Bolo Nega Maluca Para o Aniversário do meu Marido - Receita Yammi 2

O meu marido fez anos. Este foi o bolo que fiz para cantarmos os parabéns, a cobertura do bolo foi "corneto de morango" e foi decorado pela pequena. Fresquinho fica uma delicia. A receita vi aqui. 
De vez em quando o meu timer prega-me uma partida , penso que está a funcionar e quando vou ver o tempo não mudou ( aconteceu-me o mesmo com o bolo ) . Por isso não sei ao certo quanto tempo o bolo esteve no forno , é melhor verificarem ao fim de 30 minutos.


Ingredientes para o bolo:

• 3 ovos 
• 1 chávena e meia de açúcar
• 2 chávenas de farinha ( usei Branca de Neve )
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de água a ferver

 Ingredientes para a cobertura , tipo "corneto de morango":

• 1 pacote de natas frio
• 1 saco de gelatina de morango ( o que vêm dentro da caixa ) 
• açúcar q.b

Preparação:

Coloque todos os ingredientes, menos a água, no copo da Yammi 2 e programe 30 segundos  Velocidade 4. Junte a chávena da agua a ferver e volte a mexer, 10 segundos na  Velocidade 4.

Leve ao forno a 180º, cerca de 40 minutos.

Aconselho a verificarem aos 30 minutos para ver se está cozido.

A cobertura foi batida no Speedy Chef ( quem não têm poderá batê-las com a batedeira ) até ficar consistência de chantily. 

Depois do bolo estar frio , barre o bolo e leve ao frigorifico até ficar bem fresquinho.

 

P.S. Só utilizei esta quantidade de ingredientes na cobertura do bolo , pois fiz o bolo numa forma de silicone larga , convém adaptarem os ingredientes para a cobertura conforme o tamanho do bolo.

 

 

Bolo de Iogurte Magro

Cá em casa o bolo que faço com mais frequência é o bolo de iogurte . É um bolo que calha sempre bem e é excelente para o lanche . Desta vez usei iogurte magro que era o que tinha e ficou  bom na mesma e  delicioso. Fiz  assim:

 Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 iogurte morango magro mimosa
• 2 formas de iogurte de açúcar
• 3 formas de iogurte de farinha
• 1 forma de óleo - usei de girassol
• 1 colher de sobremesa  fermento em pó

Preparação:
Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o açúcar. Adicione  o iogurte , mexa e depois adicione o óleo .
 Adicione a farinha juntamente com o fermento e junte ao preparado . Bata as claras em castelo ( usei o speedy-chef da tupperware ) e envolva  ao preparado anterior mexendo suavemente até ficar uma mistura homogénea . Leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe cozer cerca de 40 minutos.
Bom apetite!

Bolo de Morangos com Natas

Este foi o bolo que fiz para o aniversário do meu marido. Ficou delicioso e fresquinho. A receita via aqui. Fiz assim:

Ingredientes:

• 6 ovos
• 300 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 dl de água
• Margarina (para untar)
• Farinha (para polvilhar)

Ingredientes para o chantilly:

• 3 pacotes de natas para bater
• 150 g de açúcar

Ingredientes para a decoração:

• 500 g de morangos

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata durante 20 minutos.
Misture a farinha com o fermento. Junte a mistura dos ovos com a água, bata um pouco e acrescente a mistura da farinha peneirada, misturando tudo delicadamente. Verta este preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe repousar um pouco antes de desenformar.
Deixe arrefecer.
Lave e seque os morangos e corte cerca de 150 g em rodelas finas. 4Bata as natas. Quando começarem a ficar espessas, adicione o açúcar e bata até ficarem em chantilly.
Corte o bolo ao meio e recheie-o com uma camada de chantilly. Espalhe os morangos cortados por cima dessa camada de chantilly.
Cubra todo o bolo com o resto do chantilly e decore-o com resto dos morangos ( coloquei paltitos nos morangos e espetei-os no bolo,desta forma os morangos não caíram ). Sirva fresco.

Nota: As natas para ficarem em chantilly convém estarem pelo menos uns dias no frigorífico.
Para bater as natas utilizei o speedy chef da tupperware.

Bolo de Aveia e Maçã - Receita Yammi

( claras batidas speedychef)

Já aqui tenho posts com aveia , desta vez optei por fazer um bolo batido na yammi. A receita é daqui. Cozi o bolo no mini-forno.Fiz assim:

Ingredientes:

• 4 ovos médios, à temperatura ambiente
• 1 pitada de sal fino
• 100g margarina 
• 250g açúcar
• 160g leite
• 250 g farinha
• 80g flocos de aveia
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó 
• 400 g maçã, s/caroço e cortada em pedaços pequenos ( usei 3 maças médias )

Preparação:
Coloque a lâmina de corte.
Separe as gemas das claras. Bata as claras no speedychef  da tupperware ( foi um utensílio caro mas vale todos os €) Retirar para uma taça e reservar.
Coloque no copo a margarina e o açúcar e bata 2 minutos na velocidade 3. Com a ajuda da espátula baixar o que ficou na parede do copo.
Adicione as gemas e bata 1 minuto, velocidade 4. Adicione o leite e envolva 40 segundos, velocidade 3.
Junte a farinha, a aveia, a canela e o fermento e envolva 20 segundos, velocidade 3.
Junte esta mistura ás claras em castelo reservadas e envolva delicadamente de baixo para cima, mas sem bater. Por fim junte a maça e envolva, de forma a ficar distribuída por toda a massa. Coloque a massa na forma ( usei uma de silicone ) e leve ao forno cerca de 30 minutos no mini-forno. Verifique a cozedura, retire e espere que arrefeça para desenformar para não agarrar ( por causa da forma de silicone ).

