Ensopado de Lulas Patagónica com Miolo de Camarão Pescanova

Com esta receita participei no último passatempo da Pescanova. Receita:

 Ingredientes para 2 pessoas:

• 600g lula inteira patagónica Pescanova
• 20u miolo de camarão 80/100 Pescanova
• batatas
• sal
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• azeite e sal
• louro
• piri-piri a gosto
• colorau doce
• 1 lata de tomate pelado pequena

Preparação:
Descongele e limpe  as lulas da patagónica Pescanova de acordo com as indicações das embalagens.
Num tacho, ponha o azeite, a cebola picada , os dentes de alho picados as lulas inteiras já limpas cortadas ao meio , o louro , o tomate cortado aos bocados, Leve ao lume.
Acrescente o sal, o piri-piri e o colorau doce.
Deixe cozer durante 10 minutos, acrescente água quente se necessário.
Ao fim deste tempo, junte as batatas já descascadas e aos quartos e o miolo de camarão.
Deixe cozer mais 20 minutos.
Por fim verifique se está todo cozido  e rectifique os temperos.
Bom apetite!

Lombos de Pescada com Tomate

Estes lombos de Pescada da Pescanova foram comprados com vale de 5€ ( Pescanova ) custavam 4.99€ , ficando ainda com crédito de 0.01€ para outras compras :) . Receita:


Ingredientes para 2  pessoas e 1 pequenina:

• 1 cebola
• 2 dente de alho laminado
• 1 lata pequena de  tomate pelado
• sal e azeite
• 1 embalagem de lombos de pescada Pescanova

Preparação:
Leve ao lume um tacho com azeite , deixe aquecer. Junte a cebola picada e o dente de alho picado, deixe alourar.
Adicione o tomate picado e deixe cozinhar um pouco.
Adicione um pouco de água quente ( com a ajuda do jarro eléctrico,indispensável na minha cozinha ).
Junte os lombos de pescada , tempere com sal e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, ou até estar cozinhado.
Sirva  com puré de batata.
Bom apetite!

Cataplana de Pérolas do Mar e Miolo de Camarão

Com esta receita participei no passatempo a decorrer na Pescanova. Podem ver a receita aqui no site. Receita:


Ingredientes para 2 pessoas:

• 300 g de pérolas do mar Pescanova
• 20u miolo de camarão 80/100 Pescanova
• 1/2 pimento vermelho
• 2 tomates médios maduros
• 1 cebola grande cortada às rodelas
• 1 dente de alho
• 1 colher de ( chá ) de caril em pó
• piri-piri em pó a gosto
• vinho branco q.b
• sal  q.b.
• azeite q.b.
• 5  Batatas médias cortadas às rodelas

Preparação:
Descongele as Pérolas do Mar e o Miolo de Camarão Pescanova de acordo com as indicações das embalagens.
De seguida lave as batatas, descasque-as e corte-as em rodelas. Reserve em água. Lave os tomates e o pimento.
Corte a cebola e o tomate em rodelas finas, e o pimento em tiras . No fundo da cataplana, coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, o alho,o tomate, os pimentos e as batatas. Por fim, junte as pérolas do mar e o miolo de camarão.
Tempere com sal, caril e piri-piri, adicione um pouco de vinho branco. Feche a cataplana e leve a cozinhar cerca de 30 minutos (a meio do tempo,abra a cataplana com cuidado para não se queimar , e mexa o preparado) feche novamente e deixe cozinhar.
No fim do tempo, verifique se está tudo cozido a seu gosto e se necessário, ajuste os temperos e sirva de imediato.