Bacalhau Assado Na Patusca/Cloche

Como sabem adquiri um mini forno que se chama patusca/cloche , já confeccionei algumas receitas aqui , este bacalhau foi mais uma delas.
Esta receita é bastante fácil e simples de confeccionar , para aqueles dias que não temos muito tempo para estar na cozinha. Utilizei o azeite seleccionado Virgem extra Espiga . Também utilizei especiaria Espiga Alho e pimentão , que comprei aproveitando um vale que vinha na revista Lusitania que me foi oferecida com o kit espiga por ter sido seleccionada "Os Melhores Blogues de Culinária ". Gostei bastante do sabor. Receita:

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau grandes
• 400 g de batatas
• 2 cebolas grandes
• especiaria Espiga Alho e pimentão q.b
• azeite seleccionado virgem extra Espiga
• 1 molho de coentros
• sal q.b

Ligue a patusca/cloche.Corte a cebola em rodelas fininhas e reserve. Descasque as batatas e corte-as em gomos, reserve.Num tabuleiro refractário (isto quer dizer que pode ir à  mesa e ao forno), faça uma cama com uma das cebolas , regue com o azeite seleccionado virgem extra Espiga .
Por cima coloque as postas de bacalhau , as batatas ao lado e tempere com sal , com especiarias Espiga alho e pimentão , disponha o resto da cebola , o molho de coentros,  regue com o azeite seleccionado virgem extra Espiga . Deixe cozinhar cerca de 20 a 25 minutos ou até estar cozinhado.Bom apetite!

Asas de Frango Assadas na Patusca/Cloche

Como aqui deixei   ficar , adquiri este mini forno chamado patusca ou há quem conheça por cloche. Gosto bastante de asas de frango , assei-as na patusca ficaram muito boas. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 800 g de asas de frango
• 400 g de batatas novas
• 2 limões  cortado ás rodelas
• sal e pimenta q.b
• 2 colheres de chá de tomilho
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• azeite q.b

Preparação:
Ligue a patusca para ir aquecendo. Lavam-se bem as asas de frango e cortam-se as pontas, reserve.

Pica-se a cebola e os alhos finamente e aloura-se num tabuleiro com o azeite.Lavam-se os limões e cortam-se em rodelas finas.

Dispõe-se no tabuleiro sobre a cebola picada, as rodelas de limão , por cima as asas de frango , tempera-se com sal e pimenta e polvilha-se com o tomilho. Junta-se as batatas e deixa-se assar cerca de 40 minutos ou até estarem assadas.Servi com salada de alface.

Carapaus assados na Patusca / Cloche

Andava à tanto tempo à procura de uma Patusca / cloche . Que quando encontrei nem hesitei comprei logo , agora tem um sistema de segurança , onde tem um botão , e podemos escolher qual a resistência que queremos. Quem não se lembra , da velhinha patusca lá em casa  e as nossas mães a cozinhar um peixinho ou uma carne assada . Ao cozinhar  na patusca , lembrei-me desses tempos e deu-me uma saudade e uma nostalgia enormes .  Inspirei-me aqui:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 3 carapaus médios arranjados e sem cabeça
• 400 g de batatas novas
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 pimento cortado em tiras
• 1 tomate maduro cortado em cubinhos
• 100 g de chouriço cortado aos cubinhos
• sal, azeite, sumo de limão e vinho branco q.b

Preparação:
Dê dois golpes aos carapaus na parte mais alta, tempere com sal , pimenta e o sumo de limão.
Leve ao lume o azeite, a cebola picada , as folhas de louro, os alhos , o pimento e o chouriço.
Confeccione as batatas como aqui deixei ficar.
Com uma escumadeira, retire o refogado do caldo e espalhe o preparado num tabuleiro de ir ao forno.
Por cima do refogado coloque os carapaus , por cima  de cada um coloque um pedacinho de margarina. 
Junte as batatas à volta do peixe.
Ligue a patusca / cloche antes para ficar pré-aquecida. Demorou cerca de 40 minutos , ao meio do tempo virei os carapaus. Bom Apetite!