Pão Ciabatta Na MFP

Aqui há uns tempos atrás o correio da manhã fez uma promoção , em determinados dias quem comprasse o jornal oferecia uns pequenos livros de receitas de cozinha saudável. Um dos livros foi receitas de pão , fiz a receita adaptada à máquina de fazer pão, ficou um pão muito saboroso. Fiz assim:

Ingredientes:

• 230 ml de água
• 50 ml de azeite
• 375 g de farinha simples ( usei de trigo tipo 55)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de (chá) de açúcar
• 2 colheres de (chá) de levedura seca de padeiro

Preparação: 
Colocar os ingredientes por esta ordem na cuba. Programar a máquina , na minha é o programa  1 tostagem média , peso 500 g . Bom apetite!

Bolo de Iogurte e Laranja

O bolo de iogurte é muito versátil , podemos combinar diferentes ingredientes e temos diferentes sabores mas sempre bolos muito saborosos.Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• 5 ovos
• 0,5 dl de óleo
• 300 g de açúcar
• 280 g de farinha de trigo
• 1 laranja (raspa)
• 1 colher de ( chá ) de fermento em pó

Preparação:
Bata bem o iogurte com as gemas, o óleo e o açúcar, com o auxilio de uma batedeira eléctrica durante cerca de sete minutos.Num recipiente à parte, bata as claras em castelo. Junte alternadamente a farinha peneirada com o fermento, raspa da laranja e as claras em castelo no batido de iogurte.
Usei uma forma de silicone, se não , unte com margarina e polvilhe com farinha e verta o preparado.
Leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 35 minutos.Retire e deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Fonte . " Receitas de Sucesso "

Queques de Arroz

Já aqui postei várias receitas de queques. Estes queques foram feitos para utilizar farinha de arroz Ficaram muito bons. A receita vi aqui.Fiz assim :

Ingredientes:

• 200 g de açúcar Rar
• 100 g de margarina vegetal
• Raspa de 1/4 de limão
• 2 ovos
• 1 dl de leite
• 150 g de farinha com fermento (utilizei Branca de Neve )
• 150 g de farinha de arroz

Preparação:
Bata muito bem o açúcar com a manteiga amolecida e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea.
Junte os ovos um a um, batendo entre cada adição.Adicionar o leite em fio , sem parar de bater.
À parte , misture a farinha de trigo com a farinha de arroz e adicione delicadamente ao preparado anterior.
(Utilizei formas de silicone  ,  não esquecer as formas convencionais  tem que ser untadas com manteiga )
Aqueça o forno a 180ºC .
Encha as formas com o preparado até 2/3 da sua altura.
Leve os queques a cozer cerca de 20 minutos ou até estarem cozidos.Bom Apetite!
P.S. Com as formas que utilizei deu para 14 queques que foram devorados em pouco tempo,eheheh.

Bolo de Chocolate Folhado - Preparado Para Bolo de Chocolate Branca de Neve

Lembram-se deste post ?  Depois de dar muitas voltas à cabeça e numa dessa voltas , lol , a falar com o meu marido como iria fazer o bolo de chocolate , ele sugeriu que eu fizesse  um bolo como o bolo de anos dele , que tinha massa folhada e assim foi, lá pus mãos à obra e saiu este bolo fantástico.
Mais uma vez agradeço ás fábricas Lusitana , pela oferta. Gostei bastante do  preparado para bolo de chocolate  é bastante rápido de se preparar e não suja nada , eheheh, perceberam?
Esta sugestão é muito boa para um bolo de anos. Está bonito, não está?Ficou delicioso.


Ingredientes:

• Preparado para bolo de chocolate
• 4 ovos inteiros
• 125 g de margarina
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 rolo de massa folhada de compra estendida
• Spray para untar Espiga

Recheio e cobertura: 

• 4 dl de natas para bater
• 180 g de açúcar
• raspas de chocolate q.b

Preparação:
Unte uma forma redonda de 26 cm com o spray para untar espiga, reserve.Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem.Leve o bolo a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 35 minutos.Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e depois corte ao meio de modo a obter duas rodelas.
Salpique um tabuleiro com água, coloque a massa folhada e leve também ao forno até ficar douradinha.
Retire do forno, descole e deixe arrefecer.
Bata as natas e junte-lhes o açúcar até ficar e chantili.
Barre cada parte do bolo com o chantili.Coloque a massa folhada sobre a metade inferior, reponha a parte de cima, apare o excesso da massa folhada.
Barre o bolo com o restante chantili.Polvilhe com raspas de chocolate e sirva fresco. Bom apetite!

