Pão Branco com Sementes na MFP

Antes de mais quero agradecer a todas ( os ) que me desejaram os parabéns aqui e no facebook , muito obrigada de coração.
Hoje deixo-vos ficar uma receita de pão feito na MFP , bastante simples de fazer. Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 copo de água
• 2 copos de farinha de trigo tipo 55
• 1 copo de farinha de Pão Branco preparado para pão da Branca de Neve
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó de padeiro
• sal q.b
• 1 colher de ( sopa )de sementes de papoila
• 1 colher de ( sopa ) de sementes de girassol
• 1 colher de ( sopa ) de sementes de sésamo
•  1 colher de ( sopa ) de sementes de linhaça

Preparação:
Na cuba , coloque primeiro os líquidos e depois os sólidos. Numa tigela, junte as sementes.
Quando ouvir o primeiro sinal sonoro adicione à farinha as sementes e deixe continuar o programa. Na minha máquina é o  programa 1 - pão básico , tostagem média , 500g , 2h:50 e já está.

Pão + Completo no Forno

Vou postar esta receita pois achei muito interessante a forma que dei ao pão , parecia um cacete.

Como sabem eu faço sempre o pão da mesma maneira , assim poupo na farinha de preparado para pão , pois a outra farinha que utilizo de trigo tipo 55 é muito barata , compro no Lidl , fica cada pacote de kg - de 0,40€.
Se quiserem experimentar vão ver que resulta na mesma , e poupa-se. O que acham o pão está bonito, não está?Fiz assim:
A medida do copo é da minha mfp, podem fazer com a medida do vosso copo. 

 Boa Sexta-Feira Santa

Ingredientes:

• 1 copo de água
• 2 copos de farinha de trigo tipo 55
• 1 copo de farinha + Equilíbrio da Nacional
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó de padeiro
• sal q.b
• 1 colher de sopa de sementes de papoila
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo

Preparação:
Colocar na cuba da máquina de fazer pão , a água , as farinhas , o fermento e a pitada de sal.Programar o ciclo "Massa" na minha máquina de fazer o pão é o programa n.7. Comece o ciclo e assim que ouvir o sinal sonoro junte as colheres de sopa de sementes .Deixe o ciclo continuar.
Quando o ciclo terminar deixe repousar um pouco na cuba.
Retire a massa para um superfície enfarinhada e molde como se fosse uma torta , no inicio e no fim da massa dê um golpe com a mão.Deixe levedar em local ameno cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos. Bom apetite!

Queques de Limão com Sementes de Papoila

Sabem aqueles queques que se vendem nas pastelarias . Vi umas formas de queques com o formato parecido com os da pastelaria e resolvi comprar . A receita que escolhi é de uma revista blue cooking.Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 limão ( sumo e raspa )
• 2 chávenas de farinha com fermento ( usei Branca de Neve )
• 1/2 chávena de manteiga
• 1 chávena de açúcar
• 2 ovos
• 1 iogurte natural
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 chávena de sementes de papoila
• pitada de sal
• spray para untar Espiga

Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela, misture a farinha , o fermento , as sementes de papoila , raspa de um limão e a pitada de sal.
Bata o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura cremosa. Junte os ovos  e  misture bem ,  acrescente o iogurte natural e o sumo de limão ,  adicione o preparado de farinha, mexa tudo muito bem.
Unte formas de queques com o spray para untar Espiga , encha as formas até metade. Também utilizei umas de silicone que não é preciso untar. Leve ao forno cerca de 25 minutos. Bom apetite!

Estrelas e Corações de Laranja e Sementes de Papoila

Esta receita vi no blogue da Luísa Alexandra.A ideia inicial era fazê-los no dispara-biscoitos , mas como adaptei a receita ,  não tenho bimby em vez das cascas de laranja pulverizadas , utilizei sumo de uma laranja.

Deve ter sido por isso que a massa ficou muito mole , então tive que ir adicionando farinha até ficar com uma consistência melhor.

