Queques de Chocolate

Olá a todas(os),
Bem-vindos ao meu blogue. Hoje trago-vos uma receita super fácil de fazer e ficam uns queques deliciosos , para a lancheira dos pequenos e dos graúdos. Espero que gostem e façam pois valem a pena :). Receita:

Ingredientes:

• 250g de açúcar
• 125g de chocolate em pó ( usei Nesquik)
• 50g de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• 250ml de leite
• 260g de farinha T55 com fermento ( usei Branca de Neve )
• 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Preparação:
Coloque todos os ingredientes ,à excepção da farinha e do fermento, no liquidificador e triture durante 1 minuto ( em alternativa pode usar a varinha mágica ou até uma batedeira).
Junte a farinha e o fermento e pulse até serem absorvidos na massa.
Unte formas de queques, encha até 2/3 da altura, e leve o forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 18 minutos. ( deixei os meus cerca de 15 minutos ).
Se optar por queques miniatura, leve ao forno apenas por 10 minutos.
Em ambos os casos, faça o teste do palito para confirmar que estão cozidos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente sobre uma grelha.
Se gostar , polvilhe com açúcar em pó , na hora de servir.

Nota da autora:
Estes queques não são muito doces. Se gostar deles mais docinhos junte mais 50g de açúcar. 

Fonte:
A Minha Cozinha , Best Of , Clara de Sousa , pg.159

Bolo de Laranja de Liquidificador

O meu blogue tem andado muito parado , com muita pena minha mas a vontade de postar é muito pouca. Enfim life goes on ...
A receita do bolo vi aqui. 

Feliz dia do Pai

Ingredientes:

•  2 laranjas pequenas ou 1 grande
• 4 ovos
• 1 chávena de óleo de girassol
• 1 chávena e meia de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo ( usei Branca de Neve )
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
No liquidificador coloque os ovos , a laranja com casca cortada em quatro e retirados os topos , o óleo e o açúcar.
Misture bem durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha e misture bem.Unte uma forma de buraco com manteiga e farinha.
Deite o preparado do bolo e leve ao forno pré-aquecido cerca de 40 minutos ( convém ao fim de 35 minutos fazer o teste do palito para ver se já está cozido ).

Desenforme e bom apetite!  

Pizza de Liquidificador da Eide Oliveira

Sigo uma menina  que tem um canal no youtube que se chama Eide Oliveira , lá ela têm esta receita de pizza.
Já fiz a pizza duas vezes , para quem não quer/pode comer farinha de trigo esta é uma boa opcção.
As farinhas utilizadas são farinha de arroz e farinha de polvilho doce , o fermento usado é o dos bolos :).
A massa fica diferente da massa da pizza tradicional , eu gosto . Já o homem cá de casa não gosta muito.
Aconselho se fizerem a terem uma mente aberta pois a massa é diferente à tradicional. Receita: 

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de farinha de arroz
• 1/2 chávena de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• molho de tomate caseiro q.b - Receita aqui
• queijo mozarella ralado de compra
• 2 latas de atum escorrido
• azeitonas verdes recheadas cortadas em rodelas
• tomate
• sal refinado
  

Preparação:
Coloque todos os ingredientes  até ao fermento em pó  , no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogénea.
Pincele um tabuleiro redondo com azeite , deite a mistura no tabuleiro . Leve a massa ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 10 minutos ( verifique se a massa não queime e com um palito verifique  se está cozida ) retire do forno.
Coloque o molho de tomate por toda a pizza , um pouco de queijo , o atum escorrido , o tomate em rodelas , por cima do tomate coloque sal refinado.
Coloque por cima as azeitonas cortadas em rodelas e o restante queijo mozarella por toda a pizza.
Reduzi o forno para 200ºC e levei ao forno +- cerca de 15 minutos até o queijo estar derretido.
Bom apetite!