Bolo de Arroz e Ricotta

Quando vi este bolo no blogue da Madalena , a panificadora ribeiro , pensei logo em fazê-lo.
Já tinha feito um bolo de arroz , este chamou-me a atenção pois levou riccota e como ando viciada em comida com queijo, eheh, nem hesitei. Fiz Assim:

P.S. O bolo da autora está mais bonito do que o meu e esqueci-me de por a raspa de limão!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200 g de açúcar amarelo ( se forem gulosos aconselho a porem mais)
• 125 g de farinha de trigo para bolos
• 125 g de farinha de arroz
• 1 emb. de ricotta ( menos um bocadinho pois o guloso do meu marido comeu o que falta)
• 1 colher de café de fermento em pó royal
• Açúcar em pó para polvilhar, q.b
• Spray para untar Espiga

Preparação:
Unte uma forma de chaminé com o spray para untar espiga, reserve. Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo.
Bata as gemas com o açúcar amarelo até ficar uma mistura homogénea. Adicione o quiejo ricotta e mexa bem até ficar bem incorporado.
Peneire a farinha de trigo , o fermento e mexa bem, peneire também a farinha de arroz e mexa tudo muito bem.
Junte o preparado das claras em castelo e mexa suavemente até ficar tudo bem misturado.
Leve ao forno,pré-aquecido a 180ºC , cerca de 30 minutos ou até estar cozinhado ( faça o teste do palito).
Quando estiver morno, salpique com o açúcar em pó.Bom Apetite

Bolo da Caneca ( 3 minutos )

Depois de ver em alguns blogues esta receita, fiquei com curiosidade. Comprei um pacote de açúcar e  no verso trazia esta receita. O bolo ficou um pouco emborrachado , mas para acompanhar um armagnac , sentada no sofá com o calor da lareira , marchou na mesma , ehehhe.Não fiz na caneca pois a receita dizia para a caneca ter uma capacidade de 300 ml e as minhas canecas, só tem capacidade para 200 ml.Fiz o bolo num fervedor que tenho da tupperware.


Ingedientes:

• 4 colheres de sopa de farinha com fermento
• 4 colheres sopa de açúcar branco
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de óleo

Preparação:
Numa caneca, juntar a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e mexa.
Adicione o ovo inteiro e , com um garfo mexer bem. Junte o leite e o óleo e mexa até obter uma massa homogénea.
Levar ao microondas em potência máxima durante três minutos.


Dicas:
Caneca com capacidade de 300 ml. Medida da colher deve ser sempre rasa. Pode ser servido frio com caldas, quente acompanhado de uma bola de gelado de baunilha ou simplesmente polvilhado de açúcar em pó.

Pão de Soja Com Várias Sementes Na MFP

Já aqui tinha deixado uma receita com pão de soja , esta fiz diferente ou seja juntei várias sementes , fiz assim:
A medida é o copo da minha máquina, a receita pode ser feita com o copa da vossa.

Ingredientes:

• 1 copo de água
• 2 copos de farinha de trigo tipo 55
• 1 copo de farinha de soja (preparado para pão)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de fermento seco de padeiro
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sopa de sementes de papoila

Preparação:
Na cuba , coloque primeiro os líquidos e depois os sólidos. Numa tigela, junte as sementes.
Quando ouvir o primeiro sinal sonoro adicione à farinha as sementes e deixe continuar o programa. Na minha máquina é o  programa 1 - pão básico , tostagem média , 500g , 2h:50 e já está.

