Receitas Para a Marmita - Carne Picada com Macedónia de Legumes

Comprei uma pá de porco com osso em promoção. Cá em casa , retirei-lhe o osso e dividi a carne. Uma parte piquei . Fiz esta receita que ficou muito boa. Fiz assim:

Ingredientes:

• carne picada
• 1/2 cebola grande
• 1 dente de alho grande
• azeite q.b
• sal e pimenta q.b

Preparação:
Pique a cebola e o dente de alho e refogue no azeite , acrescente a carne picada , tempere de sal e pimenta. Frite bem a carne até mudar de cor.
Deixe cozinhar um pouco vá mexendo para não agarrar. Junte um pouco de água quente.
deixe cozinhar cerca de 10 minutos e vá mexendo para que a carne não agarre.
Adicione a macedónia ainda congelada e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Por fim rectifique os temperos.
Acompanhei com arroz branco.

Receitas Para a Marmita - Frango Guisado com Massa e Ervilhas

Mais uma sugestão para a marmita. Desta vez frango guisado com massa apenas lhe acrescentei ervilhas.

A receita encontra-se aqui.

Receitas Para a Marmita - Bolinhos de Bacalhau com Arroz de Ervilhas

Lembram-se deste post? Aqui estão os meus pasteis de bacalhau fritos e prontos para mais um almoço de marmita :).

A receita dos pasteis encontra-se aqui!
A receita do arroz de ervilhas encontra-se aqui! 

Receitas para a Marmita - Rissóis de Delicias do Mar e Peixe com arroz de Cenoura

Por vezes é difícil decidir o que fazer para o menu , que alimentos fazer durante a semana que também dê para as marmitas.
Desta vez foram uns rissóis de delicias do mar e Peixe - a receita encontra-se aqui.

Acompanhar arroz de cenoura- receita aqui.

Hambúrgueres de Grão de Bico

De vez em quando cá em casa há refeições sem carne nem peixe ( estes hambúrgueres até a miúda comeu ) pois são uma delicia . Têm que envolver os hambúrgueres em bastante farinha para que se consigam moldar . Os primeiros que tentei fritar desmancharam-se e foi muito difícil ( marcharam na mesma ). Nos restantes já envolvi com mais farinha e então consegui fritá-los e ficaram com a forma de hambúrgueres. Se fizerem têm que ter atenção e envolver muito bem com farinha. Receita:

Ingredientes:

• 1 lata grande de grão
• 1 cebola pequena picada 
• 1 lima ( sumo e casca ralada ) usei limão raspa e sumo de meio limão
• 1 colher de sopa de coentros picados
• 2 colheres de chá de cominhos moídos 
• sal e pimenta q.b
• farinha para panar
• azeite para fritar

Preparação:
Triture a cebola no robô de cozinha.
Junte o grão escorrido, o sumo e a casca ralada da lima limão, os coentros, os cominhos, o sal e a pimenta. Triture tudo.
Coloque farinha num prato e enfarinhe as mãos . Molde os hambúrgueres e passe-os muiyo bem por farinha mais do que uma vez.
Aqueça o azeite em lume médio numa frigideira grande e frite os hambúrgueres até ficarem com uma crosta estaladiça . Deixe espaço  entre eles para os poder virar sem se desmancharem.
Servi com batatas fritas na actifry 2 em 1 .

Fonte: " A minha cozinha " - pg.115 - Clara de Sousa

Receitas Para a Marmita - Croquetes de Frango com Arroz de Ervilhas

Espero que gostem desta sugestão a receita dos croquetes de frango  encontra-se aqui.
A receita do arroz de ervilhas encontra-se aqui.

Empanada de Atum - Receita Yammi

Esta empanada de atum foi feita para levarmos nas marmitas , deliciosa. Como tenho sempre medo que o motor da yammi "rebente" na massa no final fiz 4 ciclos de 30 segundos . podem ver as equivalências da bimby para a yammi. 

A receita encontra-se aqui.

