Bacalhau Assado Na Patusca/Cloche

Como sabem adquiri um mini forno que se chama patusca/cloche , já confeccionei algumas receitas aqui , este bacalhau foi mais uma delas.
Esta receita é bastante fácil e simples de confeccionar , para aqueles dias que não temos muito tempo para estar na cozinha. Utilizei o azeite seleccionado Virgem extra Espiga . Também utilizei especiaria Espiga Alho e pimentão , que comprei aproveitando um vale que vinha na revista Lusitania que me foi oferecida com o kit espiga por ter sido seleccionada "Os Melhores Blogues de Culinária ". Gostei bastante do sabor. Receita:

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau grandes
• 400 g de batatas
• 2 cebolas grandes
• especiaria Espiga Alho e pimentão q.b
• azeite seleccionado virgem extra Espiga
• 1 molho de coentros
• sal q.b

Ligue a patusca/cloche.Corte a cebola em rodelas fininhas e reserve. Descasque as batatas e corte-as em gomos, reserve.Num tabuleiro refractário (isto quer dizer que pode ir à  mesa e ao forno), faça uma cama com uma das cebolas , regue com o azeite seleccionado virgem extra Espiga .
Por cima coloque as postas de bacalhau , as batatas ao lado e tempere com sal , com especiarias Espiga alho e pimentão , disponha o resto da cebola , o molho de coentros,  regue com o azeite seleccionado virgem extra Espiga . Deixe cozinhar cerca de 20 a 25 minutos ou até estar cozinhado.Bom apetite!

Bolo de Claras Com Amêndoa

Quando fiz a tarte de grão , as claras não foram utilizadas para a receita , então congelei-as.
Pensei no que fazer com elas , fui à procura de receitas de bolos e vi esta , adorei o sabor do bolo.  Utilizei uma forma de silicone que tenho , mas untei-a com o spray para untar espiga , maravilhosooo. Receita:

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 125 g de manteiga amolecida
• 10 claras
• 125 g de farinha com fermento(usei a Branca de Neve fina)
• 100 g de amêndoa crua, pelada e moída
• Spray para untar espiga

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma forma  com o spray para untar espiga .

Bata as claras em castelo.

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado.

Adicione a amêndoa moída e depois 1/3 das claras , batendo bem.

Junte a farinha peneirada , utilizando a batedeira em velocidade baixa e batendo apenas até a massa ficar homogénea.

Adicione as restantes claras , mexa com cuidado e suavemente . Bom apetite!






 

Pão de Sementes no Forno

Foi a primeira vez que utilizei a Farinha para pão de sementes da Branca de Neve, gostei bastante do sabor é um pouco adocicado , aproveitei que tinha ligado o forno e fiz lá o pão , mas primeiro amassei-o na máquina de fazer pão.Fiz assim: A medida é o copo da minha máquina de fazer pão , podem fazer com a  medida da vossa máquina.

Bom dia de  São Martinho

Ingredientes:

• 230 ml de água
• 2 copos de farinha de trigo tipo 55
• 2 copos de farinha para pão de sementes Branca de Neve
• 1 colher de chá de fermento seco de padeiro
• 1/2 colher de chá de sal

Preparação:
Colocar os ingredientes por esta ordem na cuba.Programar o ciclo massa , na minha mfp é o programa n.7.Assim que terminar o ciclo, deixar a massa repousar um pouco na máquina.
Retirar a massa para uma superfície enfarinhada e dar a forma redonda , dar uns cortes e levar ao forno pré-aquecido nos 180ºC, até estar cozido.

Bolo de Abóbora - Dia de Todos Os Santos

Em Portugal celebramos o Dia de Todos os Santos ,hoje e também  é feriado. 

É costume visitarmos os nossos entes queridos ao cemitério.

Para hoje deixo-vos esta receita com abóbora que vi aqui . A abóbora é um fruto muito rico em potássio , vitamina C e betacarotenos . 

Já tinha deixado aqui outra receita de bolo de abóbora.

Não sei o que aconteceu com este bolo pois "abateu" depois de ter tirado do forno, estava bastante alto . :( e depois baixou.
Usei uma forma de silicone , mas sinceramente não estou muito contente com ela , comprei-a na A Loja do gato Preto , a primeira vez que a utilizei , não untei a forma , pois pensava que era como as pequenas que não agarrava mas enganei-me , pois o bolo ficou tudo agarrado que nem fiz o post . Desta vez isso não aconteceu porque utilizei o spray para untar espiga , que é de facto uma maravilha.
Continuo a não gostar muito da forma , sei lá ,  manias .

