Bolo de Morangos com Natas

Este foi o bolo que fiz para o aniversário do meu marido. Ficou delicioso e fresquinho. A receita via aqui. Fiz assim:

Ingredientes:

• 6 ovos
• 300 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 dl de água
• Margarina (para untar)
• Farinha (para polvilhar)

Ingredientes para o chantilly:

• 3 pacotes de natas para bater
• 150 g de açúcar

Ingredientes para a decoração:

• 500 g de morangos

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata durante 20 minutos.
Misture a farinha com o fermento. Junte a mistura dos ovos com a água, bata um pouco e acrescente a mistura da farinha peneirada, misturando tudo delicadamente. Verta este preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe repousar um pouco antes de desenformar.
Deixe arrefecer.
Lave e seque os morangos e corte cerca de 150 g em rodelas finas. 4Bata as natas. Quando começarem a ficar espessas, adicione o açúcar e bata até ficarem em chantilly.
Corte o bolo ao meio e recheie-o com uma camada de chantilly. Espalhe os morangos cortados por cima dessa camada de chantilly.
Cubra todo o bolo com o resto do chantilly e decore-o com resto dos morangos ( coloquei paltitos nos morangos e espetei-os no bolo,desta forma os morangos não caíram ). Sirva fresco.

Nota: As natas para ficarem em chantilly convém estarem pelo menos uns dias no frigorífico.
Para bater as natas utilizei o speedy chef da tupperware.

Mousse de Morangos com Claras

Esta sobremesa foi feita com claras que eu tinha congeladas. Ficou uma mousse muito boa, têm que ter atenção ao facto desta mousse não levar folhas de  gelatina , por isso devem bater as claras até ficarem bem firmes. Receita :

Ingredientes:

• 500 g de morangos
• 1 lata de leite condensado
• 4 claras
• 4 colheres de ( sopa ) de açúcar

Preparação:
Arranje, lave e seque os morangos, corte-os ao meio e deite-os no copo do liquidificador.Junte o leite condensado, ligue e deixe bater até ficar uma mistura lisa.
Numa tigela, bata as claras ( deixei descongelar ) em castelo e junte-lhe os o açúcar , aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Adicione depois a mistura dos morangos e envolva delicadamente.
Deite o preparado anterior numa taça grande e leve ao frigorífico , até ficar bem firme. Bom apetite!

Fonte: adaptado de uma teleculinária

Bolo de Claras com Morangos no Microondas

Quando fiz o pudim de leite condensado no microondas, disse-vos que ia fazer mais receitas no microondas. Como sabem eu congelo as claras que não utilizo nas receitas , como tinha um stock considerável  , resolvi juntar o útil ao agradável e assim saiu este bolo de claras no microondas. Achei que fica um bolo seco, tem que se comer misturado com a calda de morangos. A receita vi aqui. Fiz assim:

Ingredientes:

Para a massa:

• 6 claras de ovo 
• 1/2 chávena de chá de açúcar
• 2 colheres de ( sopa ) de margarina
• 1 chávena de chá leite
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 colher de ( sopa ) de fermento em pó

 Para o molho de morangos:

• 6 morangos grandes

Preparação para o molho:
No copo da varinha , ponha os morangos, lavados , sem pé e cortados aos bocados , triture-os bem. Leve-os ao frigorífico.

Preparação da massa:
Bata as claras muito bem. Acrescente, sem parar de bater , o açúcar, a margarina , o leite e a farinha.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento, misturando delicadamente.
Retire o molho de morangos  do frigorífico e unte uma forma ( usei de silicone ) , deitei o molho  na forma e depois com a ajuda de um pincel , pincelei toda a forma com o molho.
Leve ao microondas na potência máxima , o meu microondas tem potência máxima de 800w , levei ao microondas cerca de 8 minutos.
Retire a forma do microondas e desenforme ao fim de 5 minutos , deixe arrefecer e delicie-se :). Bom Apetite!

Morangos com Lemon Curd

Existe ao pé do meu local de trabalho, uma frutaria chinesa , que vende fruta e legumes com muito bom preço. Estes foram os primeiros morangos da época, grandes e vermelhos a cheirar a morangos e com um preço excelente ( 1,99 ). O meu marido lembrou-se de juntar o lemon curd aos morangos e posso dizer que foi uma excelente ideia . 

Deixo ficar a sugestão , pois não é bem uma receita, pois não? :). Fiz assim:

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:

• morangos
• açúcar a gosto
• lemon curd ( receita aqui )

Preparação: 
Lave bem os morango, retire-lhe os pés.
Corte-os em quartos para uma taça e adicione açúcar a gosto, deixe repousar.
Na taça de cada um , junte lemon curd a gosto, mexa bem e coma. Delicioso!

Sobremesa Rápida

Esta sobremesa é mesmo como o nome indica rápida. Vi neste cantinho delicioso que adoro visitar A Flosinha , como não tinha pudim de ananás usei de morango , uma verdadeira delicia. Fiz assim:

Ingredientes para 6 taças:

• 1 pudim " Boca Doce " de morangos
• 1 pacote de natas ( 2 dl )
• 10 morangos congelados

Preparação: 
Colocam-se os morangos a descongelar num prato .

Faz-se o pudim conforme instruções da embalagem. Deixa-se arrefecer.

Batem-se as natas com 4 colheres (sopa) de açúcar, até engrossarem. Adiciona-se o pudim já frio, batendo mais um pouco com a batedeira eléctrica . Envolve-se com a ajuda de uma colher os morangos cortados aos bocadinhos e mexe-se tudo muito bem.

Deita-se este creme em tacinhas  e leva-se ao frigorífico para servir bem fresco.

Nota: Pode fazer-se com outros sabores à escolha: pudim de ananás com pedacinhos de ananás ; pudim de chocolate com raspinhas de chocolate; etc.

Batido de Famboesas e Morangos de Vila Verde

Vila Verde é de onde vieram estas famboesas e morangos , enviadas pela minha sogra , muito boas.Aconselho a se forem gulosos , porem açúcar , para mim assim ficou muito bom.  Fiz assim:

Ingredientes para 1,500 ml de batido:

• 300 g de framboesas e morangos congelados
• 500 ml de leite frio
• 1 iogurte de soja de frutos sillvestres

Preparação:
Num liquidificador ( é verdade já tenho um ) , coloque as framboesas e os morangos congelados, junte o leite e misture  . Adicione o iogurte e bata bem até obter uma mistura homogénea. Sirva bem fresco!