• 1 colher (café) de pimenta
• 1 raminho de salsa 
• Sal q.b.

 Preparação:

Limpa-se e lava-se muito bem o frango, corta-se em pedaços e tempera-se com sal.

Descasca-se as cebolas e o dente de alho e corta-se em pedacinhos; deita-se o frango e todos os outros elementos (cebolas, alho, vinho, iogurtes, azeite, cravinhos, pimenta  e salsa) num tacho. Leva-se a lume moderado, tapa-se e deixa-se cozer cerca de 30 minutos ou pouco mais.

Verifica-se depois se o frango está cozido; retira-se então o tacho do lume.

Com um ou dois garfos, retira-se para outro recipiente, todos os pedaços de frango, um de cada vez, para que saiam bem limpos. Passa-se depois o molho com a varinha mágica .Depois de triturado, leva-se um pouco mais ao lume, junta-se-lhe de novo o frango, rectifica-se o sal e serve-se bem quente . Servi com arroz thai jasmine de cenoura.Bom Apetite!

Pargo Mulato Assado no Forno

Este peixinho ficou uma maravilha. Cá em casa gostamos bastante de peixe . Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 pargo mulato grande
• 1 cebola mesmo grande ou 2 cebolas normais cortada ás rodelas
• 2 dentes de alho
• 1 tomate grande maduro 
• 1 colher de (chá) de colorau doce
• Vinho branco q.b.
• azeite q.b
• sal q.b

Preparação:
Corte  a cebola e os dentes de alho ás rodelas e reserve.Num pirex refratário ( isto quer dizer que pode ir ao forno e à mesa), faça uma cama com uma parte da  cebola , coloque por cima o pargo , tempere com o colorau doce, o azeite e o sal. Regue com o vinho branco , junte o tomate cortado aos bocados e finalize com a restante cebola em cima do pargo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ªC , durante cerca de 30 minutos ou até estar assado. Servi com batatas assadas e uma salada.

Arroz de Cenoura

Deixo ficar esta sugestão de arroz , este fiz com arroz thai jasmine, gostamos bastante é muito aromático.  Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 cenoura grande ralada
• 1/2 cebola picada
• azeite q.b
• sal q.b
• 1 caneca de arroz thai jasmine
• 2 canecas de água quente

Preparação:
Lave a cenoura, retire a casca e rale-a, reserve.Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola, deixe alourar. Junte a cenoura ralada e deixe cozinhar um pouco.
Adicione a água , junte o sal , deixe ferver. Junte o arroz e deixe cozinhar em lume brando durante 10 a 15 minutos , vá mexendo o arroz com um garfo para não agarrar. Sirva quente!

Esparregado

Tinha comprado um molho de espinafres que estava com muito bom preço, mas já tinha decidido fazer caldo verde. Com os espinafres, fiz este esparregado que gostamos bastante:

Ingredientes:

• 1 molho de espinafres
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha maisena
• leite q.b 
• sal e pimenta q.b

Preparação:
Coza os espinafres em água temperada de sal.
Assim que estiverem cosidos, escorra-os e esprema bem até lhes retirar a água toda.
Passe por um passador de legumes.
Derreta a manteiga. Polvilhe com a farinha e regue com o leite.Deixe engrossar e adicione o puré de espinafres.Tempere com sal e pimenta e mexa sempre até obter a consistência necessária.Bom Apetite!