Bolo de Aveia

Já tinha feito um bolo de aveia , mas foi com flocos de aveia , desta vez fiz com farinha de aveia , a receita é de uma teleculinária n.1581 , ficou uma maravilha. Receita:

Ingredientes:

• 160 g de açúcar mascavado
• 160 g de farinha de trigo integral
• 115 g de farinha de Aveia
• 2,4 dl de leite magro (usei meio-gordo)
• 2 colheres de sopa de margarina light (usei becel)
• 3 claras + 1 gema
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de erva-doce em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Spray para untar Espiga

Preparação:
Deite a gema numa tigela, junte-lhe a margarina e bata bem. Leve um tacho ao lume com o leite, junte depois o açúcar, mexa e deixe aquecer . Junte à mistura da gema, em fio e mexendo sempre.
Adicione depois as farinhas peneiradas com o fermento, a canela e a erva-doce e envolva bem. Por fim, acrescente as claras previamente batidas em  castelo e envolva cuidadosamente.
Unte uma forma redonda de chaminé com o spray para untar Espiga , verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido nos 160ºC durante 30 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire do forno , deixe arrefecer , desenforme e sirva.

Bolo de Claras Com Amêndoa

Quando fiz a tarte de grão , as claras não foram utilizadas para a receita , então congelei-as.
Pensei no que fazer com elas , fui à procura de receitas de bolos e vi esta , adorei o sabor do bolo.  Utilizei uma forma de silicone que tenho , mas untei-a com o spray para untar espiga , maravilhosooo. Receita:

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 125 g de manteiga amolecida
• 10 claras
• 125 g de farinha com fermento(usei a Branca de Neve fina)
• 100 g de amêndoa crua, pelada e moída
• Spray para untar espiga

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma forma  com o spray para untar espiga .

Bata as claras em castelo.

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado.

Adicione a amêndoa moída e depois 1/3 das claras , batendo bem.

Junte a farinha peneirada , utilizando a batedeira em velocidade baixa e batendo apenas até a massa ficar homogénea.

Adicione as restantes claras , mexa com cuidado e suavemente . Bom apetite!






 

Cookies de Aveia

Depois de ter feito este bolo com aveia , e ter gostado  bastante do sabor que quando encontrei esta receita de cookies de aveia , quis logo experimentar , as cookies ficaram uma delicia com o sabor a mel. Receita:

Ingredientes: 

• 140 g de farinha
• 100 g de flocos de aveia
• 110 g de margarina vegetal amolecida 
• 100 g de açúcar
• 3 colheres (sopa) de mel
• 80 g sultanas 

 Preparação:
Misture a farinha com o fermento e os flocos de aveia. À parte, bata a margarina com o açúcar e o mel até obter um creme.
Acrescente ao creme a mistura dos flocos de aveia e as sultanas, amassando até ficar homogéneo.
Forre com um tapete de silicone o  tabuleiro de ir ao forno. Molde pequenas bolinhas com a mistura anterior e disponha-as no tabuleiro, deixando alguma distância entre elas. Achate-as ligeiramente com a ajuda de um garfo e leve-as ao forno, a 180º C, durante 15 minutos. Retire o tabuleiro do forno, deixe arrefecer, descole os bolinhos e sirva.

Biscoitos de Erva Doce e Gengibre Feitos Com o Dispara-biscoitos

Lembram-se deste post , resolvi experimentar novamente mas com erva-doce , posso dizer que adorámos , ficou tão bom como com a canela , não consigo gostar mais de uns do que outros, gosto de ambos de igual forma. Receita:

• 250g de farinha de trigo
• 90g de açúcar
• 1 ovo
• 120g de manteiga
• 2 colheres de sopa de erva-doce
• 1 colher de chá bem cheia de gengibre em pó
• 1 colher de chá de fermento

Ligue o forno a 180ºC. Misture o açúcar com o ovo , junte-lhe a manteiga e continue a misturar.

Adicione a farinha de trigo  e mexa  bem até obter uma mistura homogénea. Junte a erva-doce , misture , a gengibre , misture e o fermento misture bem até ficarem todos os ingredientes com uma mistura homogénea.
Coloque a massa no dispara-biscoitos.
Escolhe-se o formato desejado dos biscoitos .
Com o dispara-biscoitos bem apoiado num tabuleiro forrado com tapete de silicone , disparam-se os biscoitos ( muito importante , têm que clicar duas vezes para a massa sair e ficar no tapete de silicone) .
Leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem douradinhos .

