Quando vi numa revista(das muitas que tenho, ehehe) uma receita com tortellini , pensei logo em fazer.
Numa ida ás compras ao lidl comprei estes tortellini com recheio de queijo ricota e espinafres , posso dizer que adorámos o sabor, para repetir.Mais fácil não há :) e é uma receita Vegan.
Fiz assim:
Ingredientes para 2 pessoas:
- 1/2 pacote de tortellini com recheio de queijo ricota e espinafres
- molho de tomate q.b
- queijo parmesão ralado de compra q.b
Leve ao lume uma panela com 1,5 litros de água e sal, quando ferver junte os tortellini e deixe cozer cerca de 5 minutos( ou faça conforme a indicação da embalagem).
Retire-os e transfira-os para uma taça com água fria por alguns segundos, escorra-os e reserve.
Entretanto prepare o molho de tomate.
Escorra os tortellini e disponha-os num prato de servir , regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo parmesão. Espero que gostem!
