Pudim do Chinês - Receita Yammi 2

Já tenho esta receita  aqui feita na yammi 1 . Desta vez fiz na yammi 2 e foi para a festa de aniversário da minha filha. 
Coloquei os pudins em copos plásticos de café ( para as crianças é a melhor opção pois comem esta quantidade sem desperdiçarem ) , passei com um pincel em cada copo no fundo com caramelo de compra e depois deitei o pudim e levei ao frigorifico , ficaram muito bons:) 

 Ingredientes ( deu para 17 copos de pudim ):

• 1 litro de leite
• 2 pacotes de pudim do chinês
• 100g de açúcar
• caramelo liquido q.b

Preparação:
Num pouco de liquido , mexer um pacote de pudim e depois mexer o outro.
Deitar o leite , a mistura do leite com o pudim e o açúcar.
Coloque a pá misturadora  e programe 12 minutos, velocidade 3 , temperatura 90ºC.
Unte vários copos de café  com caramelo liquido  e deite o pudim.
Levei ao frigorifico de um dia para o outro.
Bom apetite!

Festa de Aniversário - O Incrível Mundo de Gumball

( Bolo de Aniversário )

( Tarte de amêndoa )

( Bolo de Maçã )

Que saudades tinha do meu cantinho. Por motivos pessoais não tenho postado nada no meu blogue. 
Este ano que está quase no fim ( ainda bem ) tem sido para esquecer.
Espero que continue a postar pois tenho tido muitas saudades, mas passando à frente...
Hoje venho-vos falar da festa de aniversário da minha filha ( 7 anos ) como é possível já ?, este ano decidimos fazer a festa em casa e convidámos alguns meninos para festejarem com ela à tarde e à noite fizemos um jantar para a família.
Voltando à festa de aniversário com as crianças , a minha filha decidiu que queria a festa de aniversário do Gumball.
O bolo foi um simples bolo de iogurte , depois  coberto com pasta portuguesa e coloquei dois bonecos um do Gumball e outro do Darwin para que o bolo ficasse mais parecido com o tema ;)
Gostei do final , ficou simples mas a pequenada gostou e principalmente a aniversariante.
O marido imprimiu umas folhas com o Gumball que decorei a parede , as toalhas , também imprimiu uns bonecos pequenos do Gumbal que coloquei uns palitos com fita-cola e coloquei em alguns alimentos.
Com outros coloquei também palitos , cortei algumas rolhas de cortiça ao meio e espetei lá os palitos que coloquei em vários sítios na mesa.
Deu trabalho ( pois caí do escadote e magoei-me num braço e numa perna ) mas valeu todo o esforço e trabalho , pois ficou muito bonito .
Coloquei três mesas , uma com o bolo de aniversário e outras comidas , outra com água e ice-tea , copos e colheres , etc... e outra para servir de apoio com jogos para eles se entreterem , com os sacos com guloseimas para dar no final e onde a aniversariante decidiu colocar os presentes para depois abrir. 
Com a ajuda da pequena enchei uma data de balões e colocámos presos no portão da casa para saberem qual o local da festa e outros dentro de casa.
As gelatinas , a mousse e o pudim coloquei em copos de plásticos de café ( é a media exacta para os miúdos comerem ).
As crianças comem muito pouco , sobrou muita comida que comemos depois à noite em família.
Espero que gostem e desculpem o testamento...

Menu para o aniversário:

• Bolo de aniversário com o tema o Incrível Mundo de Gumball - Receita em breve
• Tarte de Amêndoa - Receita aqui 
• Bolo Rústico de maçã - Receita aqui 
• Gelatina de morango e tutti-fruti ( Fiz a gelatina com a ajuda de um copo misturador que tenho da tupperware ), a água aqueci no jarro eléctrico,  rápido de fazer e super prático.
• Mousse de chocolate de compra  
• Pudim do Chinês - Receita Yammi 2 em breve
• Mini-Folhados de salsicha ( cortei a salsicha grande ao meio )- Receita aqui
• Salame de Chocolate  - Receita Yammi 2  em breve
• Batatas fritas
• pipocas
• sandes de fiambre e queijo cortadas em triângulo
• Rebuçados , pintarolas e ovinhos da Páscoa 

