Pão Branco com Sementes na MFP

Antes de mais quero agradecer a todas ( os ) que me desejaram os parabéns aqui e no facebook , muito obrigada de coração.
Hoje deixo-vos ficar uma receita de pão feito na MFP , bastante simples de fazer. Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 copo de água
• 2 copos de farinha de trigo tipo 55
• 1 copo de farinha de Pão Branco preparado para pão da Branca de Neve
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó de padeiro
• sal q.b
• 1 colher de ( sopa )de sementes de papoila
• 1 colher de ( sopa ) de sementes de girassol
• 1 colher de ( sopa ) de sementes de sésamo
•  1 colher de ( sopa ) de sementes de linhaça

Preparação:
Na cuba , coloque primeiro os líquidos e depois os sólidos. Numa tigela, junte as sementes.
Quando ouvir o primeiro sinal sonoro adicione à farinha as sementes e deixe continuar o programa. Na minha máquina é o  programa 1 - pão básico , tostagem média , 500g , 2h:50 e já está.

Pão + Completo no Forno

Vou postar esta receita pois achei muito interessante a forma que dei ao pão , parecia um cacete.

Como sabem eu faço sempre o pão da mesma maneira , assim poupo na farinha de preparado para pão , pois a outra farinha que utilizo de trigo tipo 55 é muito barata , compro no Lidl , fica cada pacote de kg - de 0,40€.
Se quiserem experimentar vão ver que resulta na mesma , e poupa-se. O que acham o pão está bonito, não está?Fiz assim:
A medida do copo é da minha mfp, podem fazer com a medida do vosso copo. 

 Boa Sexta-Feira Santa

Ingredientes:

• 1 copo de água
• 2 copos de farinha de trigo tipo 55
• 1 copo de farinha + Equilíbrio da Nacional
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó de padeiro
• sal q.b
• 1 colher de sopa de sementes de papoila
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo

Preparação:
Colocar na cuba da máquina de fazer pão , a água , as farinhas , o fermento e a pitada de sal.Programar o ciclo "Massa" na minha máquina de fazer o pão é o programa n.7. Comece o ciclo e assim que ouvir o sinal sonoro junte as colheres de sopa de sementes .Deixe o ciclo continuar.
Quando o ciclo terminar deixe repousar um pouco na cuba.
Retire a massa para um superfície enfarinhada e molde como se fosse uma torta , no inicio e no fim da massa dê um golpe com a mão.Deixe levedar em local ameno cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos. Bom apetite!

Folhadinhos de Alheira

Quando vi esta receita no livro "Feito em Casa " do blogue as "Minhas Receitas " , decidi logo fazer. Estes folhadinhos são bons para entrada ou para acompanharem uma sopa. Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada rectangular
• 1 alheira pequena
• gema de ovo para pincelar
• sementes de sésamo

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.Entretanto corte a massa folhada ( fiz diferente do que a autora ) , corte a massa ao meio e depois em tiras mais pequenas na horizontal . Os meus folhados deram para 10 folhadinhos.
Tire a pele à alheira e coloque um pedacinho de alheira crua no centro de cada quadrado de massa.
Embrulhe depois as pontas  da massa para cima, torcendo-as de modo a formar uma trouxinha.
Coloque os folhadinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele com a gema de ovo diluída num pouco de água.
Salpique com as sementes de sésamo e leve ao forno, cerca 30 minutos, até a massa folhar e ficar douradinha e estaladiça.
Sirva mornos ou à temperatura ambiente.

Pão de Farelo de Trigo e Iogurte

Este pão tem cá uma história.

Se tiverem paciência para ler foi assim que aconteceu.Este pão foi feito no sábado passado, no dia anterior na sexta-feira lá fui eu ao mini preço na minha hora de almoço, cuscar os produtos que eles tem à venda numa parte destinada a produtos dietéticos e biológicos, vim toda contente com um pacote de farelo de trigo. Andei à procura de receitas e encontrei este pão.
Resolvi fazer diferente do que a receita original ou seja , pôs os ingredientes todos na maquina de fazer pão,  mas em vez de fazer o pão no programa para ciclo normal , queria levar ao forno . Seleccionei o programa , na minha mfp é o programa n.7 , e ...tchaaa! O programa já ia no meio do ciclo quando aconteceu...

Fiquei sem luz , sim leram bem sem luz , durante 4 horas, buáááááá!

Quando a luz veio finalmente passado essas horas todas ( 4 horas ) ,  seleccionei o programa "levar ao forno"que na minha mfp é o programa 11 e lá cozeu o pão , posso dizer que ficou muito bom, mesmo com este contratempo.