Nota: 

Em vez de purê de tomate usei polpa de tomate

Receitas Para a Marmita - Rissois de Pescada Caseiros com Arroz

Espero que gostem desta sugestão. A receita dos rissóis de Pescada encontra-se aqui. Bom apetite!

Receitas Para a Marmita - Carne à Bolonhesa com esparguete

Mais uma sugestão para a marmita. Segui esta receita . Espero que gostem:)

Receitas Para a Marmita - Pernas de Frango Guisadas com Batatas, Cenouras e Ervilhas

Têm sido difícil este mês de Agosto , decidir o menu e o que levar para as marmitas ( tento sempre confeccionar maior quantidade ao jantar para dar para o almoço do dia seguinte ( 2 almoços ).
tenho aproveitado umas boas promoções de carne . Então tinha estas pernas de frango grandes com a parte da coxa , como tenho um marido habilidoso , foi ele que as cortou em pedaços mais pequenos. também foi o marido que sugeriu que as fizesse assim , Ficou uma refeição muito boa. Com a ajuda da panela de pressão uma aliada que não dispenso na minha cozinha , fiz esta refeição rapidamente durante a semana ( opto sempre durante a semana por refeições rápidas , pois entre tomarmos banho e darmos banho à miúda , o tempo não abunda ) . Fiz assim:

Ingredientes 4 pessoas e 1 pequenina : ( jantar + 2 marmitas )

• 5 pernas de frango grandes com coxa
• 6 cenouras médias
• batatas aos quartos
• 1 taça cheia de ervilhas congeladas
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q.b
• 1 colher de sopa de colorau doce
•  azeite q.b

Preparação:
Corte as pernas de  frango em pedaços, lave-o bem . 
Leve ao lume uma panela de pressão com azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e os dentes de alho picados, deixe alourar. Escorra o frango e frite-o um pouco no azeite até ganhar cor, tempere com sal e pimenta  e o colorau doce , junte as  cenouras cortadas em rodelas .  Adicione o vinho branco e a água  . Feche a panela e ponha o pipo, quando ouvir o sinal sonoro, deixe cozinhar cerca de 10 minutos( retire o pipo da panela só quando o vapor sair todo ). Reserve o frango e  leve de novo a panela de pressão ao lume e deixe ferver, junte as batatas cortadas aos bocados e as ervilhas , tape a panela e deixe cozer . Por fim rectifique os temperos e sirva quente.
Separe as doses em caixinhas para a marmita :)
Bom apetite!

Receitas para a Marmita - Carne Picada com Feijão e Esparguete

Mais uma sugestão para a marmita . A receita já se encontra aqui. Espero que gostem !

Costeleta Grelhada no Barbecue Acompanhada com Salada de Alface,Abacate,Tomate e Coentros - SmartBento

(pronta para ser levada :)

Já levo marmita há uns anos , além de poupar uns trocos também poupo na saúde. Assim posso escolher o que vou comer e ter uma refeição mais saudável pois fui eu que a confeccionei :). A SmartLunch teve a gentileza de me oferecer uma SmartBento ( confesso que nunca tinha visto nenhuma, acompanhava um blogue ( pena que já não sei qual é ) , que tinha este género de marmita e sempre tive muita curiosidade de ver como funcionava. 
Optei por esta receita , pois nunca tinha levado salada para o trabalho ( ter que levar dois tupperwares ) não era nada práctico . Mas com o SmartBento é uma maravilha , pois os recipientes são dois e estão separados  mas no fim fica apenas um.
E muito importante - Made in Portugal !
Podem ver mais informações  na página da SmarLunch. Fiz assim:

Ingredientes :

• Costeletas de porco
• sal q.b
• tomilho q.b
• alho em pó q.b
• vinho branco q.b

Ingredientes para a salada:

• alface
• 1 abacate maduro
• 2 tomates maduros de cacho
• coentros
• azeite
• sal
• oregãos
• sumo de limão