Pudim Mandarim com Cuajada - Receita Yammi 2

Espero que tenham um bom ano de 2017 , com muita saúde . Para sobremesa de ano novo , resolvi fazer esta receita. Ficou muito bom . Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 pacote de pudim mandarim
• 1 pacote de cuajada
• 1 litro de leite
• 100 g de açúcar
• 1 pau de canela 
• caramelo liquido de compra  q.b

Preparação:
Retirei um bocadinho de leite ao litro e desfiz o pudim mandarim.
No copo junte todos os ingredientes e programe 8 minutos , a 90ºC na velocidade 3.
Caramelize uma forma de pudim ( usei uma da tupperware ) que ajuda a desenformar. 
Retire o pau de canela  e deite o preparado na forma e leve ao frigorifico até solidificar e ficar fresquinho.
Bom apetite!


 

Pudim Flan Cozido na Bandeja de Vapor - Receita Yammi 2

Este pudim ficou uma delicia. Foi cozido na bandeja de vapor yammi 2. Sem ser preciso vigiar só programar e pronto . A receita vi aqui. Fiz assim.

Ingredientes:

• 4 ovos ( usei caseiros )
• 120g de açúcar
• 500g de leite
• 1 colher de sopa de açúcar baunilhado caseiro - receita aqui ( opcional )
• caramelo liquido de compra q.b.

Preparação:
Caramelize uma forma  de pudim com capacidade de litro ( forma n. 18 ).
Coloque no copo da yammi 2 os ingredientes e programe 10 segundos na velocidade 4. Eu programei mais 10 segundos na mesma velocidade.
Verta este preparado na forma do pudim e tape com o papel de alumínio e por cima papel vegetal para absorver a água que se vai formando, reserve.
Lave o copo e deite cerca de 750g de água e uma casca de limão ( conforme vai cozendo o pudim vai libertando um cheirinho pela cozinha da casca do limão ).
Coloque a tampa sobre o copo e ponha a bandeja de vapor com a forma de pudim tapada.
Programe 40 minutos no programe vapor.
No final do tempo pique com um palito e se for necessário programe mais 5 ou 10 minutos . ( eu programei mais 5 minutos).
Retire a forma da bandeja de vapor , rejeite o papel de alumínio e o papel vegetal , coloque a tampa sobre a forma e deixe arrefecer , leve ao frigorifico antes de desenformar.
Bom apetite!





 

 

Pudim de Ananás e Coco no Liquidificador e Cozido na Panela de Pressão

Cá em casa uso muito a panela de pressão ( tenho duas ) , desta vez resolvi fazer um pudim . A receita vi aqui , enquanto almoçava o pudim cozeu , ficou delicioso. Receita:

Viva Portugal! Somos Campeões Europeus 2016!

Ingredientes :

• 1 lata pequena de ananás
• 220 g de açucar
• 5 ovos ( usei caseiros )
• 100g de coco ralado
• caramelo q.b para untar a forma ( usei caramelo liquido de compra)

Preparação:
Deite no liquidificador, o ananás escorrido, sem a calda, o açúcar, os ovos e o coco, deixe bater cerca de 5 minutos.
Barre uma forma de pudim com o caramelo , verta-lhe a mistura, tape, e leve a cozer na panela de pressão ( com 2 dedos de água ). Conte 20 minutos, depois de ouvir o apito da válvula da panela.
Caso opte por um tacho, deve cozer em banho-maria por 50 minutos.
Retire do lume, deixe arrefecer, depois desenforme e leve ao frio.
Sirva bem fresco.

Bom apetite!

