Puré de Batata - Receita Yammi

Esta receita é muito simples , é do lb da yammi. Antes de ter yammi , raramente fazia puré de batata caseiro pelo trabalho que dava ,  mas agora todo mudou. Reparei há pouco tempo que esta receita não estava no blogue. 
Desta forma é mais fácil para eu ver quando quero fazer puré sem ter de ir buscar o lb da yammi. Quem têm robot pode fazer esta receita , vale bem a pena , fica deliciosa. Receita:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1kg de batatas , descascadas e cortadas em cubo.
• 150ml de água
• 100ml de leite
• 50g de manteiga
• sal,pimenta e noz moscada ( nunca uso são gostos )

Preparação:
Coloque a lâmina de mistura.
Insira o misturador sobre a lâmina. Coloque a  água , a batata e o sal. Programe 20 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
Por fim, adicione a manteiga, o leite e os temperos e programe 1 minuto na velocidade 4.

Muffins de Chocolate - Receita Yammi

Um domingo frio e chuvoso , com tudo feito e adiantado cá em casa , aproveito para fazer uns muffins para o lanche . Ficaram deliciosos, a receita é do livro base da yammi. Receita:

Ingredientes para 10 ou 12 muffins:

• 10 quadrados de chocolate para culinária  (não usei )
• 200g de farinha
• 2 ovos
• 75g de manteiga amolecida
• 60ml de leite
• 30g de cacau em pó ( usei magro )
• 1 colher de chá de fermentos para bolos
• 125g de açúcar amarelo

Preparação:
Coloque a lâmina de corte.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Monte o misturador no copo. Junte a manteiga e o açúcar e bata 1 minuto na velocidade 3.
Numa taça à parte, bata os ovos juntamente com o leite.
Deite-os no copo e regule 30 segundos na velocidade 4.
Acrescente a farinha, o fermento e o cacau em pó, programe 1 minuto na velocidade 4.
Unte formas de queque com manteiga ( usei de silicone ) e encha-os com a massa obtida. Disponha um quadrado de chocolate dentro de cada uma e leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
Bom apetite!

Batido de Iogurte e Banana

Este batido é óptimo para os lanches das crianças. Ficou muito saboroso, gostámos bastante. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 bolachas Maria ( usei integrais Maria )
• 4 dl de leite
• 1 iogurte com aroma de morango ou outra fruta a gosto
• 1 banana

Preparação:
Descasque a banana, corte-a em rodelas e deite-os no liquidificador.
Junte as bolachas partidas em pedaços , o leite e o iogurte , ligue e deixe bater bem.
Deite para os copos e sirva .

Nota : acompanhei com uma tosta com queijo, que delicia :)