Torta Recheada com Dulcis Frutos Silvestres sem Açúcar Adicionado

Já há bastante tempo que me foi oferecido  pela empresa Dulcis o produto recheio de frutos silvestres sem açúcar adicionado para eu experimentar, obrigada pela oferta.
Achei que o dia dos namorados era um dia excelente para experimentarmos este recheio , surpresa para o marido que tinha ido trabalhar :)
Optei por rechear uma torta média e depois cortar em duas tortas , Gostámos bastante do recheio , aprovado se quiserem mais informações sobre os produtos Dulcis , vejam o site da marca.
Fiz assim:

Ingredientes para 1 torta média :

• 3 gemas
• 3 colheres de ( sopa ) de açúcar
• 3 colheres de ( sopa ) de farinha
• 1 colher de ( chá ) de fermento em pó
• 100 g de Dulcis Frutos Silvestre sem açúcar adicionado

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada fofa e homogénea.
Misture a farinha com o fermento e peneire ( para incorporar ar na mistura uma massa fofa ). Adicione à gemada e envolva delicadamente.
Por fim envolva as claras em castelo.
Coloque a massa num tabuleiro, previamente untado com manteiga e forrado com papel vegetal. leve ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 15 a 20 minutos.
Polvilhe um pano com açúcar em pó.Assim que retirar a massa do forno tombe directamente sobre o pano.
Retire o papel vegetal, apare os lados da massa .
Espalhe o recheio por toda a torta com o cuidado de deixar uma margem no fim ( para que ao enrolar o recheio não saia.
Bom apetite!

Nota : Se quiserem mais dicas de como se faz massa para torta vejam aqui.

Torta de Bacalhau

Esta receita é bastante simples e rápida de fazer, fica deliciosa acompanhada com um salada de alface aromatizada com coentros. Fiz assim:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 200 g de bacalhau desfiado, demolhado e cozido
• 5 g de fermento em pó
• 100 g de farinha ( usei farinha Espiga tipo 55 que me foi oferecida pela Lusitana )
• 4 ovos
• 2,5 dl de leite
• azeite q.b
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• noz moscada, especiaria 5 pimentas com moinho Espiga , sal q.b
• Spray para untar Espiga

Para o recheio:

• 50 g de maionese
• 50 g de ketchup
• 30 g de azeitonas pretas descaroçadas

Preparação:
Leve ao lume o azeite com a cebola e o alho, deixe alourar, retire do lume e junte as gemas. Depois de frio, deite para uma tigela e junte a farinha, o fermento, o leite, o bacalhau e envolva bem. Adicione, então os últimos ingredientes ( noz moscada, pimenta e sal ) e por fim as claras em castelo.
Unte um tabuleiro com o spray para untar Espiga e forre com uma folha de papel vegetal. Leve ao forno com o preparado anterior, pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Desenforme sobre um pano limpo e retire o papel. Recheie com a pasta feita de maionese, ketchup e as azeitonas picadas.
Enrole com a ajuda do pano dando lhe a forma de uma torta. coloque sobre uma travessa. Sirva com um salada de alface aromatizada com coentros.

Fonte : folheto de um supermercado conhecido

Torta Recheada com Coco

Este Fim de semana foi de estreias , fiz pela 1ªvez uma torta nunca tinha feito pois pensava que era mais difícil, mas na realidade  até foi fácil .Para quem nunca fez vale a pena experimentar , quem já fez outras esta é muito boa , aqui fica a receita:

• 150 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 6 ovos
• 2 colheres de sopa farinha maisena
• 2 colheres sopa de sumo de laranja
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar
• Coco ralado para polvilhar
• Papel vegetal

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 160 g de coco ralado
• 1 colher de sopa manteiga

Ligue o forno a 180 graus.Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com margarina.
Prepare o Recheio: Deite a manteiga para um tacho, junte o coco ralado e o leite condensado e leve ao lume, mexendo sempre, até fazer ponto estrada.( Este ponto obtém-se quando o fundo do recipiente, onde se coze o preparado , se torna visível, ao passar uma colher de pau ,simulando uma pequena estrada.)  Retire do lume.
Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes, adicione as gemas e bata mais 5 minutos. Junte a farinha peneirada com a farinha maisena , adicione também o sumo de laranja e misture delicadamente.
Deite a mistura anterior para o tabuleiro,leve ao forno durante 15 minutos, retire e desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar. Rejeite o papel vegetal, espalhe em cima o recheio, enrole com a ajuda do pano ,deixe arrefecer,retire o pano e sirva polvilhado com coco ralado.