Pudim de Leite Condensado com Cuajada - Receita yammi

No Natal passado comprei 3 latas de leite condensado para fazer um bolo , mas optei por outros doces e as latas de leite condensado foram ficando na despensa. Como na Páscoa tive familiares cá em casa para o almoço resolvi fazer este pudim na yammi. Ficou delicioso, parecido com "baba de camelo" Yammi! A receita é daqui. Fiz assim:

Ingredientes para o pudim:

• 1 lata de leite condensado com 397g
• 250ml de leite
• 200ml de natas
• 5 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 3 ovos 
• 2 saquetas de cuajada
• caramelo liquido q.b para caramelizar a forma ( usei de compra )

Preparação:
Coloque no copo a lâmina de corte.
Misture as duas saquetas de cuajada no leite. Coloque no copo da yammi todos os ingredientes . Programe 12 minutos, na velocidade 3 , temperatura 90ºC.
Enquanto a yammi trabalha , caramelize uma forma de pudim .
No final do tempo , deite o preparado na forma de pudim , deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante umas horas ou de um dia para o outro.
Desenforme e sirva fresco.
Bom apetite!

Nota: Aprendi esta dica a ver um vídeo de uma srª mais velha a caramelizar uma forma. Com as costa de uma colher de café vá ajudando o caramelo a ficar à volta da forma . Adorei esta dica vou seguir sempre este conselho, experimentem vão ver que não se vão arrepender.

Molotof - Claras Batidas no Speedy Chef

Espero que tenham passado uma excelente passagem de ano e que o ano novo de 2016 vos traga tudo de bom e que concretizem os vossos desejos.
Esta sobremesa lembra-me quando era pequena e no Natal a minha irmã fazia sempre molotof  ficava sempre lindo e grande.
Confesso que como o meu marido não liga muito a esta sobremesa eu nunca tinha feito.
No natal em casa da minha irmã havia molotof ( não foi ela que fez ) e falámos sobre os molotofes grandes e lindos que ela costumava fazer.
Desde esse dia que decidi que também eu ia me aventurar e fazer o meu 1ºmolotof e decidi que faria para o ano novo, ficou lindo não acham?
Tinha imensas caixas no congelador com claras. As claras foram batidas no speedy chef da tupperware , um Gadget ( sim para mim é :) que valeu todos os € investidos.
Podem ver aqui  posts que já utilizei o speedy chef. O molotof vi em vários blogues como faziam mas decidi  seguir esta receita. Fiz assim:

Ingredientes:

• 9 claras
• 9 colheres de ( sopa ) de açúcar
• 2 colheres de ( sopa ) de caramelo liquido de compra
• caramelo liquido de compra para untar a forma

Preparação:
Deixe a descongelar de véspera no frigorífico as claras .
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com caramelo liquido, reserve.
No dia coloque as claras no speedy chef e bata até que fiquem claras em castelo.
Junte o açúcar e bata mais um pouco.
Adicione o caramelo liquido e bata mais um pouco e depois envolva bem com um "salazar".
Coloque o preparado anterior na forma já untada com o caramelo liquido e bata bem a forma na bancada para que as bolhas de ar desapareçam.
Leve ao forno cerca de 9 minutos ( 1 minuto por cada clara ). Depois desligue o forno e deixe repousar cerca de 30 minutos ( nunca abra o forno ).
Desenforme logo que retirar do forno ( o meu custou a desenformar e resolvi passar uma faca em volta num dos lados e quando finalmente desenformei o molotof estava aberto mas nada que não resolvesse ( encostei uma parte à outra e nem se notou )
Bom apetite!

Nota:
1 clara = 1 colher de ( sopa ) de açúcar = 1 minuto
As claras podem ser congeladas.
 

 

Pudim Chinês - Receita Yammi

Pois é esta semana o blogue vai andar com publicações de sobremesas. Foram feitas para um jantar/festa. Esta receita vi aqui ficou deliciosa e sem termos que estar a mexer o tacho. Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 2 pacotes de pudim do chinês
• 100g de açúcar

Preparação:
Coloque no copo a lâmina de corte.
Num pouco de liquido , mexer um pacote de pudim e depois mexer o outro.
Deitar o leite , a mistura do leite com o pudim e o açúcar.
Coloque a pá misturadora  e programe 12 minutos, velocidade 3 , temperatura 90ºC.
Unte uma forma com caramelo liquido ( utilizei a feiticeira da tupperware ) .
Leve umas horas ao frigorífico .
Fica uma sobremesa deliciosa.