Estendi a massa com um rolo da massa e cortei-a com uns cortantes em forma de estrela e coração. Ficaram bons na mesma ,  a lata está cheia de biscoitos, até quando?ehehe. Receita:

Ingredientes:

• sumo de uma laranja
• 130 g de açúcar amarelo
• 140 g de margarina (usei vaqueiro)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sementes de papoila
• 1 pitada de sal
• 275 g de farinha de trigo ( um pouco mais de  farinha , até a massa ficar com boa consistência)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Ligue o Forno a 200ºC. Junte o ovo com o açúcar e bata bem. Acrescente o sal.
Derreta a margarina no micro-ondas ligeiramente e envolva no preparado anterior.
Peneire a farinha de trigo aos poucos e junte ao preparado anterior e  vá mexendo. Por fim peneire  o fermento em pó e mexa bem.
Junte as sementes de papoila e mexa tudo bem e vá juntando a farinha que for necessária até ficar uma massa homogénea.
Polvilhe a bancada com farinha e com a ajuda de um rolo de massa , estique a massa e corte-a com a ajuda dos cortadores de massa .
Leve a massa ao forno em tabuleiros forrados de silicone ou forrados com papel vegetal.
Vão a assar cerca  15 minutos ou até ficarem douradinhos . Bom Apetite!

Biscoitos de Custard Com Sementes de Papoila Feitos Com o Dispara-Biscoitos

A lata dos biscoitos estava a ficar vazia , depois de dar algumas voltas decidi-me por estes biscoitos  que a Luisa Alexandra tem no blogue. 

As quantidades que fiz foi baseada nesta receita que já tenho aqui.

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo
• 50 g de farinha custard
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de açúcar
• 180 g de margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa bem cheia de sementes de papoila

Preparação:

Ligue o Forno a 200ºC. Junte o ovo com o açúcar e bata bem. Acrescente o sal.
Derreta a margarina no micro-ondas ligeiramente e envolva no preparado anterior.
Peneire a farinha de trigo aos poucos e junte ao preparado anterior e  vá mexendo. Por fim peneire e farinha custard e o fermento em pó e mexa bem.
Junte as sementes de papoila e mexa tudo bem até ficar uma massa homogénea.
Coloque a massa no dispara-biscoitos.
Escolhe-se o formato desejado dos biscoitos .
Com o dispara-biscoitos bem apoiado num tabuleiro forrado com tapete de silicone , disparam-se os biscoitos ( muito importante , têm que clicar duas vezes para a massa sair e ficar no tapete de silicone) .
Leve ao forno por 15 minutos ou até ficarem douradinhos .

Buns de Sementes

Quando vi esta receita na revista"blue cooking", pensei logo em fazer. A diferença é que utilizei farinha brioche.

ficaram uns "Buns" muito bons.Receita:

Ingredientes:

• 500 g de preparado de farinha de brioche
• 300 ml de água
• 20 g de sementes de sésamo
• 20 g de sementes de linhaça
• 20 g de sementes de papoila
• 20 g de sementes de girassol

Preparação:

Coloque a água na na cuba da máquina de fazer pão e junte o preparado para pão brioche.

Seleccione o programa "massa" na minha mfp é o programa n,7.

Quando o programa terminar certifique-se que a massa duplicou de tamanho. Caso não tenha levedado o suficiente , deixe repousar um pouco na cuba.

Depois retire-a para uma superfície enfarinhada (cuidado pois agarra nas mãos, passe as mãos por farinha).

Faça uma bola com a massa e tape-a com um pano e deixe levedar cerca de 30 minutos. 

Em seguida divida a massa em partes iguais , e ponha a massa já formada em bolas num tabuleiro enfarinhado.

Por fim polvilhe as bolas com água e salpique-as com as sementes a gosto(calque bem para agarrarem à massa).

Leve ao forno pré-aquecido a 200ªC cerca de 30 minutos. Espero que gostem , nós adorámos.

Pão Caseiro Com Sementes de Papoila No Forno Salpicado Com Sementes de Girassol

Já aqui tinha deixado esta receita , desta vez fiz com a mistura de pão caseiro, ficou um pão fofinho. Fiz novamente , como vi aqui , com a forma de flor , ficou bem bonito , não acham?
A medida é o copo da minha máquina de fazer pão , podem fazer com o copo da vossa máquina.Fiz assim:

Receita:

• 1 copo de água
• 2 copos de farinha de trigo tipo 55
• 1 copo de farinha pão caseiro
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó de padeiro
• sal q.b
• 2 colher de sopa de sementes de papoila
• sementes de  girassol, q.b

Preparação:
Colocar na cuba da máquina de fazer pão , a água , as farinhas , o fermento e a pitada de sal.Programar o ciclo "Massa" na minha máquina de fazer o pão é o programa n.7. Comece o ciclo e assim que ouvir o sinal sonoro junte as colheres de sopa de sementes de papoila.Deixe o ciclo continuar.
Quando o ciclo terminar deixe repousar um pouco na cuba.
Retire a massa para um superfície enfarinhada e molde em pequenas bolas, vá colocando num tabuleiro enfarinhado , formando uma flor, em cada bola, salpique com as  sementes de girassol, pressione um pouco para agarrarem à massa..Deixe levedar em local ameno cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos. Bom apetite!