Preparação:
Tempere as costeletas com o sal, alho em pó , tomilho e o vinho branco , deixe tomar gosto cerca de 1 hora.
Quando o lume estiver pronto, grelhe as costeletas a gosto.
Faça a salada: Lave a alface e os coentros. Rique a salada e deite-a num secador de saladas e retire a água em excesso. Corte o abacate ao meio , retire o caroço e a casca , corte em pedaços pequenos e regue com o sumo de limão ( para minimizar a oxidação ).
Lave o tomate, corte-o em pedaços pequenos ( rejeitando o pendúlo ).
Junte todo numa saladeira ( alface, tomate , abacate, coentros ) . Antes de temperar , retire a dose pretendida para o recipiente da SmartBento. No outro recipiente da SmartBento junte a costeleta , juntei duas rodelas de chouriço assado que tinha sobrado do almoço.
Tempere a salada antes de sair de casa.
Bom Apetite!

SmartBento by SmartLunch - Já chegou :)

( Até a princesa gostou:)

Já fui buscar a minha SmartBento oferta da SmartLunch , Escolhi a cor vermelha e Azul.
Made in Portugal :)
Brevemente receita para a SmartBento.
Agradeço à SmartLunch a Oferta:)

Receitas Para a Marmita - Costeletas Estufadas com Cerveja

Já há muito tempo que não postava nada para a marmita . Por aqui continua-se a levar marmita , sempre são uns euritos que se poupão e sei o que estou a comer :). Receita:


Ingredientes :

•  costeletas do lombo
• rodelas de chouriço
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• azeite q.b
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q.b
• 2 tomates pelados de lata picados
• 2 colheres de polpa de tomate 
• 1 cerveja mini

preparação:
Bata as costeletas com um martelo de cozinha para amaciar a carne.Tempere as costeletas com um pouco de sal e pimenta.
Entretanto leve um tacho ao lume com azeite e deixe aquecer, junte  a cebola picada e os dentes de alho também picados  e deixe refogar. Acrescente depois o chouriço e deixe fritar um pouco , junte as costeletas  e deixe ganhar cor, junte o tomate picado e a polpa de tomate misturada com a cerveja e deixe cozinhar em lume brando , se for necessário adicione água quente.
Servi com esparguete.
Bom apetite!

Receitas Para a Marmita - Pasteis de Bacalhau com Arroz de Grelos de Couve

Lembram-se deste post ? Aqui estão os meus pasteis de bacalhau fritos e prontos para mais um almoço de marmita :).
A receita dos pasteis encontra-se aqui.
A receita do arroz de grelos encontra-se aqui.
Bom apetite!

Receitas para a Marmita - Filetes de Pescada

Mais uma opção para a marmita. Desta vez filetes de pescada , Deixei a descongelar no dia anterior um saco inteiro de filetes de pescada deu para  o jantar e para 2 marmitas :) . Ficou uma delicia. Bom apetite!

Ingredientes 4 pessoas e 1 pequenina : ( jantar + 2 marmitas )

• 700 g  filetes de  pescada
• alho em pó
• sumo de 1 limão
• farinha de milho q.b
• óleo de girassol
• sal q.b

Preparação:
 Corte os filetes de pescada ao meio . Tempere os filetes  de pescada com sal, o alho em pó e o sumo do limão, deixe tomar gosto.
Coloque num prato a farinha de milho, passe o peixe pela farinha e deixe  escorrer um pouco num escorredor e reserve. Leve ao lume uma frigideira com o óleo , quando estiver quente , frite o peixe e deixe escorrer em papel absorvente até à altura de servir. Servi com arroz de bacon.
Separe as doses para as marmitas ( aconselho antes do inicio do jantar :)
Bom apetite!

Receitas Para a Marmita - Peru Estufado

O peru assim feito fica delicioso , uma excelente opção para a marmita. Acompanhei com arroz branco.

