Pernas de Frango Fritas - Actifry 2 em 1

Cada vez que faço um post sobre a actifry 2 em 1 , este comentário é inevitável , foi a melhor compra que fiz até hoje. Fritos sem gordura e com zero cheiros na cozinha , uma ajuda excelente para os dias de semana que o jantar tem que ser rápido . Excelente ! O frango ficou delicioso. Receita:

Ingredientes :

• 3 pernas de frango grandes com coxa
• alho em pó q.b
• sal q.b
• sementes de mostarda q.b
• sumo de 1 limão
• 1 folha de louro partida aos pedaços pequenos

Preparação:
Corte as pernas de frango pelo osso e corte a coxa ao meio, lave o frango e escorra-o. Tempere o frango com o alho em pó , as sementes de mostarda , o sal e o sumo de um limão , mexa bem para que todas as partes do frango fiquem incorporados , leve ao frio de um dia para o outro para tomar gosto.
Na cuba da actifry 2 em 1 coloque o frango com a marinada que se formou ( não é preciso juntar mais nada ) , cuidado não deixe passar a marca da cuba .
Programe 20 minutos , no fim verifique como está e programe mais 10 minutos . Para mim ficou no ponto com 30 minutos, mas convém verificarem.
Acompanhei com arroz e com legumes salteados .
Bom apetite!

Asas de Frango com Sementes de Mostarda na Actifry 2 em 1

Tinha planeado para o jantar cataplana de frango com ervilhas , no dia anterior tirei o frango e deixei no frigorífico a descongelar numa caixa de plástico , até aqui tudo bem . 
Quando comecei a fazer o jantar , constatei que em vez de frango partido aos bocados tinha tirado umas asas de frango , então resolvi temperá-las e fazê-las na actifry 2 em 1 , Ficaram muito boas. Receita:

Ingredientes:

• asas de frango
• 1 lata de 6 salsichas
• sementes de mostarda
• sal
• dentes de alho laminados
• óleo de girassol

Preparação:
Corte as asas de frango em dois, e corte também as pontas , deitando-as fora.
Lamine os alhos , tempere com os alhos , sementes de mostarda e o sal , mexa tudo muito bem.
Ponha as asas de frango na cuba da actifry 2 em 1 ,coloque um pouco de óleo de girassol e deite na carne e cozinhe até estar a seu gosto.( deixei ficar cerca de 20 minutos, depois deixei mais 5 minutos . Convém irem vendo e adaptando conforme as necessidades.
Por fim junte as salsichas  e deixe cerca de 3 minutos.
Servi com arroz de cenoura.
Bom apetite!

Bifes de Novilho com Sementes de Mostarda

Peço desculpa pela qualidade da fotografia , mas de sabor estava tão bom que tinha que partilhar a receita :) . Fiz assim:

Ingredientes:

• bifes de novilho
• sal
• alho
• louro
• vinho branco
• azeite
• sementes de mostarda

Preparação:
Tempere os bifes de novilho, com os dentes de alho laminados, a folha de louro partida aos pedaços e o vinho branco, deixe tomar gosto por umas horas.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer, junte os bifes , os alhos e o louro , tempere com sal   e deixe fritar a gosto.
Retire os bifes da frigideira e reserve .
Na mesma frigideira , junte a marinada dos bifes e deixe cozinhar um pouco , adicione as sementes de mostarda, deixe apurar.
Por fim junte os bifes à frigideira, desligue e sirva com batatas fritas e salada.
Bom apetite!

Bifes de Peru com Sementes de Mostarda

Mais uma receita com sementes de mostarda . Ficaram uns bifes de peru deliciosos. Fiz assim:

Ingredientes para 3 pessoas.

• 3 bifes grandes de peru
• dentes de alho laminados
• 1 folha de louro
• 1 colher de ( sopa ) de sementes de mostarda 
• vinho branco
• sal
• becel liquida

Preparação:
Tempere os bifes de peru com sal, os dentes de alho laminados e a folha de louro e o vinho branco,  deixe tomar gosto.
Leve ao lume uma frigideira com a becel liquida , deixe aquecer.
Escorra os bifes da marinada e  leve a fritar  até ganharem  cor de ambos os lados.
Adicione as sementes de mostarda e deixe fritar.
Por fim adicione a marinada com os dentes de alho e deixe apurar o molho e fritar os alhos.
Bom apetite!