Bolo Recheado com Pedaços de Ananás - Receita Yammi

Quero agradecer a todos ( as ) que me felicitaram pelo meu aniversário.Ontem fiz 43 anos. Como prometido aqui está a receita do bolo de ananás aos pedaços que fiz para cantar os parabéns. A receita vi aqui e adptei à Yammi. As natas foram batidas no seedy chef da tupperware.  Receita:

 Ingredientes para o bolo:

• 6 ovos
• 250 g de açúcar
• 1 dl de calda de ananás
• 250 g de farinha
• 1 c chá de fermento

Recheio e Cobertura:

• 1 lata de ananás pequena
• 2 pacotes de natas
• 3 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Coloque a lâmina de corte.
No copo da yammi coloque os ovos e o açúcar e programe 6 minutos , temperatura  37ºC  na Velocidade 3. Quando terminar volte a programar 6 minutos ,temperatura 37ºC na  Velocidade 3.

Junte a calda de ananás e programe 30 segundos ,Velocidade 4. Por fim junte a farinha e o fermento e programe mais 30 segundos,  Velocidade 4.

Deite a massa numa forma redonda previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Quando estiver cozido retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Bata as natas com o açúcar até estarem bem firmes, bati as natas no speedy chef.  Corte o bolo ao meio e cubra uma metade do bolo com as natas e cubra com ananás cortado aos pedaços. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com as restantes natas e decore com o restante ananás. Leve ao frigorífico e sirva frio.

Bom apetite!

Molotof - Claras Batidas no Speedy Chef

Espero que tenham passado uma excelente passagem de ano e que o ano novo de 2016 vos traga tudo de bom e que concretizem os vossos desejos.
Esta sobremesa lembra-me quando era pequena e no Natal a minha irmã fazia sempre molotof  ficava sempre lindo e grande.
Confesso que como o meu marido não liga muito a esta sobremesa eu nunca tinha feito.
No natal em casa da minha irmã havia molotof ( não foi ela que fez ) e falámos sobre os molotofes grandes e lindos que ela costumava fazer.
Desde esse dia que decidi que também eu ia me aventurar e fazer o meu 1ºmolotof e decidi que faria para o ano novo, ficou lindo não acham?
Tinha imensas caixas no congelador com claras. As claras foram batidas no speedy chef da tupperware , um Gadget ( sim para mim é :) que valeu todos os € investidos.
Podem ver aqui  posts que já utilizei o speedy chef. O molotof vi em vários blogues como faziam mas decidi  seguir esta receita. Fiz assim:

Ingredientes:

• 9 claras
• 9 colheres de ( sopa ) de açúcar
• 2 colheres de ( sopa ) de caramelo liquido de compra
• caramelo liquido de compra para untar a forma

Preparação:
Deixe a descongelar de véspera no frigorífico as claras .
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com caramelo liquido, reserve.
No dia coloque as claras no speedy chef e bata até que fiquem claras em castelo.
Junte o açúcar e bata mais um pouco.
Adicione o caramelo liquido e bata mais um pouco e depois envolva bem com um "salazar".
Coloque o preparado anterior na forma já untada com o caramelo liquido e bata bem a forma na bancada para que as bolhas de ar desapareçam.
Leve ao forno cerca de 9 minutos ( 1 minuto por cada clara ). Depois desligue o forno e deixe repousar cerca de 30 minutos ( nunca abra o forno ).
Desenforme logo que retirar do forno ( o meu custou a desenformar e resolvi passar uma faca em volta num dos lados e quando finalmente desenformei o molotof estava aberto mas nada que não resolvesse ( encostei uma parte à outra e nem se notou )
Bom apetite!

Nota:
1 clara = 1 colher de ( sopa ) de açúcar = 1 minuto
As claras podem ser congeladas.
 

 

Bolo Arco-Irís com Pintarolas

( Natas batidas com o Speedy Chef )

( medida usada para fazer o bolo - CUP )

( Interior bolo colégio )

( Interior bolo casa )

Aqui há muito tempo quando andava a navegar pela net , vi um bolo que me ficou na cabeça , ideal para os anos da menina , para levar para o colégio e também para cantarmos os parabéns em família. Todos gostaram do bolo , acharam bastante engraçado , eu própria fiquei surpreendida com o mesmo. A receita vi aqui. Fiz uma pequena alteração.  espero que gostem .Receita:

Ingredientes ( medida usada cup 250ml ) :

• 3 cup de farinha ( usei branca de neve )
• 1 colher chá de fermento
• 5 ovos
• 1 cup de leite
• 1 cup + 1/2 cup de açúcar
• 160g de manteiga liquida ( usei becel )
• aroma de baunilha a gosto
• corantes líquidos ( usei vermelho,azul,verde,rosa )

Preparação:
Ligar o forno a 180ºC. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reserve.
Bater a manteiga liquida ou amolecida com o açúcar ( usei batedeira eléctrica ) até que não se sinta o granulado do açúcar.
Adicionar os ovos um a um e ir batendo entre cada adição.
depois adicionar o leite até  que fique um creme.
Adicionar a farinha e o fermento ( bater até que fique todo incorporado. Por fim juntar aroma de baunilha e mexer para incorporar.
Depois divide-se a massa em várias taças , e colocam-se os corantes em cada uma delas mexendo bem com uma colher . O corante que querem que fique em primeiro lugar têm que levar mais massa e assim por diante .
Depois deitam na forma pela ordem cada uma das cores, sempre no centro da forma. para que ao crescer fique em camadas diferentes e não misturar.
Levar ao forno cerca de 40 minutos.
Deixar arrefecer e decorar a gosto.
Decorei com natas batidas no speedy chef  , pintarolas , cristais de gelo e corações.
Espero que gostem , eu acho que ficou lindo :)