A receita já se encontra aqui 

Receitas Para a Marmita - Frango Guisado

Deixo ficar mais uma opção para a marmita desta vez o nosso amigo frango , uma delicia. Espero que gostem.Últimamente as receitas que faço são com quantidades a mais pois o que sobra é para a marmita ou para o jantar do dia seguinte e só perco tempo uma vez :). Receita:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 frango
•  2 cenouras grandes
• 1 cebola picada
• 2 dente de alho picado
• sal e pimenta q.b
• 2 colheres de ( sopa ) de polpa de tomate
• vinho branco
• esparguete q.b

Preparação:
Corte o frango em pedaços, lave-o bem . 
Leve ao lume uma panela de pressão com azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e os dentes de alho picados, deixe alourar. Escorra o frango e frite-o um pouco no azeite até ganhar cor, tempere com sal e pimenta , junte as  cenouras cortadas .  Adicione a polpa de  tomate , o vinho branco e a água  . Feche a panela e ponha o pipo, quando ouvir o sinal sonoro, deixe cozinhar cerca de 15 minutos( retire o pipo da panela só quando o vapor sair todo ). Reserve o frango e  leve de novo a panela de pressão ao lume e deixe ferver, junte o esparguete e deixe cozinhar até ficar a gosto.
Separe as doses em caixinhas para a marmita :)
Bom apetite!

Receitas Para a Marmita - Costeletas de Cebolada com Laços

Quem leva marmita sabe que por vezes temos que confeccionar uma refeição diferente do jantar para levarmos no dia seguinte. Esta refeição foi feita com o propósito de ser para a marmita , fiz a mais e ainda deu para mais duas refeições . Deixo-vos ficar a receita . Fiz assim:

 Ingredientes para 2 pessoas :

• 4 costeletas de porco do lombo
• 2 cebolas médias
• 1 tomate grande ( usei congelado )
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de ( sopa ) de polpa de tomate
• 100 ml de vinho branco
• sal e pimenta q.b
• massa laços q.b

Preparação:
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas fininhas assim como os dentes de alho.
Leve um tacho ao lume adicione o azeite deixe aquecer, junte a cebola e os dentes de alho e deixe alourar.
Bata as costeletas com a ajuda de um martelo de cozinha.
Junte ao tacho, tempere com sal e pimenta preta .
Misture a polpa de tomate com o vinho branco e regue a carne , junte o tomate congelado.
Tape o tacho, e mexa de vez em quando.  Ao fim de 15 minutos , verifique se a carne está cozinhada , retire-a , acrescente água , rectifique os temperos acrescente a massa laços e deixe cozinhar a gosto.
Por fim junte as costeletas , desligue o lume e deixe repousar uns minutos.
 Depois separe em doses , para a marmita.
 Bom apetite!

Receitas Para a Marmita - Entrecosto Guisado na Panela de Pressão com Massa Cotovelinhos e Grão

Vou deixar ficar umas receitas para marmita. Cá em casa utiliza-se muito a panela de pressão , pelo tempo que se poupa . 
Normalmente ao domingo faço as refeições para a marmita de segunda-feira , desta vez foi este entrecosto que ficou uma delicia . Receita :

Ingredientes:

• entrecosto cortado para guisar ( peço no talho para cortarem assim )
• rodelas de chouriço
• 1 cebola picada 
• 2 dentes de alho picados
• azeite
• sal e pimenta q.b
• massa cotovelinhos
• 1 lata pequena de grão sem molho
• polpa de tomate caseira - receita aqui ,  misturada no vinho branco

Preparação:
Na véspera deixe o entrecosto a descongelar numa caixa plástica no frigorifico .
Leve ao lume a panela de pressão com o azeite e deixe aquecer, junte a cebola e os dentes de alho picados e  deixe refogar.
Acrescente as rodelas de chouriço e deixe refogar mais um pouco.
Junte o entrecosto já temperado de sal e pimenta , deixe-o mudar de cor.
Por fim junte o vinho branco misturado com a polpa  de tomate , adicione um pouco de água quente . Feche a panela de pressão , quando se ouvir o " apito " , deixe cozinhar cerca de 20 minutos ( o tempo dependa da panela de pressão ) , abra a panela só quando sair todo o vapor.
Com a ajuda de uma escumadeira , retire o entrecosto , adicione água suficiente para cozer os cotovelinhos.
Por fim junte a lata de grão escorrida e o entrecosto , deixe apurar e retifique os temperos.
Separe em doses , para a marmita ou simplesmente para comer logo.
Bom apetite!