Perna de Peru com Bacon e Sementes de Mostarda

Cá em casa estamos fãs das sementes de mostarda. Esta receita ficou muito boa. Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas :

• 1 perna de peru de 900 g
• 2 colheres de ( sobremesa ) de sementes de mostarda
• 100 ml de vinhobranco
• 2 colheres de ( sopa ) de polpa de tomate
• azeite e sal
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 5 cenouras médias
• 130 g de bacon cortado aos cubos

Preparação:
Leve ao lume uma panela de pressão , deixe aquecer o azeite e adicione a cebola picada e os dentes de alho picados.
Deixe alourar a cebola e junte o bacon deixando-o fritar.
Junte a carne e  deixe a carne mudar de cor, vá virando a carne.
Junte a polpa de tomate ao vinho branco, misture bem assim como as sementes de mostarda e regue a carne , deixe ferver.
Adicione as cenouras cortadas às rodelas  e junte água até cobrir a carne.
Tape a panela de pressão e quando ouvir o sinal sonoro, deixe cozinhar cerca de 20 minutos , desligue a panela e só a abra quando perder a pressão.
Verifique se a  carne está cozida , se estiver retire-a para uma taça e reserve.
Servi com esparguete e espinafres salteados em azeite e alho.

Costeletas com Sementes de Mostarda

Cá em casa estamos mesmo fãs das sementes de mostarda. Desta vez a carne escolhida foram umas costeletas de porco, o tempero foi igual aos cubos de frango , ficou igualmente delicioso. Fiz assim.

Ingredientes para 3 pessoas.

• 4 costeletas de porco do lombo
• dentes de alho laminados
• 1 folha de louro
• 1 colher de ( sopa ) de sementes de mostarda 
• vinho branco
• sal
• becel liquida

Preparação:
Tempere  as costeletas de porco com sal, os dentes de alho laminados e a folha de louro e o vinho branco,  deixe tomar gosto.
Leve ao lume uma frigideira com a becel liquida , deixe aquecer.
Escorra as costeletas da marinada e bata-as  com a ajuda de um martelo de cozinha depois  leve-as a fritar  até ganharem  cor de ambos os lados.
Adicione as sementes de mostarda e deixe fritar.
Por fim adicione a marinada com os dentes de alho e deixe apurar o molho e fritar os alhos.
Servi com batatas cerejadas.
Bom apetite!

Cubos de Frango com Sementes de Mostarda

Desde que comprei as sementes de mostarda e as  provei , que tenho feito várias receitas com esta pequena maravilha. Inspirada por uma receita da Luísa Alexandra , o resultado foi perfeito. Fiz assim:

Ingredientes:

• peito de frango
• dentes de alho laminados
• 1 folha de louro
• 1 colher de ( sopa ) de sementes de mostarda
• 1 folha de louro
• sal
• becel liquida

Preparação:
Corte os peitos de frango em cubos., reserve.
Tempere  os peitos de frango com sal, os dentes de alho laminados e a folha de louro, deixe tomar gosto.
Leve ao lume uma frigideira com a becel liquida , deixe aquecer.
Junte os cubos de frango , escorridos e deixe tomar cor de ambos os lados.
Adicione as sementes de mostarda e deixe fritar.
Por fim adicione a marinada com os dentes de alho e deixe apurar o molho e fritar os alhos.
Servi com arroz de grelos que tinha sobrado do almoço e a alheira frita sem gordura.
Bom apetite!

Asa de Peru com Sementes de Mostarda

Numa  ida ao talho , resolvi trazer asas de peru ( as que vendem no talho que frequento são mesmo grandes , uma asa dá para 2 pessoas e ainda sobra um bocadinho para o meu almoço) . Depois de ver em tantos blogues falarem das sementes de mostarda numa ida às compras lá vieram comigo. Inspirada por esta receita, lá experimentei as sementes de mostarda e fiquei fã . Fiz assim:

Ingredientes para 2 pessoas :

• 1 asa de peru grande
• 1 colher de ( chá ) de massa de pimentão
• 2 colheres de ( sobremesa ) de sementes de mostarda
• 100 ml de vinho tinto
• 2 colheres de ( sopa ) de polpa de tomate
• azeite e sal
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• macarrão a olho para 2 pessoas

Preparação:
Tempere a asa de peru com a massa de pimentão e os alhos pisados com o cabo de uma faca.
Leve ao lume uma panela de pressão , deixe aquecer o azeite e adicione a cebola cortada às rodelas finas.
Deixe amolecer a cebola e junte a carne , deixe a carne mudar de cor, vá virando a carne.
Junte a polpa de tomate ao vinho tinto , misture bem e regue a carne.
Adicione as sementes de mostarda com a ajuda de uma colher barrando a carne e o louro.
Junte água até cobrir a carne.
Tape a panela de pressão e quando ouvir o sinal sonoro, deixe cozinhar cerca de 10 minutos , desligue a panela e só a abra quando perder a pressão.
Verifique se a  carne está cozida , se estiver retire-a para uma taça e reserve.
Junte água à panela deixe ferver e junte a massa , deixe cozer conforme o gosto.
No final junte a carne à massa , rectifique os temperos e deixe apurar.
Bom apetite!