Bolo de Iogurte com Limão e Sementes de Papoila

Este bolo vi aqui . A única alteração que fiz foi a de bater as claras em castelo.

O meu bolo teve no forno mais tempo do que a receita indica , cerca de 45 minutos , pois fiz uma má escolha da forma que utilizei  para cozer o bolo. 

Devia ter utilizado uma forma com buraco, como a minha não era demorou mais um pouco a cozer :)  ficou bom mas...

P.S. O marido disse:"gosto mais do teu bolo de iogurte habitual" e quem sabe, sabe. Fiz assim:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte natural
• 3 formas de iogurte de farinha para bolos
• 3 formas de iogurte de açúcar
• 1 forma de iogurte de óleo alimentar espiga
• sumo e raspa de 1 limão
• 2 colheres de sopa de sementes de papoila
• 1 colher de chá de fermento
• Spray para untar Espiga

Preparação: 
Separe as gemas das claras e reserve.Numa taça misture o iogurte, o açúcar e o fermento. Acrescente depois as gemas, as sementes de papoila, o óleo, o sumo e a raspa do limão.
Misture tudo muito bem até obter uma massa lisa.Junte as claras batidas em castelo e mexa novamente muito bem.
Coloque a mistura na forma untada com o spray para untar Espiga(aconselho uma forma de buraco), em forno pré-aquecido a 180ºC , cerca de 30 minutos ou até estar cozido. Para saber se o bolo está cozido, espete um palito no meio do bolo, se sair seco já está bom.

Pão de Soja Com Várias Sementes Na MFP

Já aqui tinha deixado uma receita com pão de soja , esta fiz diferente ou seja juntei várias sementes , fiz assim:
A medida é o copo da minha máquina, a receita pode ser feita com o copa da vossa.

Ingredientes:

• 1 copo de água
• 2 copos de farinha de trigo tipo 55
• 1 copo de farinha de soja (preparado para pão)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de fermento seco de padeiro
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sopa de sementes de papoila

Preparação:
Na cuba , coloque primeiro os líquidos e depois os sólidos. Numa tigela, junte as sementes.
Quando ouvir o primeiro sinal sonoro adicione à farinha as sementes e deixe continuar o programa. Na minha máquina é o  programa 1 - pão básico , tostagem média , 500g , 2h:50 e já está.

Pão + Equilíbrio Com Sementes de Papoila e Sementes de Girassol

Posso dizer que estes pãezinhos ficaram maravilhosos. Já andava à um tempo para experimentar as sementes de papoila e as sementes de girassol, gostei bastante do sabor , devia ter posto mais quantidade no pão. 

Amassei na máquina de fazer pão e depois levei ao forno. Resolvi fazer os pães com a forma de flor , como vi no blogue da Luísa Alexandra. A medida é o copo da minha máquina  de fazer pão, podem fazer com a medida da vossa máquina de fazer pão. Receita:

Ingredientes:

• 1 copo de água
• 2 copos de farinha de trigo tipo 55
• 1 copo de farinha + Equilíbrio da Nacional
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó de padeiro
• sal q.b
• 1 colher de sopa de sementes de papoila
• sementes de papoila e girassol, q.b

Preparação:
Colocar na cuba da máquina de fazer pão , a água , as farinhas , o fermento e a pitada de sal.Programar o ciclo "Massa" na minha máquina de fazer o pão é o programa n.7. Comece o ciclo e assim que ouvir o sinal sonoro junte a colher de sopa de sementes de papoila.Deixe o ciclo continuar.
Quando o ciclo terminar deixe repousar um pouco na cuba.
Retire a massa para um superfície enfarinhada e molde em pequenas bolas, vá colocando num tabuleiro enfarinhado , formando uma flor, em cada bola, salpique com as sementes de papoila e as sementes de girassol, pressione um pouco para agarrarem à massa..Deixe levedar em local ameno cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos. Bom apetite!