Ingredientes:

• 185 ml de água
• 200 ml de iogurte natural ( desfiz 1 iogurte natural com leite até às 200 ml ) 
• 1 colher e meia de óleo alimentar Espiga 
• 2 colheres de sopa de mel
• 250 g de farinha de trigo
• 200 g de farinha integral
• 50 g de farelo de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó de padeiro
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo

Preparação:
Coloque os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão pela ordem indicada e programe a máquina para ciclo normal. Já sabem como eu fiz o meu , lol :).Bom Apetite!

Buns de Sementes

Quando vi esta receita na revista"blue cooking", pensei logo em fazer. A diferença é que utilizei farinha brioche.

ficaram uns "Buns" muito bons.Receita:

Ingredientes:

• 500 g de preparado de farinha de brioche
• 300 ml de água
• 20 g de sementes de sésamo
• 20 g de sementes de linhaça
• 20 g de sementes de papoila
• 20 g de sementes de girassol

Preparação:

Coloque a água na na cuba da máquina de fazer pão e junte o preparado para pão brioche.

Seleccione o programa "massa" na minha mfp é o programa n,7.

Quando o programa terminar certifique-se que a massa duplicou de tamanho. Caso não tenha levedado o suficiente , deixe repousar um pouco na cuba.

Depois retire-a para uma superfície enfarinhada (cuidado pois agarra nas mãos, passe as mãos por farinha).

Faça uma bola com a massa e tape-a com um pano e deixe levedar cerca de 30 minutos. 

Em seguida divida a massa em partes iguais , e ponha a massa já formada em bolas num tabuleiro enfarinhado.

Por fim polvilhe as bolas com água e salpique-as com as sementes a gosto(calque bem para agarrarem à massa).

Leve ao forno pré-aquecido a 200ªC cerca de 30 minutos. Espero que gostem , nós adorámos.

Pão de Soja Com Várias Sementes Na MFP

Já aqui tinha deixado uma receita com pão de soja , esta fiz diferente ou seja juntei várias sementes , fiz assim:
A medida é o copo da minha máquina, a receita pode ser feita com o copa da vossa.

Ingredientes:

• 1 copo de água
• 2 copos de farinha de trigo tipo 55
• 1 copo de farinha de soja (preparado para pão)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de fermento seco de padeiro
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sopa de sementes de papoila

Preparação:
Na cuba , coloque primeiro os líquidos e depois os sólidos. Numa tigela, junte as sementes.
Quando ouvir o primeiro sinal sonoro adicione à farinha as sementes e deixe continuar o programa. Na minha máquina é o  programa 1 - pão básico , tostagem média , 500g , 2h:50 e já está.

Frango Oriental

Como deixei ficar neste post , fiz este frango  oriental. O frango ficou uma delicia com o molho de soja e as sementes de sésamo. Receita:

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 180 g de arroz
•  2 canecas de água quente
• 200 g de ervilhas
• 1 frango inteiro
• sal,pimenta , azeite e vinho branco q.b
• 2 colheres de sopa de soja
• 1 colher de café de sementes de sésamo
• 1/2 Pacote de rebentos de soja
• sumo de um limão

Preparação:
Corte o frango em pedaços, tempere-o com sal, pimenta, sumo de limão .Deixe marinar. Faça um refogado com metade da cebola e o dente de alho, deixe ficar douradinha e junte o frango , deixe corar um pouco.
Junte o molho de soja e mexa bem , acrescente a marinada. Deixe cozinhar cerca de 20 minutos , junte água se for necessário . Acrescente os rebentos de soja e as sementes de sésamo , rectifique os temperos.Deixe cozinhar um pouco mais e desligue.
Enquanto o frango cozinha, pique a outra metade da cebola , refogue-a no azeite. Lave o arroz , junte-o ao azeite e mexa o arroz para não agarrar. Regue com 2 canecas de água quente e junte as ervilhas. Tempere com sal. Tape e deixe cozer em lume brando por 12 minutos. Sirva tudo junto, regando com o molho.

Pãezinhos com sementes de sésamo

Nunca tinha cozinhado nada com  sementes de sésamo , então fiz estes pãezinhos , gostámos bastante do sabor comemos estes pãezinhos com doce de abóbora . Esta receita é para 6 unidades . Eu fiz mais quantidade

Ingredientes:

• 20 g de fermento de padeiro
• 1,2 dl de leite morno
• 400 g de farinha
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa
• 1 colher de açúcar light
• 1 ovo para pincelar
• sementes de sésamo para polvilhar

Preparação:
Desfaça o fermento no leite morno.
Junte aos restantes ingredientes e amasse bem até a massa se despegar das mãos. Deixe a levedar, em local quente, até atingir quase o dobro do tamanho.
Faça as bolas com a massa e coloque num tabuleiro untado e polvilhado. Deixe levedar até atingir quase o dobro do tamanho. Pincele com o ovo batido e polvilhe com sementes de sésamo. Leve ao forno a 200ºC, durante cerca de 30 minutos. Retire depois de cozidos e deixe arrefecer.