Bolo de Abóbora - Dia de Todos Os Santos

Em Portugal celebramos o Dia de Todos os Santos ,hoje e também  é feriado. 

É costume visitarmos os nossos entes queridos ao cemitério.

Para hoje deixo-vos esta receita com abóbora que vi aqui . A abóbora é um fruto muito rico em potássio , vitamina C e betacarotenos . 

Já tinha deixado aqui outra receita de bolo de abóbora.

Não sei o que aconteceu com este bolo pois "abateu" depois de ter tirado do forno, estava bastante alto . :( e depois baixou.
Usei uma forma de silicone , mas sinceramente não estou muito contente com ela , comprei-a na A Loja do gato Preto , a primeira vez que a utilizei , não untei a forma , pois pensava que era como as pequenas que não agarrava mas enganei-me , pois o bolo ficou tudo agarrado que nem fiz o post . Desta vez isso não aconteceu porque utilizei o spray para untar espiga , que é de facto uma maravilha.
Continuo a não gostar muito da forma , sei lá ,  manias .

Ingredientes:

• 500 g de abóbora
• 200 g de farinha tipo "Branca de Neve" com fermento
• 200 g de açúcar mascavado
• 5 ovos
• pitada de sal
• Spray para untar espiga

Preparação:
Corte a abóbora em pedaços pequenos .
Numa panela com água a ferver e uma pitada de sal , junte a abóbora , deixe cozer cerca de 10 a 15 minutos, reserve e deixe escorrer bem .
Bata as gemas com o açúcar , adicione a abóbora e mexa muito bem .
Junte a farinha peneirada e mexa.
Adicione as claras já batidas em castelo , envolvendo bem no preparado anterior.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC cerca de 50 minutos . Bom apetite!

Bolo de Castanhas - Desafio de São Martinho

Fiz este bolo de castanhas para participar no desafio de São Martinho do blogue da Ana Maria , Criando Cores da Vida. Receita:

Ingredientes:

• 200 g de castanhas cozidas
• 7 ovos
• 200 g de açúcar
• 200 g de manteiga derretida
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• açúcar em pó para polvilhar q.b

Preparação:
Dê uns cortes nas castanhas e leve-as ao lume com água temperada de sal e erva-doce.Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos, até ficarem macias. Escorra e passe por água fria.Escorra novamente e retire a pele, reserve.
Ligue o forno a 180ºC.Unta-se uma forma com buraco para bolos com o spray para untar espiga( com este spray não sujamos as mãos , é uma maravilha , vou utilizar sempre :) ).Pique as castanhas e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga derretida até obter um creme. Misture a farinha e o fermento. Junte a farinha peneirada , as castanhas picadas , mexa bem e por fim junte as claras batidas em castelo , envolvendo  no preparado anterior.
Verta o preparado para a forma e leve ao forno por 40 minutos ou até estar cozido(espete um palito no centro da massa se o palito vier seco o bolo já está cozido). 

Bom São Martinho

Queques de Noz

Eu adoro queques , já aqui tinha deixado ficar algumas receitas que fiz ,então para aproveitar uma embalagem de  metades de noz que tinha aberto,  resolvi fazer estes queques de noz . A receita vi aqui. Posso vos dizer que ficaram muito bons, até o marido que não é muito fã de queques, estes adorou. Receita:
Sobre este post , o concerto foi memorável ,foi um espectáculo .

Ingredientes:

• 100 g de farinha de trigo
• 50 g de farinha maisena
• 125 g de açúcar
• 50 g de manteiga ou margarina derretida (usei planta)
• 3 ovos
• 1 dl de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de nozes picadas
• 1/4 de meias nozes para decorar

Preparação:
Misture a farinha de trigo, a maisena, o açúcar e o fermento em pó.
Junte os ovos, leite e a manteiga e bata muito bem (utilizei a vara de arames).
Adicione as nozes picadas e envolva bem.
(Utilizei formas de silicone e umas de papel frisado , as outras formas,  não esquecer que tem que ser untadas com manteiga )
Aqueça o forno a 180ºC e coloque um tabuleiro a aquecer.
Encha as formas com o preparado até 2/3 da sua altura.
Decore com os quartos de nozes.
Quando o forno estiver quente, retire o tabuleiro e coloque nele as formas , leve a cozer cerca de 20 minutos.
P.S. Com as formas que utilizei deu para 15 queques que foram devorados em pouco tempo,eheheh.