Ingredientes:

• 500 g de abóbora
• 200 g de farinha tipo "Branca de Neve" com fermento
• 200 g de açúcar mascavado
• 5 ovos
• pitada de sal
• Spray para untar espiga

Preparação:
Corte a abóbora em pedaços pequenos .
Numa panela com água a ferver e uma pitada de sal , junte a abóbora , deixe cozer cerca de 10 a 15 minutos, reserve e deixe escorrer bem .
Bata as gemas com o açúcar , adicione a abóbora e mexa muito bem .
Junte a farinha peneirada e mexa.
Adicione as claras já batidas em castelo , envolvendo bem no preparado anterior.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC cerca de 50 minutos . Bom apetite!

Bolo de Aveia e Bolo dos Saquinhos

Para comemorar os 20 anos de namoro , resolvi fazer um bolo. Tinha curiosidade de experimentar a aveia nos bolos , então vi uma receita numa revista (das muitas que tenho) lol mas quando estava a confeccionar o bolo , vi que as quantidades na receita ia ser para um bolo muito pequeno e nem tenho forma para isso.
Resolvi duplicar a quantidade de farinha e por mais um ovo e uma colher de óleo alimentar espiga , continuava a achar que o bolo ia ficar muito pequeno.
Por sugestão do meu marido resolvi fazer outro bolo para juntar ao de aveia ,primeiro pus o de aveia e depois  o bolo dos saquinhos , vi aqui , o sabor do pudim boca doce que escolhi foi de chocolate, este bolo é bom pois podemos ir mudando o sabor conforme o pudim que escolhemos.

O bolo ficou muito bom , com a união dos dois bolos , o de aveia é mais seco mas o bolo dos saquinhos é húmido , então um complementa o outro , tal e qual com eu e o meu marido, eheh.

O bolo também foi uma oportunidade para experimentar mais um dos produtos enviados no kit espiga .
O spray para untar , adorei , é uma maravilha  e o bolo sai perfeito sem se agarrar , é um excelente produto.
Muitos parabéns , pois é um sucesso , vou me deixar de tanta conversa , aqui fica a receita:

Ingredientes:
Bolo de Aveia: 

• 100 g de manteiga
• 75 g de açúcar
• 3 ovos
• 125 g de flocos de aveia integral
• 200 g de farinha de trigo "Branca de Neve" Fina
• 1 colher de sopa de óleo espiga
  

Preparação:
Misture a manteiga com o açúcar e bata bem. Junte os ovos inteiros e continue a bater.junte o óleo e acrescente a farinha peneirada , mexa .
No final junte os flocos de aveia  , envolva tudo muito bem.Reserve.

Ingredientes :
Bolo dos saquinhos:

• 1 saquinho de pudim "boca doce" Chocolate
• 3 saquinhos de pudim de açúcar
• 3 saquinhos de pudim de farinha "Branca de Neve" fina
• 1 saquinho de pudim de  óleo espiga
• 1 saquinho de pudim de leite
• 3 ovos inteiros

Preparação:
Batem-se os ovos com o açúcar. Junta-se a farinha peneirada e mexe-se bem .
Junta-se o pudim e continua-se a mexer. Junta-se o leite e o óleo , envolvendo-se tudo muito bem.
Unta-se uma forma com buraco para bolos com o spray para untar espiga , no fundo pomos o bolo de aveia , a cobrir o fundo todo , por cima deste pomos o bolo dos saquinhos, vai ao forno pré-aquecido 180ºC, mais ou menos por 50 minutos ou até estar cozido ( verifique com um palito, se a massa vier seca no palito , já está cozido) Bom Apetite!

Oferta do Kit Espiga - Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária

Lembram-se deste post? Na Sexta-feira recebi o kit espiga , que as Fábricas  Lusitania me enviaram , por ter sido seleccionada um de Os Melhores Blogues Portugueses  de Culinária.. 
Depois vou colocar receitas feitas com estes produtos. Muito obrigada pela oferta . 

 O kit espiga contêm o seguinte:

1. Óleo alimentar espiga
2. Spray para untar Espiga 
3.  Azeite Seleccionado Virgem Extra Espiga
4.  Azeite Virgem Extra Espiga
5. Azeite Clássico Espiga 
6. Folheto com receitas com os produtos enviados
7. Revista Lusitania ( Com vales no interior)