Deixo ficar o video do canal , subscrevam vale a pena pelas dicas :)

7º Aniversário do Blogue e Bolo Brigadeiro Rápido

Olá a todos (as) , hoje o meu blogue está de parabéns faz 7 anos.
Quando decidi ter um blogue , nunca pensei que durasse tanto tempo. Ultimamente as receitas que publico são mais para a yammi.
Coincidência ou não os bolos para comemorar o aniversário do blogue tem sido sempre de chocolate :). ( já descobri a razão , pergunto ao marido , que bolo quer e ele diz sempre de chocolate )
Obrigada a todos(as) que passam por aqui e também no facebook e que deixam palavras amigas. A receita é da Clara de Sousa.
Este foi o meu primeiro post:)

P.S. Conforme disse o ano passado este ano reforço:)
Não sou cozinheira nem fotografa profissional ( nem quero ser ), este é um blogue de cozinha amador para cozinheiros(as) amadores :) , com fotografias simples e amadoras :) .

Ingredientes:

• 250ml de leite morno
• 3 ovos L
• 60g de manteiga ou margarina derretida
• 300g de açúcar
• 100g de chocolate em pó
• 200g de farinha T55 com fermento
• 1 colher de sopa de fermento

 Ingredientes para a cobertura:

• 1 tablete ( 200g) chocolate 70% cacau
• 100 ml de natas
• rolinhos de cacau q.b
  

Preparação:
Coloque todos os ingredientes do bolo no liquidificador e triture durante alguns segundos até a massa estar bem ligada.
Verta numa forma redonda sem buraco ( 24 ou 26cm),untada e enfarinhada.
leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Para a ganache da cobertura, parta o chocolate em pequenos pedaços.
Leve as natas ao lume. Quando levantarem fervura, retire e verta sobre o chocolate. Deixe o chocolate amolecer e bata energicamente com uma colher de pau.
Cubra o bolo com o creme de chocolate,usando uma espátula para espalhar e alisar.
Finalize polvilhando todo o bolo com rolinhos de cacau.

Nota da autora: Se quiser rechear o bolo com o mesmo creme, faça mais ganache.

Fonte: A minha cozinha 2 , Clara de Sousa,pg.162



 

Pudim de Ananás e Coco no Liquidificador e Cozido na Panela de Pressão

Cá em casa uso muito a panela de pressão ( tenho duas ) , desta vez resolvi fazer um pudim . A receita vi aqui , enquanto almoçava o pudim cozeu , ficou delicioso. Receita:

Viva Portugal! Somos Campeões Europeus 2016!

Ingredientes :

• 1 lata pequena de ananás
• 220 g de açucar
• 5 ovos ( usei caseiros )
• 100g de coco ralado
• caramelo q.b para untar a forma ( usei caramelo liquido de compra)

Preparação:
Deite no liquidificador, o ananás escorrido, sem a calda, o açúcar, os ovos e o coco, deixe bater cerca de 5 minutos.
Barre uma forma de pudim com o caramelo , verta-lhe a mistura, tape, e leve a cozer na panela de pressão ( com 2 dedos de água ). Conte 20 minutos, depois de ouvir o apito da válvula da panela.
Caso opte por um tacho, deve cozer em banho-maria por 50 minutos.
Retire do lume, deixe arrefecer, depois desenforme e leve ao frio.
Sirva bem fresco.

Bom apetite!

Bolo de Cholocate no Liquidificador

Adoro bolos que se preparam no liquidificador , rápidos de preparar. Se fizerem este bolo aconselho a deixar menos de 30 minutos o bolo no forno para que fique mais molhadinho.
Ficou muito bom , uma delicia. A receita vi aqui.

Ingredientes:

• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de leite
• 3 ovos
• 1 chávena de chocolate em pó ( usei pantagruel )
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de fermento

Preparação:
Coloque no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o chocolate e o açúcar. Bata bem até ficar misturado. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente (não precisa bater muito, só até misturar). Acrescente o fermento e misture levemente, não precisa bater. Eu uso a tecla Pulsar do liquidificador. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser forma com buraco no meio ou não). Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Nos primeiros 20 minutos não abra o forno. Depois que ele estiver crescido, enfie o palito, se ele sair limpo, está bom. O meu ficou 30 minutos no forno.
Bom apetite!

Dica: 
Quando a receita pede chávenas , utilize sempre a mesma para medir todos os ingredientes . Não importa se é  chávena de chá , de leite ou outra chávena  , é muito simples .