Bolo de Cerveja

Amigas(os) , um dia destes  , chegámos das compras e como não havia cerveja fresca o marido pôs a cerveja no congelador . 
Pois o resultado foi que ele bebeu uma ao jantar e o resto ficou esquecido no congelador , quando se lembrou ( nem sei como não rebentaram as garrafas , só perderam liquido) , como já não se podiam beber só serviam para cozinhar. 
Então resolvi fazer este bolo de cerveja , nunca tinha feito mas gostámos bastante do sabor. Receita:

Ingredientes:

• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 5 ovos
• 220 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 0,5 dl de cerveja
• 1 limão(raspa)
• manteiga e farinha q.b

Decoração:

• açúcar em pó q.b

Preparação:
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar e adicione-lhes as gemas, uma a uma.Peneire a farinha com o fermento e junte-os ao preparado, alternando com a cerveja.
Misture também a raspa de limão.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as na massa. Verta na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Desenforme ainda morno e decore com o açúcar.

1º Aniversário do Blog e Biscoitos de Canela e Gengibre Feitos Com o Dispara-Biscoitos

Este foi o meu primeiro post . À um ano que iniciei esta aventura , ter um blog. Ainda bem que assim foi.

Posso vos dizer que sou melhor cozinheira hoje do que à um ano atrás, aprendi bastante com todas as minhas seguidoras e sem serem. 

Fiz receitas que nunca pensei que conseguisse  fazê-las , provei alguns ingredientes e adorei , se não tivesse o blog nunca o faria , como por exemplo a receita que vos trago hoje , o ingrediente gengibre.

Adoro a vossa visita , os vossos comentários e o vosso carinho. Continuem a visitar-me pois eu adoro que assim seja.

Agora vamos á receita( a unica coisa que alterei foi a quantidade de manteiga pois em vez de por 100 g pôs 120 g , Fiz esta alteração pois fiquei com medo que com 100g o meu dispara-biscoitos não funcionasse , mas com 120g funcionou muito bem. Estava com medo do sabor de gengibre , mas adorámos é muito bom .  Desapareceram quase todos em dois dias ,  tinha cá um amigo em casa , que adorou o sabor . Estão aprovadissímos.

a receita é deste delicioso blog A Colmeia da Abelha.

Ingredientes: 

• 250g de farinha de trigo
• 90g de açúcar
• 1 ovo
• 120g de manteiga
• 2 colheres de sopa de canela
• 1 colher de chá bem cheia de gengibre em pó
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Misture o açúcar com o ovo , junte-lhe a manteiga e continue a misturar.

Adicione a farinha de trigo  e mexa  bem até obter uma mistura homogénea. Junte a canela , misture , a gengibre , misture e o fermento misture bem até ficarem todos os ingredientes com uma mistura homogénea.
Coloque a massa no dispara-biscoitos.
Escolhe-se o formato desejado dos biscoitos .
Com o dispara-biscoitos bem apoiado num tabuleiro forrado com tapete de silicone , disparam-se os biscoitos ( muito importante , têm que clicar duas vezes para a massa sair e ficar no tapete de silicone) .
Leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem douradinhos . O que acharam , dos meus biscoitos , bonitos para o 1º aniversário do blog?

Biscoitos Bicolores Feitos no Dispara-Biscoitos

Mais uma receita de biscoitos feitos no dispara biscoitos , esta receita vi no blog Kristininha na cozinha , que é muto simpática e uma querida , pois é conhecemos-nos pessoalmente, eheheh , beijos para ti.Receita:

Ingredientes:

• 120 g de açúcar
• 180 g de manteiga
• 1 ovo
• 300 g de farinha
• 1 colher de café de aroma de baunilha
• 2 colheres de sopa de cacau

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Misture a manteiga  com o açúcar, o ovo e o aroma de baunilha  misture bem . Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa  bem até obter uma mistura homogénea.
Divida a massa em duas partes  , numa das partes  da massa misture o cacau.
Sobrepor as duas massas para que fiquem bicolores. Coloque a massa no dispara-biscoitos.
Escolhe-se o formato desejado dos biscoitos .
Com o dispara-biscoitos bem apoiado num tabuleiro forrado com tapete de silicone , disparam-se os biscoitos ( muito importante , têm que clicar duas vezes para a massa sair e ficar no tapete de silicone) .
Leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem douradinhos . O que acharam , ficaram bem bonitos não ficaram?

