Bolo de Iogurte Aromatizado com Cardamomo Verde Espiga

Para comemorarem o dia dos namorados trago-vos  o  clássico bolo de iogurte , resolvi aromatizá-lo com o cardamomo verde da Espiga que me foi oferecido neste cabaz.
De facto o bolo ficou muito bom com o sabor fresco e picante do cardamomo uma verdadeira delicia. Vale bem a pena testarem . Fiz assim:

Feliz Dia dos Namorados

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte natural ou de outro sabor(eu utilizei de morango)
• 2 e meia formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha c/ fermento
• 1 forma de óleo
• 3 cápsulas de  sementes de cardomo verde Espiga

Decoração:

• açúcar em pó

Preparação:
Num almofariz, pise as cápsulas das  sementes de cardomomo até libertar  as sementes , pise mais um pouco mas não esmague completamente as sementes , reserve.
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha juntamente  e junte ao preparado.
Junte as sementes de cardomomo e mexa bem para ficar incorporado em toda a massa.
Bata as claras em castelo e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea .
Deite o preparado numa forma ( usei uma de silicone untada com spray para untar Espiga de coração)
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Deixe arrefecer , desenforme e decore com açúcar em pó.

Bolo de Gengibre e Cardomomo

Adorámos este bolo, já aqui tinha deixado uma receita com gengibre e outra com cardomomo.Receita:

Ingredientes:

• 5 ovos
• 200 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• 200 g de farinha para bolos
• 1 colher de café de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 requeijão (180 g )
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 3 cardomomos moídos
• Spray para untar Espiga

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma tipo bolo Inglês com o spray para untar Espiga.
Bata as gemas com o açúcar, adicione-lhes a manteiga derretida e continue a bater.
Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó; junte-os à massa.
Acrescente então o requeijão, o gengibre e os cardomomos moídos e peneirados. (utilize a picadora ).
Bata bem todos os ingredientes.
Por último, envolva-lhe as claras em castelo. Verta-a na forma e leve-a ao forno , durante 40 minutos. Bom Apetite!

Biscoitos de Milho com Sementes de Cardomomo

Para véspera de Natal deixo-vos esta receita de uns biscoitos deliciosos , que vi neste blogue delicioso , A Colmeia da Abelha.

Ficou um cheirinho na cozinha delicioso, posso chamar também a estes biscoitos de Natal , pois moldei-os com uns cortantes alusivos à data, espero que gostem . Receita:

P.S. Como não tenho bimby , adptei a receita.

Feliz Natal

Ingredientes:

• 250 g de farinha de milho
• 90 g de açúcar amarelo
• 1 ovo
• 100 g de manteiga
• 10 g de sementes de cardomomo
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:
Pique as sementes de cardomomo numa picadora, escolha as sementes de cardomomo e reserve.
Misture o açúcar amarelo com o ovo inteiro, adicione a manteiga e misture muito bem.
Adicione o fermento à farinha e vá juntando aos poucos á mistura anterior e vá mexendo tudo muito bem.
Por fim adicione as sementes de Cardomomo, junte tudo bem com as mãos formando uma bola.
Disponha dois tapetes de silicone em dois tabuleiros. escolha os cortantes , vá tirando pequenos pedaços de massa e corte com o cortante escolhido , até a massa acabar.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC cerca de 10 a 15 minutos. Bom Apetite!