Biscoitos de Alfarroba

Comprei uma revista que falava da farinha de alfarroba. Então numa ida ao Pingo Doce , vi a farinha e comprei ,  fiz estes biscoitos que vi aqui. Na receita original foi feita no dispara biscoitos , mas eu tentei fazer mas a massa  ficou muito compacta para o meu dispara biscoitos aguentar , preferi  fazer à mão. Esta farinha é um óptimo substituto do cacau , fica com uma cor semelhante e com menos calorias.
Tenho umas receitas de bolos para fazer que também vem na revista. receita:

Ingredientes:

• 1 ovo
• 125 g  de manteiga tipo planta
• 125 g de açúcar amarelo
• 1 pitada de sal fino
• 220 g de farinha de trigo tipo 55
• 100 g de farinha de alfarroba
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de chá fermento royal

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.Junte o ovo com o açúcar e bata bem.Acrescente o sal.
Derreta a margarina no micro-ondas e envolva no preparado anterior.
Adicione a canela e mexa bem.
Peneire a farinha de trigo e aos poucos vá adicionando ao preparado anterior , mexa bem.Peneire também a farinha de alfarroba , junte o fermento e mexa.
Faça bolinhas com a massa  e achatam-se com a ajuda de um garfo previamente molhado .
Leve ao forno por 10 minutos. Bom Apetite!

Curiosidades sobre a alfarroba:

É o fruto em vagem da alfarrobeira.

Tem a polpa nutritiva, refrescante e muito rica em em açúcar.

Contém sementes duras e avermelhadas que podem ser moídas para se obter farinha.

É amplamente utilizada em culinária e é rica em fibras, cálcio, vitaminas A, B e D , fósforo e potássio.

O seu conteúdo em gorduras é muito baixo e não contém cafeína.

Contém um elevado conteúdo de frutose pelo que dispensa a adição de açúcar ou adoçantes na preparação de sobremesas.

Pães de Leite na MFP

Estes pães de leite são muito bons para comer com doce ou manteiga, hmm, deliciosos.Receita:

Ingredientes:

• 25 g de fermento de padeiro
• 1 dl de água morna
• 1 dl de leite
• 3 colheres de sopa de azeite
• 350 g de farinho tipo 55
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Dilua o fermento na água morna e reserve. Coloque o leite na cuba da mfp e junte o azeite e o fermento dissolvido. Adicione também a farinha, o sal e o açúcar e programe o ciclo massa na minha máquina é o programa nº 7.
Findo o programa , retire a massa para uma superfície enfarinhada e molde os pães de leite. Disponha-os num tabuleiro de ir ao forno em cima de um tapete de silicone deixando espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC a meio do forno por 25 minutos. Bom Apetite!

Biscoitos de Canela e Erva Doce Feitos com o Dispara-Biscoitos

Já aqui tinha deixado um post com bolinhos de canela e erva-doce , desta vez fiz com o dispara-biscoitos , que "trabalhou como gente grande" e portou-se muito bem , ficaram uns biscoitos  muito lindos.  Vi aqui a receita.

Ingredientes:

• 300 gr. de Farinha
• 100 gr. de Açúcar
• 180 gr. de Margarina
•  1 Ovo
•  1 colher (de chá) de Erva-Doce
• 2 colheres (de chá) de Canela
•  1 pitada de Sal

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Misture a manteiga  com o açúcar, o ovo e a erva-doce e a canela misture bem . Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa  bem até obter uma mistura homogénea.
Coloque a massa no dispara-biscoitos.
Escolhe-se o formato desejado dos biscoitos .
Com o dispara-biscoitos bem apoiado num tabuleiro forrado com tapete de silicone , disparam-se os biscoitos ( muito importante , têm que clicar duas vezes para a massa sair e ficar no tapete de silicone) .
Leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem douradinhos . O que acharam , ficaram bem bonitos não ficaram?